Food Toxicology 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Helferich, William (EDT)/ Helferich, William/ Winter, Carl K. (EDT) 作者

CRC Pr I Llc

译者

2000-8 出版日期

240 页数

$ 225.94 价格

HRD

丛书系列

9780849327605 图书编码

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发表于2024-11-10

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Food Toxicology 在线电子书图书描述

New data continually indicate that antioxidants may contribute to reductions in cancer risks and that chronic consumption of low levels of chemical carcinogens in our diet may contribute to an increased risk of developing specific types of cancers. Research also shows that in America today, the leading causes of death are cancer and heart disease. Considering that diet plays a significant role in the development of both of these diseases, issues of food toxicology become particularly topical.

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