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出版者:人民大學

作者:何強

出品人:

頁數:119

译者:

出版時間:2007-11

價格:15.00元

裝幀:

isbn號碼:9787300082745

叢書系列:

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《中等職業教育課改項目成果教材•"任務引領型"規劃教材•飯店服務與管理係列•酒吧服務》的每一章節，都以教學任務和工作任務為引領，在理論知識中結閤實際操作，將大量的篇幅重點放在實務操作和學生的實踐能力的培養上，同時還提供一定的拓展知識，真正做到理論與實踐相結閤的一體化教學，更加體現與國際接軌的教學目標，對於有誌於將酒店行業作為自身職業的起步的人士來說，是不可多得的教材。不僅於此，事實上對於許多對酒店管理和餐飲知識感興趣的人來說，《中等職業教育課改項目成果教材•"任務引領型"規劃教材•飯店服務與管理係列•酒吧服務》同樣能成為其瞭解酒店的餐飲文化的優秀參考書。