Safe Food pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Univ of California Pr

作者:Nestle, Marion

出品人:

页数:366

译者:

出版时间:2003-3

价格:$ 45.20

装帧:HRD

isbn号码:9780520232921

丛书系列:

图书标签:

食品安全
食品卫生
健康饮食
食品添加剂
食品保鲜
食品污染
食品检测
食品法规
营养学
烹饪安全

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具体描述

Food safety is a matter of intense public concern, and for good reason. Millions of annual cases of food 'poisonings' raise alarm not only about the food served in restaurants and fast-food outlets but also about foods bought in supermarkets. The introduction of genetically modified foods - immediately dubbed 'Frankenfoods' - only adds to the general sense of unease. Finally, the events of September 11, 2001, heightened fears by exposing the vulnerability of food and water supplies to attacks by bioterrorists. How concerned should we be about such problems? Who is responsible for preventing them? Who benefits from ignoring them? Who decides? Marion Nestle, author of the critically acclaimed "Food Politics", argues that ensuring safe food involves more than washing hands or cooking food to higher temperatures. It involves politics. When it comes to food safety, billions of dollars are at stake, and industry, government, and consumers collide over issues of values, economics, and political power - and not always in the public interest. Although the debates may appear to be about science, Nestle maintains that they really are about control: Who decides when a food is safe? She demonstrates how powerful food industries oppose safety regulations, deny accountability, and blame consumers when something goes wrong, and how century-old laws for ensuring food safety no longer protect our food supply. Accessible, informed, and even-handed, "Safe Food" is for anyone who cares how food is produced and wants to know more about the real issues underlying today's headlines.

《秘境之钥：失落文明的探寻》作者：[在此处虚构作者姓名，例如：亚历山大·范德堡] 出版社：[在此处虚构出版社名称，例如：苍穹之眼文化] --- 内容简介《秘境之钥：失落文明的探寻》并非一本关于日常安全或食品卫生的书籍。相反，它是一部宏大、引人入胜的探险史诗，深入古老文明的迷雾，追寻那些被历史尘封的知识与力量。本书的核心在于彻底的考古学发现、未解之谜的理论构建，以及横跨全球的地理探险。本书的叙事围绕着一个世纪以来，全球顶尖的独立考古学家与语言学家团队——“奥德赛协会”展开。他们致力于复原一个史前时代，一个在主流历史叙事中被完全抹去的、技术与哲学高度发达的文明——“阿卡迪亚”（Arcadia）。第一部分：符号的低语与失落的地图故事始于南美洲安第斯山脉深处，一处由古代印加人避而不谈的废墟中。主人公，资深符号学家伊利亚斯·科尔曼，发现了一系列刻有复杂星象图与几何图案的黑曜石碑。这些图案，最初被认为是宗教崇拜的残迹，却被伊利亚斯解读出了一种高度精确的数学语言，指向了地球上数个看似无关的地理坐标。细致描绘：碑文的描摹细致入微，描述了其表面因高压与高温而产生的微观裂纹，以及在特定光谱照射下才会显现的隐藏层。本书用大量的篇幅探讨了语言学上的挑战：如何从一个完全不依赖于已知语系结构的基础符号系统中，推导出其背后的世界观。这些坐标将探险小队引向了地球上最偏远、最难以到达的角落：西伯利亚永冻土深处的冰下结构、南太平洋海底火山附近的深海热液喷口，以及撒哈拉沙漠中心地带被沙丘掩埋的巨大穹顶结构。这些地方，没有现代文明的痕迹，只有数万年前被精心布局的“标记”。第二部分：时间的交叉点与能量的秘密随着线索的汇集，探险队开始拼凑出阿卡迪亚文明的轮廓。他们并非使用我们熟悉的蒸汽或电力，而是掌握了一种被称为“共振调频”（Resonance Tuning）的能源技术。这种技术能够直接操控物质的基本频率，实现超远距离的通讯、物质的瞬间移动（短距离）以及对环境的极端适应能力。本书深入探讨了阿卡迪亚人关于“时间”的哲学理解。他们认为时间并非线性流动，而是可以被“折叠”和“叠加”的维度。书中详细描述了探险队在北冰洋冰下基地中发现的一个被完整保存的“调频室”。这个房间的墙壁由一种未知合金铸造，能够吸收几乎所有的电磁辐射，内部摆放着复杂的、类似于水晶阵列的装置。技术剖析：章节中包含了大量对于这些古代“技术蓝图”的推测性分析，基于现代物理学的前沿理论，探讨阿卡迪亚人如何绕过了热力学第二定律的限制。例如，对“非欧几里得几何在工程学上的应用”进行了长篇的理论阐述，并将其与发现的结构模型进行比对。这次探险并非一帆风顺。探险队必须与时间赛跑，不仅要对抗恶劣的自然环境——如突然爆发的火山活动、深海的极端压力——还要面对来自现代世界中一些秘密组织（被暗示为某个跨国集团或影子政府）的阻挠。这些人显然也知晓阿卡迪亚的遗存，但他们的目的却是为了垄断或销毁这些可能颠覆现有世界秩序的知识。第三部分：文明的黄昏与警示故事的高潮，发生在南极洲冰盖下发现的“核心档案馆”。这里保存了阿卡迪亚文明最终毁灭的记录。这不是一场被外部力量毁灭的战争，而是一次内部的、技术失控导致的灾难。阿卡迪亚人过度依赖“共振调频”技术，试图与宇宙中的更高维度进行稳定的连接，以获取永恒的知识。然而，他们的最终实验触发了一次“维度震荡”，导致整个文明在极短时间内从物质层面“解构”。档案馆中的记录，以全息投影的形式呈现，揭示了他们最后时刻的恐惧与悔悟：力量的边界，不应由野心而非智慧来定义。最后的章节，是对当前人类文明的深刻反思。作者通过阿卡迪亚的兴衰史，提出了一个严峻的警告：我们对未知力量的渴求，是否正将我们引向相似的终局？本书以探险队带着从档案馆中获取的一份核心加密信息——一份关于如何“稳定”某些高能物理现象的指导手册——重返现代世界作结。这份信息是阿卡迪亚留给后世的唯一遗产，其开启方式，仍然是一个悬而未决的谜团。 --- 本书特色跨学科深度融合：结合了考古学、古代语言学、粒子物理学、高维空间理论和地质构造学，构建了一个看似虚构却逻辑严密的古代科技体系。详尽的场景描绘：对探险地点的环境、废墟的细节、古代仪器的构造，均有极具画面感的、如同田野考察报告般的详尽描述。悬念迭起的叙事节奏：每一章都以一个重大的发现或突发的危险结束，驱动读者不断深入探寻。哲学思辨：探讨了知识的伦理界限、文明演化的必然规律，以及人类在面对超越自身理解的科技力量时的谦卑与贪婪。《秘境之钥》是一部献给所有对地球历史深处、对人类潜能极限，以及对未知科技魅力充满好奇心的读者的宏大叙事。它将带您踏上一段永不回头的心灵旅程。