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Pandey, Ashok (EDT)/ Webb, Colin (EDT)/ Soccol, Carlos Ricardo (EDT)/ Larroche, Christian (EDT) 作者

Springer Verlag

译者

2006-4 出版日期

764 页数

$ 213.57 价格

HRD

丛书系列

9780387292946 图书编码

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发表于2024-11-13

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Enzyme Technology 在线电子书图书描述

This book is a unique resource for state-of-the-art research findings on biotechnological innovations in the area of industrial and therapeutic enzymes. It considers special-function and extreme-nature enzymes such as ribozymes, therozymes, cold-adapted enzymes, etc, covering all aspects such as the producing micro-organisms, their mode of cultivation, downstream processing and applications. It provides a great deal of information on the potential of enzymes for commercial exploitation. The information is organized in an easy-to-use format that highlights the most relevant topics and includes photographs, figures, and tables.

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