Textbook of Endocrine Physiology (TEXTBOOK OF ENDOCRINE PHYSIOLOGY (GRIFFIN)(CLOTH)) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Oxford University Press, USA

作者:Griffin, James E., M.D. (EDT)/ Ojeda, Sergio R. (EDT)

出品人:

页数:444

译者:

出版时间:2004-04-22

价格:USD 39.99

装帧:Paperback

isbn号码:9780195165661

丛书系列:

图书标签:

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临床营养学进展与实践指南 第一版 编著： 约翰·史密斯医学博士，注册营养师；玛丽·琼斯博士，公共卫生学院教授 出版商： 科学健康出版社 ISBN： 978-1-23456-789-0 --- 内容简介 《临床营养学进展与实践指南》旨在为医疗保健专业人员——包括临床医师、注册营养师、药剂师以及医学和营养学专业的学生——提供一个全面、深入且高度实用的参考框架，用以理解和应用当代营养科学的最新发现，并将其有效地融入到复杂的临床实践中。本书的构建理念是弥合基础营养生理学知识与瞬息万变的临床需求之间的鸿沟，重点关注如何根据个体化的生理状态、病理生理学过程以及特定疾病的营养干预需求，制定出循证、精准的营养支持方案。 本书的结构分为六个主要部分，共计三十个章节，系统地覆盖了从基础代谢原理到危重症患者的特殊营养支持策略。 --- 第一部分：营养生理学与评估基础（共五章） 本部分奠定了理解营养如何影响健康和疾病的基础。我们不再仅仅停留在宏量营养素的传统定义上，而是深入探讨了它们在分子水平上的代谢途径、激素调控机制以及与肠道微生物组的复杂交互作用。 第一章：能量代谢的动态平衡与调控： 详细阐述了静息能量消耗（REE）的测量方法和影响因素，以及运动和非运动性活动产热（NEAT）在总体能量平衡中的作用。特别关注了瘦素（Leptin）、胰高血糖素样肽-1（GLP-1）等关键激素如何通过下丘脑通路精细调控食欲和能量储存。 第二章：蛋白质与氨基酸的代谢重塑： 深入分析了必需氨基酸和非必需氨基酸的代谢终点，重点讨论了亮氨酸在哺乳动物靶蛋白（mTOR）信号通路中的关键作用及其与肌肉合成的关联。内容涵盖了特殊人群（如老年人、创伤患者）对蛋白质需求的动态变化。 第三章：脂质组学与炎症： 这一章超越了传统的脂肪酸分类。它细致考察了特定脂肪酸（如DHA、EPA、反式脂肪酸）在细胞膜流动性、信号转导和炎症反应中的直接影响。还探讨了脂筏（Lipid Rafts）在细胞识别和胰岛素敏感性中的作用。 第四章：微量营养素的生物功能与活性代谢物： 本章着重于维生素和矿物质的“生物学活性形式”。例如，阐述了维生素D受体（VDR）的基因转录调控功能，以及铁调素（Hepcidin）如何精确控制铁的吸收和再利用，这对贫血的鉴别诊断至关重要。 第五章：全面的营养评估：从人体测量到生物标志物： 强调了从传统的人体测量（如DEXA、生物电阻抗分析BIA）到功能性生物标志物（如转铁蛋白、前白蛋白的局限性与局限性）的综合应用。引入了营养风险筛查工具（如NRS-2002, MUST）的最新修订和应用情境。 --- 第二部分：肠道健康与微生物组的互作（共四章） 肠道被视为新的内分泌器官。本部分聚焦于肠道屏障功能、微生物群落结构以及它们如何影响宿主的代谢健康、免疫应答乃至神经功能。 第六章：肠道粘膜的结构与通透性： 详细分析了紧密连接蛋白（Tight Junctions）的分子结构，以及诸如麸谷氨酰胺、丁酸盐等短链脂肪酸如何维持肠道屏障的完整性，防止“肠漏”导致系统性炎症。 第七章：临床营养干预对微生物组的塑造： 探讨了益生元（Prebiotics）、益生菌（Probiotics）和后生元（Postbiotics）在特定疾病（如炎症性肠病IBD、艰难梭菌感染）中的应用证据。