《中华食雕》内容简介：在近年来举行的“全国青年厨师冷拼大奖赛”、“首届元达杯全国厨师大奖赛”上，涌现出许多优秀的食雕作品。这些作品继承和发扬了老一辈名厨的特长，大力追求“百花齐放，推陈出新”，为弘扬中华食雕艺术作出了可喜的贡献。、为了满足广大读者的要求，编者从全国大赛的获奖作品和各地名厨的优秀作品中，精选了部分食雕精品，汇编成《中华食雕》，奉献给广大的食雕爱好者。热诚地期望通过此书，广泛传播食雕文化，从而涌现出更多的食雕新秀，使中华食雕这一奇葩放射出更加绚丽多姿的光彩。
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