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燕鲍翅肚参药膳
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彭铭泉 作者
金盾
译者
2007-11 出版日期
132 页数
9.00元 价格
丛书系列
9787508247328 图书编码

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发表于2024-11-15

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燕鲍翅肚参药膳 在线电子书 图书描述

《燕鲍翅肚参药膳》主要内容：这是一本专门介绍燕窝、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参药膳的读物。书中详细介绍了燕、鲍、翅、肚、参的来源、分类、涨发、鉴别、药膳制作，还介绍了制作药膳常用中药材的成分药理、效用、性味归经、药膳方选等。同时，精选了近80道精美药膳，使您在享受美味的同时收获健康。

《燕鲍翅肚参药膳》实用性与知识性并重，内容通俗易懂，适合酒楼、餐厅、医生、营养师、厨师、药膳食疗工作者及爱好者阅读使用。

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