乐山市烟草志 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:四川人民出版社

作者:王定宇

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:110.00元

装帧:精装

isbn号码:9787220073076

丛书系列:

图书标签:

• 乐山
• 烟草
• 地方志
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• 农业
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蜀山巍巍，茶香袅袅：一部关于川茶历史、工艺与文化的深度考察 图书名称： 《巴蜀茶韵：从古蜀遗风到现代川茶的流变与传承》 内容简介： 本书是一部集历史考据、田野调查、工艺解析与文化阐释于一体的宏大著作，专注于探究中国西南腹地——巴蜀地区（今四川及周边区域）茶文化的悠久发展历程及其对中国乃至世界茶饮格局产生的深远影响。它超越了传统的地方志或单一物种的介绍，力图构建一个立体、鲜活的“川茶生态系统”。 全书依循时间脉络与地域板块，分为五个主要部分，层层递进，展现了川茶从萌芽到繁盛的波澜壮阔。 --- 第一部分：巴蜀烟云——茶的起源与古蜀文明的交织 本部分将目光投向遥远的史前与秦汉时期，探讨四川作为“茶的故乡”的地理与生物学基础。 一、地理奇迹与植物基因库： 深入分析四川盆地独特的气候条件——“雨量充沛，云雾缭绕，光照适中”，如何孕育出世界茶树种质资源的巨大多样性。本书首次详细梳理了从云南大叶种向四川小叶种的适应性演化路径，并结合植物考古学的最新发现，力图勾勒出古茶树的地理分布图。 二、神农尝百草的传说与早期利用： 考证“神农植茶”等早期文献记载，辨析“荼”、“槚”等古籍用词，区分茶的药用价值与饮用价值的萌芽阶段。重点研究了汉代至魏晋时期，巴蜀地区茶作为“巴蜀上贡”的地位的确立，以及其在少数民族地区（如巴、賎、僚）的早期渗透情况。 三、丝绸之路的“西南支线”： 探讨了巴蜀茶如何通过陆路和水路，而非仅仅依赖南北干线，开始向外传播。特别关注了茶在蜀道艰难的背景下，如何成为维护区域社会稳定和经济交流的重要物资。 --- 第二部分：唐宋风华——“天下之饮”的定型与文人精神的载体 唐宋时期，川茶发展进入第一个高峰期，本书详细剖析了这一历史阶段的制度化、艺术化与精英化特征。 一、雅安与蒙顶山——贡茶的摇篮： 详尽记载了唐代以来，蒙顶山茶（特别是“散茶”、“团茶”）如何被朝廷确立为最高规格的贡品。通过对《唐会要》、《旧唐书》等典籍的精细比对，还原了蒙顶山制茶的早期流程——采摘、蒸青、压制、焙火的初始形态。 二、陆羽与川茶： 深入分析陆羽《茶经》中对巴蜀茶的推崇，不仅仅是地理位置的罗列，更是对其品质（如“味至佳”、“香如兰”）的精妙描述。探讨了蒙顶甘露、永嘉诸茶在陆羽审美体系中的核心地位，以及这如何奠定了川茶在后世文人茶道中的理论基础。 三、宋代点茶法的渗透与反哺： 研究宋代点茶、斗茶之风盛行后，川茶（尤其是蒸青绿茶的雏形）如何受到建盏、茶筅等技术的影响，以及四川茶农如何吸纳和改良点茶所需的精细化加工技术。本章对比了宋代四川的“饼茶”与福建的“片茶”在技术上的异同与竞争。 --- 第三部分：明清转型——散茶的胜利与地方名茶的勃兴 明代“罢团茶，兴散茶”是茶史上的重大转折，本书重点分析了这一变革对四川茶业结构的重塑。 一、朱元璋禁团令的蝴蝶效应： 详细阐述了国家政策如何迫使四川茶农放弃传统的团饼制作，转而发展炒青、烘青等散茶工艺。这一转型如何反而解放了四川茶业的创新活力，为绿茶的精细化生产奠定了基础。 二、川茶四大名饮的诞生与地域标识： 系统梳理了明清时期，以竹青、熊胆茶（后演化）、花砖茶、雀舌为代表的地方名优茶的形成故事、核心工艺与独特风味。特别是对传统“清明茶”的采摘标准和民间仪式进行了田野考察记录。 三、茶马古道的延伸与藏区市场： 探讨了四川茶如何沿着川藏线，特别是康定、雅安等地，深度融入藏区经济文化。研究了“紧边茶”、“边销茶”的初期形态，分析了茶在藏区不仅仅是饮品，更是货币、礼品和身份的象征。 --- 第四部分：近代沉浮——工业化冲击与新式茶的探索（1840-1949） 本部分聚焦于近现代，描述了西方工业文明和西方审美品味对传统川茶的挑战与融合。 一、外埠名茶的竞争与品质危机： 分析了鸦片战争后，英式红茶（滇红、祁红）和日式煎茶对四川传统绿茶在国际市场上的挤压。探讨了四川茶商如何在沿海通商口岸（如重庆、宜宾）艰难求存，以及早期出口红茶（如“宜宾红”）的尝试与失败。 二、民国时期的茶业改良运动： 重点关注了民国时期，如华西协合大学、四川农业试验场等机构在引进先进育种、制茶设备（如蒸汽杀青机）方面的努力。记录了四川茶业改良人员在推广科学种植、防治病虫害方面的贡献。 三、解放前的茶区格局： 利用民国时期的统计数据，描绘出当时四川省内主要产茶区（如雅安、峨眉、南充、巴中）的产量、税收结构与农民生活状况，揭示了近代川茶产业的结构性困境。 --- 第五部分：新中国至今——现代川茶的振兴与品牌重塑 收官部分着眼于当代，展现了川茶在国家政策引导下，如何实现现代化、品牌化和生态化转型。 一、“大”与“精”的平衡： 梳理了建国后，四川绿茶的国家标准制定过程，以及如何从以产量为先转向以品质为先。重点分析了“峨眉山茶”如何在区域品牌战略中脱颖而出，成为四川绿茶的代表符号。 二、技术创新与风味复兴： 详细介绍近年来新型茶类（如高山红茶、发酵乌龙茶）在四川的试验种植与成功商业化。对比了现代低温杀青、机械化揉捻等技术对传统风味保持的积极与消极影响。 三、茶旅融合与文化输出： 探讨了文化旅游产业如何成为川茶新的增长点。分析了如“蒙顶山茶文化博览园”等项目，如何在继承历史的同时，构建符合当代消费者审美的茶文化体验空间。 结语： 本书最后总结了川茶“兼容并蓄、内敛沉厚”的文化精神，展望了其在全球有机茶和健康饮品市场中的未来潜力。 --- 本书特色： 史料翔实： 首次整合了大量地方政府档案、民国时期商业报告及田野口述史料。 跨学科视角： 融合了历史学、植物学、经济地理学和人类学的方法。 深度访谈： 记录了数十位健在的制茶老匠人、茶农和茶商的亲身经历与技艺传承细节，确保了工艺描述的精准性与“人情味”。 地图绘制： 附有多个历史时期四川茶区分布图、茶马古道变迁图，直观展示茶的地理轨迹。 《巴蜀茶韵》 不仅仅是一部关于一片茶叶的历史，更是通过茶叶的脉络，观察和理解巴蜀地区数千年社会结构、生活方式与人文精神变迁的窗口。它献给所有热爱中国茶文化，特别是渴望了解那片群山环绕中蕴藏的深厚茶历史的读者。

