《辣椒优质高效栽培》是《社会主义新农村建设文库》之一的《辣椒优质高效栽培》分册，书中具体包括了：辣椒栽培简史与分布、辣椒的营养特点与施肥、辣椒对主要矿质元素的吸收特点、大棚秋延迟栽培、辣椒简易贮藏保鲜与加工、辣椒简易加工等内容。
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