资源植物魔芋的功能活性成分

资源植物魔芋的功能活性成分 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:庞杰 编
出品人:
页数:154
译者:
出版时间:2008-3
价格:45.00元
装帧:
isbn号码:9787030200792
丛书系列:
图书标签:
  •  
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《资源植物魔芋的功能活性成分》是一本全面而系统地介绍魔芋活性成分研究的专著,适应了当前研究的需要。内容主要包括:魔芋活性成分的理化和生物学性能、魔芋天然活性成分的分离提取、魔芋活性成分的应用研究。因此,《资源植物魔芋的功能活性成分》可以说是从魔芋葡甘聚糖的结构、功能和用途及其在食品和化妆品等领域的应用来重新剖析魔芋成分研究的。

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