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巧调酱汁出新菜
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牛国平,牛翔 作者
山西科学技术
译者
2008-1 出版日期
235 页数
15.00元 价格
丛书系列
9787537730891 图书编码

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发表于2024-10-06

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巧调酱汁出新菜 在线电子书 图书描述

《巧调酱汁出新菜》介绍了100种另类酱汁的调配方法和运用菜肴实例300道。每一道酱汁都用详细的文字介绍，以原料、制法、关键和运用组成。每一道菜肴实例除介绍操作方法外，还有贴心提示，告诉您怎么做，怎么做才好。朋友，有幸捧读此小书，香肉酱卤汁、蛋黄银杏酱、辣甜番茄汁、新派糖醋汁、怪味麻酱汁、奇妙酱、奇味汁、五味豆瓣汁……这些口味新奇的另类酱汁，如您是厨师，可以让您快速出菜，带红您的菜肴，为老板“刷新”经营业绩；如是家庭主妇，即便是没有烹饪基础，照本操作，定能在锅还是那口锅、原料还是那种原料的情况下，变化出风味各异的菜肴来，让全家吃得开开心心，快乐生活每一天。

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巧调酱汁出新菜 在线电子书 读后感

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