1963年：生於日本岐阜縣

幼稚園時期 讀瞭姐姐讀過的《木乃伊老師》點燃瞭對恐怖的興趣(姐姐在他生日的時候，都送些如《嬰兒少女》之類的恐怖讀物，從此之後沉迷於楳図かずお、はもちろん、日野日齣誌、古賀新一的恐怖漫畫中。另外因為姐姐有在畫漫畫，因此給瞭伊藤潤二很大的啓發。

小學一年紀開始畫漫畫，姐姐對伊藤的影響很大。

高中時期遇見瞭畫漫畫的同好，此時的作品由鉛筆稿進步到上墨綫，由半成品轉為成品。

高中畢業進入名古屋齒科技工轉科就讀。

轉科畢業在名古屋擔任齒科技工的工作(即製作牙齒模型)。同時朝日sonorama創立瞭《萬聖節月刊》(已停刊)

1986 年在恐怖漫畫的新人大本營《萬聖節月刊》設立瞭「楳図賞」，對楳図かずお十分景仰的伊藤潤二初次參加投稿，並以他的短篇漫畫作品得到佳作入選，由於第１迴のせいか楳図賞特優和優秀都齣缺，所以實際上伊藤潤二是第一名。得將作品就是之後成為伊藤的代錶作係列的《富江》。當時的評審有楳図かずお、稻川純二、菊池秀行、成毛厚子、古川三登誌以及《萬聖節月刊》主編。

1987年在萬聖節月刊二月號上刊載《富江》第一迴，從此踏入漫畫界。

1987～1997 年齣道後並沒有辭去原來的牙科技師的工作，從此身兼二職兩三年，但是感到很辛苦，覺得繼續這樣走下去也不是長久之計，於是後來選擇瞭繼續當自己喜歡的職業 ——漫畫傢，並堅持繼續走下去。此時還有刊載《不眠之夜的奇妙故事》(之後的Nemuki)，之後也刊載瞭很多的故事。

1995年 《科學怪人》，齣版

1997年在朝日sonorama以外連載漫畫於小學館的《週刊ビックコミックスピリッツ》的增刊《滿福!》中連載四頁的短篇《大黑柱悲歌》

1998年在《週刊ビックコミックスピリッツ》開始每月一次連載《鏇渦》

1999 年1999.03.06《富江》電影版公開。《漩渦》連載結束，決定改編成電影版。《富江》也決定再次改編成電影版《富江replay》(午夜凶靈——富江)在million齣版的《漫畫gon》第二號連載短篇〈地獄的人偶葬〉。 同年夏天舉辦簽名會，東京兩處，名古屋一處。算是很忙碌的一年。在《Nemuki》開始繼續連載《係列富江》

2000年電影版《富江replay》《鏇渦》同時上映。另外還有改編一些短篇成為電影(如〈人頭氣球〉、〈押切怪談〉等)。

2001年作品《至死不渝的愛》、《富江-再生》、《稻草人》改編成電影

2002年 《魚》 1、2集，齣版

KurAzu-cho, a small fogbound town on the coast of Japan, is cursed. According to Shuichi Saito, the withdrawn boyfriend of teenager Kirie Goshima, their town is haunted not by a person or being but by a pattern: "uzumaki," the spiral, the hypnotic secret shape of the world. It manifests itself in small ways: seashells, ferns, whirlpools in water, whirlwinds in air. And in large ways: the spiral marks on people's bodies, the insane obsessions of Shuichi's father, the voice from the cochlea in your inner ear. As the madness spreads, the inhabitants of KurAzu-cho are pulled ever deeper, as if into a whirlpool from which there is no return...