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（评价三） 收到《乐山市烟草志》后，我迫不及待地想翻阅它，尤其想知道它在呈现数据和事实的同时，能否注入一些人文关怀的温度。我希望它能描绘出那些在烟草产业中辛勤耕耘的普通人的生活图景。比如，那些烟农世家的代代传承，他们是如何将种烟的技术和经验传授给下一代的？又比如，在烟草公司里工作的普通职工，他们的人生故事，他们在那个时代背景下的喜怒哀乐，这本书是否有涉及？我渴望从中看到，乐山烟草产业不仅仅是一串串冰冷的数据，更是无数个鲜活生命在其中奋斗、成长、安身立命的载体。它是否能够让我们感受到，那些曾经在烟草领域工作的人们，他们是如何用自己的汗水和智慧，为乐山的经济发展贡献力量的？这本书是否能让读者在阅读中，感受到历史的厚重，也能体会到人性的温暖？我期望它能够成为一座桥梁，连接起过去与现在，连接起宏大的产业叙事与个体的人生经历，让那些尘封的记忆重新焕发生机。

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（评价一） 刚拿到这本《乐山市烟草志》，从封面设计上看，就透着一股沉甸甸的历史感。厚实的纸张，精美的印刷，给人一种庄重而不失典雅的感觉。翻开扉页，扑面而来的是一种严谨的学术气息，仿佛预示着这本书将是一次对乐山烟草产业发展脉络的深度梳理。我尤其期待它能够详细描绘那个年代人们与烟草的故事，不仅仅是生产和销售数据，更希望能触及到它在当地社会生活、经济变迁中扮演的角色。比如，当年那些烟叶种植的辛劳场景，烟农们脸上的汗水与期盼，以及每一片烟叶背后所承载的家庭生计。还有，那些烟草公司的前身，它们是如何在时代的浪潮中孕育、发展、甚至转型，中间的起起伏伏，想必充满了传奇色彩。这本书是否能将那些泛黄的老照片、生动的人物访谈、珍贵的史料文献一一呈现，让我身临其境地感受乐山烟草产业一路走来的风雨历程？它是否能够揭示出，在这片土地上，烟草产业是如何与地方经济、民俗文化、乃至人们的日常习惯交织在一起，形成一道独特的风景线？我期待的不仅仅是一部枯燥的志书，而是一本能够讲述乐山烟草故事的书，一本能够勾起人们对过去岁月美好回忆的书。

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（评价五） 当我拿起《乐山市烟草志》的时候，我脑海中浮现的是一幅幅关于那个年代的画面。我希望这本书能够捕捉到那个时代特有的气息，将乐山烟草产业的历史变迁与社会风貌紧密结合起来。它是否能够描绘出，在不同的历史时期，人们是如何看待烟草，如何与烟草打交道的？比如，在计划经济时代，烟草作为一种重要的经济作物，在保障农民收入、支持地方建设方面起到了怎样的作用？而在改革开放之后，随着市场经济的深入，烟草产业又经历了怎样的转型和挑战？我希望书中能够反映出，烟草产业的兴衰，在一定程度上也是乐山地区社会结构、生活方式、甚至价值观念变化的折射。它是否能让我们看到，那些曾经在烟草领域奋斗过的人们，他们的命运是如何与时代的大潮紧密相连的？这本书是否能让我感受到，在历史的长河中，烟草产业不仅仅是经济符号，更承载着一个时代的记忆和情感？

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（评价四） 对于《乐山市烟草志》这样一本地方志书，我最看重的是它的史料价值和研究深度。我希望它能够成为研究乐山地区经济史、社会史乃至民俗文化的重要参考。它是否能细致地梳理出乐山烟草产业从萌芽、发展到成熟的完整历史脉络？是否能够收集整理大量珍贵的原始文献、档案资料、口述历史，并对其进行系统性的阐述和分析？我期待书中能够出现一些具有开创性的观点，能够对乐山烟草产业的发展规律、时代特征、以及它在区域经济中的地位和作用，进行深刻的理论探讨。这本书是否能够帮助我们理解，乐山烟草产业是如何受到国家经济政策、区域资源禀赋、以及全球市场变化等多重因素的影响？它能否为未来的相关研究提供扎实的数据支撑和详实的史料基础？我希望它不仅仅是一本简单的记录，而是一份能够经受住时间考验的、具有学术价值的研究成果。

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（评价二） 对于《乐山市烟草志》这样一本专注于特定领域历史的书籍，我的关注点自然会放在它的深度和广度上。我希望能从中一窥乐山地区烟草种植、加工、流通的全貌，理解它在不同历史时期所扮演的经济引擎角色。这是否意味着书中会深入探讨不同烟草品种的演变，它们在乐山这片土地上的适宜性，以及当地人是如何在与自然、与市场博弈中不断优化种植技术的？我希望它不仅仅是简单地罗列数字和事件，而是能够有逻辑地分析，烟草产业的兴衰与当地的政策导向、市场需求、技术进步等因素之间的内在联系。例如，是否存在一些关键的转折点，是由于政策的调整、技术的突破，还是外部市场的变化，而彻底改变了乐山烟草产业的格局？这本书能否为我们揭示出，在看似平淡的发展过程中，隐藏着多少智慧的决策和不懈的努力？我期待它能像一位老者，娓娓道来，将一段段鲜为人知的故事，一段段被时间冲刷的细节，重新呈现在我们面前，让我们能够更全面、更深刻地理解乐山烟草产业的历史轨迹。

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