具体描述
《〈中国饭店行业服务礼仪规范(试行)〉指南》紧密围绕与人们生活息息相关的“吃、住、行、游、购、娱”六要素，着重介绍了饭店员工在岗服务全过程中应具备的基本素质和应遵守的行为规范，并把基本礼仪和残疾人服务礼仪单独作为一个单元进行了专门介绍。目的是想通过细致的讲解，让人们知识在不同场合，应该以什么样的服饰，什么样的表情，什么样的姿态，什么样的语音、语调，如何按照规范的服务程序为客人提供到位的服务。
《〈中国饭店行业服务礼仪规范(试行)〉指南》是中国旅游饭店业协会通过的《中国饭店行业服务礼仪规范（试行）》的配套指南。
《餐桌上的中国：从古至今的宴饮文化与礼仪》 在中国绵延数千年的历史长河中，饮食不仅是满足生理需求的必需，更是承载情感、维系社会关系、展现文化底蕴的重要载体。本书深入探寻中国源远流长的宴饮文化，从最原始的部落聚餐，到宫廷的繁复宴会，再到民间百姓的寻常酒席，层层剥茧，展现了中国人在不同历史时期、不同社会阶层下，如何通过“吃”来交流、沟通、庆贺与传承。 本书并非专注于某一时期的某个特定场所，而是以一种宏观的视角，审视中国宴饮文化的发展脉络。我们将回溯上古时期，探寻先民们围炉而坐，分享收获的质朴与淳厚；我们将穿越秦汉，感受帝国建立后，礼制在宴饮中的初步确立与融合；我们将沉浸于唐宋盛世，领略文人雅士的诗酒风流，体验宋代精巧的茶宴与点茶艺术；我们将走进明清，观察官场宴席的等级森严与民间节庆的热闹非凡。 在探讨宴饮文化的同时，本书更着重于挖掘其背后所蕴含的中国人的待客之道与礼仪规范。从“宾至如归”的温暖期盼，到“礼尚往来”的智慧平衡，再到“和而不同”的包容精神，这些根植于中国人血脉中的价值观，如何在一次次的举杯对饮，一次次的珍馐奉上中得以体现？书中将详细解读古代宴饮中的一系列礼仪细节：如何落座，如何动筷，如何敬酒，如何寒暄，甚至每一次眼神的交流，都蕴含着深意。我们将看到，从帝王将相到贩夫走卒，虽然礼仪的表现形式有所差异，但其核心——对客人尊重、对食物感恩、对情谊珍惜——却始终如一。 本书的独特之处在于，它并非枯燥地罗列史料，而是力求以生动有趣的笔触，结合大量的历史典故、文学记载、绘画艺术，为读者勾勒出一幅幅鲜活的古代宴饮图景。我们将跟随司马迁，品味《史记》中鸿门宴的波诡云谲；我们将聆听苏轼，感受东坡肘子的家常温情；我们将欣赏宋代绘画，描摹《清明上河图》里市井的烟火与酒肆的热闹。通过这些生动的细节，读者将能够更直观地理解，中国人的宴饮文化是如何与他们的生活方式、思想观念、审美情趣紧密相连的。 此外，本书还将对一些具有代表性的中国传统宴席进行深入的剖析，例如： 祭祀宴： 探究古人如何通过宴飨以示对天地神灵的敬畏，以及其仪式感在宴饮中的体现。 宫廷宴： 揭示皇权至上的时代，宴席如何成为政治权力的象征，以及其严苛的规制与礼仪。 文人宴： 展现书画、诗词、音乐与美食相结合的雅集盛况，体现文人精神的追求。 节庆宴： 剖析春节、中秋、端午等重要节日，家庭团聚与款待宾客的特殊意义与习俗。 婚丧嫁娶宴： 探讨人生重要仪式中的宴饮，如何承载家族情感与社会责任。 本书并非提供一套僵化的规则，而是引导读者去理解中国宴饮文化背后的逻辑与精髓。它旨在帮助我们 rediscover，在每一次的聚餐中，不仅有美食的慰藉，更有文化的传承，以及人与人之间情感的联结。无论您是对中国历史文化感兴趣的读者，还是希望深入了解中国传统待客之道的学习者，本书都将为您提供一次深刻而愉悦的文化之旅。它是一本关于“吃”的书，更是一本关于“人”的书，一本关于“中国”的书。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有