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Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
☆☆☆☆☆
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A, Burdock George 作者
CRC Pr I Llc
譯者
2004-11 出版日期
2040 頁數
$ 485.90 價格
HRD
叢書系列
9780849330346 圖書編碼

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發表於2025-01-25

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Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients 在線電子書 圖書描述

"Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Fifth Edition" is the world's most comprehensive reference to flavor ingredients. A favorite among flavor professionals for more than 30 years, it provides easy access to an abundance of information on ingredients, regulatory issues, specifications, and more.

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