引入了“个性化益生菌处方”的概念。 第八章：肠-脑轴：营养干预对神经精神疾病的影响： 讨论了色氨酸代谢通路、GABA生成以及中枢神经系统的炎症如何受到微生物群落代谢产物的影响。这部分内容对管理抑郁症、焦虑症和认知障碍的患者具有重要意义。 --- 第三部分：特定代谢紊乱的营养调控（共六章） 本部分是本书的核心应用部分，聚焦于慢性非传染性疾病的营养治疗策略，重点是循证医学证据的转化。 第十一章：糖尿病：胰岛素抵抗与碳水化合物质量： 深入分析了高血糖指数（GI）和低血糖负荷（GL）饮食对餐后血糖波动和长期胰岛素敏感性的影响。讨论了新型降糖药（如SGLT2抑制剂）与营养干预的协同作用。 第十二章：心血管疾病的脂质管理： 关注非他汀类药物干预的营养策略，包括植物甾醇、红曲霉以及富含Omega-3脂肪酸的剂量效应。详细阐述了高血压管理中钾、镁、钙摄入的动态平衡。 第十三章：慢性肾脏病（CKD）的营养策略： 强调了CKD进展中的蛋白质分解代谢失衡。讨论了生酮饮食在特定CKD阶段的安全性和益处，以及磷和钾的吸收障碍及其临床管理。 第十四章：肝脏代谢性疾病（NAFLD/NASH）： 重点分析了果糖代谢、内脏脂肪堆积与肝脏脂肪变性之间的联系。提出以饮食结构改变为核心的干预模式，而非单纯的卡路里限制。 第十五章：肥胖：能量平衡的内分泌调控失衡： 从能量负平衡的生理适应性（即“饥饿模式”的激活）角度，批判性地评估了当前主流减肥疗法（包括间歇性禁食、生酮饮食）的长期维持率和潜在风险。 --- 第四部分：重症监护与急性应激的营养支持（共五章） 本部分专注于危急状态下，机体代谢的剧烈变化以及营养支持窗口的把握。 第十六章：创伤、烧伤与术后代谢应激： 详细解析了创伤后高代谢和分解代谢状态的激素风暴（儿茶酚胺、皮质醇）。为何时启动肠内营养（EN）和如何调整蛋白质/能量配比提供了基于最新指南的建议。 第十七章：危重症患者的肠内营养输注方案： 讨论了对早期肠内营养的“营养不足”风险和“过度喂养”风险的精确评估。涵盖了不同肠内营养制剂（标准、高蛋白、免疫营养制剂）在脓毒症和急性呼吸窘迫综合征（ARDS）中的选择依据。 第十八章：肠外营养（PN）的复杂性： 深入探讨了中心静脉导管相关并发症的预防，以及用于短肠综合征、严重胰腺炎患者的脂肪乳剂选择（如是否使用鱼油基PN）。 第十九章：营养支持中的血糖管理： 专门分析了危重症高血糖（Stress Hyperglycemia）的发病机制，以及胰岛素泵与间歇性输注在ICU环境中的应用规范。 --- 第五部分：特殊生命阶段与免疫营养（共六章） 本部分关注生命周期中营养需求发生显著变化的群体，以及营养干预在调节免疫功能中的前沿应用。 第二十二章：肿瘤营养学：治疗相关毒性与支持： 重点阐述了放化疗和免疫疗法（如PD-1抑制剂）引起的消化道毒性和代谢紊乱。详细介绍了免疫调节营养素（如精氨酸、谷氨酰胺、Omega-3）在改善术后恢复和生活质量中的临床证据。 第二十三章：老年营养学与肌肉减少症： 探讨了“合成代谢抵抗”的生理学基础。提出了针对性地优化蛋白质摄入时机和氨基酸谱（尤其是亮氨酸）以刺激老年人肌肉蛋白合成的策略。 第二十四章：孕期与哺乳期的代谢适应： 分析了妊娠期糖尿病（GDM）的营养管理，并讨论了母体营养如何通过表观遗传机制影响后代的代谢健康。 --- 第六部分：营养干预的质量保证与未来方向（共四章） 第二十八-三十章： 关注了营养治疗的实施质量、患者依从性、跨学科协作模式（如营养支持团队的有效运作）以及精准营养学（利用基因组学和蛋白质组学数据指导个体化营养处方）的未来发展趋势。 本书汇集了来自全球多学科专家的尖端研究成果，辅以大量的临床流程图、决策树和表格总结，确保读者能够将复杂的理论知识转化为可靠、高效的临床决策。本书是所有致力于提升患者代谢健康和功能状态的专业人士的必备工具书。

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