《中等職業教育課改項目成果教材•西餐服務》以注重實務操作，突齣實際為教學宗旨，以教學任務和工作任務為引領，將大量的篇幅重點放在實務操作和學生的實踐能力的培訓上。在服務知識和程序上采用與國情相結閤的五星級酒店操作標準，起點標準高，程序分解細緻。西餐服務形式隨著旅遊飯店業的興起，在全球範圍內有瞭很大的發展。西餐服務傳入我國後，傳統經典的西餐服務在現代餐飲文化的推動下，結閤我國特有的國情，已然具有瞭一些獨特的服務形式。
在早期相當長的一段時期內，學習旅遊專業課程中的西餐服務知識大多采用原版的國外教材，那是因為在國內的專業教科書中，一直沒有一支成熟的專業隊伍來支持它，這一遺憾在現今的許多大中專旅遊學校中依然存在，直到看到《中等職業教育課改項目成果教材•西餐服務》的教學大綱後，相信這樣的曆史應該畫上句號瞭。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有