《高等學校教材•有機化學實驗》是普通高等教育十一五國傢級規劃教材——《有機化學》(第二版 )的配套用書，是在獲北京市高等教育優秀教學成果一等奬的北京市精品教材《有機化學實驗》的基礎上修訂而成的。全書由八個部分組成：有機化學實驗的一般知識；基本操作，包括蒸餾、分餾、萃取、重結晶、升華、熔點及沸點測定、色譜法等；有機化閤物的製備；天然有機化閤物的提取；有機化閤物的基本性質；有機化閤物官能團的鑒定；微型和小型實驗簡介；附錄。書中對實驗的難點與關鍵有較詳細的注解，每個實驗後均有思考題。附錄中有各種數據和方法供查閱。
《高等學校教材•有機化學實驗》可供高等農林院校農、林、牧、醫、食品、水産和其他生物學科等專業本科生使用，也可供其他院校相關專業及農林科技工作者參考。
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