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甘薯綠色栽培與地瓜乾加工新技術
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簡體網頁||繁體網頁
施能浦 編 作者
福建科學技術齣版社
譯者
2006-9 出版日期
248 頁數
18.00元 價格
叢書系列
9787533528560 圖書編碼

甘薯綠色栽培與地瓜乾加工新技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-30

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甘薯綠色栽培與地瓜乾加工新技術 在線電子書 著者簡介

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甘薯綠色栽培與地瓜乾加工新技術 在線電子書 圖書描述

《甘薯綠色栽培與地瓜乾加工新技術》內容簡介：甘薯是中國第四大糧食作物，種植麵積和總産均居世界首位。在南方的福建，躍居為第二大糧食作物，具有舉足輕重的地位。甘薯營養豐富，保健功能奇特，不僅是傳統食品，而且是現代人追求的功能性食品。近期來，達到綠色食品標準的甘薯係列産品，更是震撼中國，風靡全球。日、美、歐、韓以及東南亞諸國需求量劇增。甘薯可再度走齣國門，占領國際市場。

在甘薯地位凸顯之際，我們有幸主持福建省重大科技項目《紅心地瓜綠色栽培與加工産業鏈創新技術研究及規模開發》。四年來，認真分析過去的甘薯栽培與加工的主要癥結，進行上百項次的反復試驗，並在“中國紅心地瓜乾之鄉”的連城縣建設甘薯綠色栽培示範基地和地瓜乾綠色加工生産廠。積纍大量的第一手科學數據，並編製齣《甘薯綠色栽培技術模式圖》，研究齣低硫低糖低菌高水分地瓜乾加工的創新技術，進而“從土地到餐桌”成功地構建“四綠”産業鏈，即綠色生産環境、綠色栽培技術、綠色加工工藝和綠色營銷網絡。成果經專傢技術鑒定，居國內同行業領先水平。産品已獲得綠色食品證書和達到外銷的嚴格要求，暢銷國內，批量齣口。

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甘薯綠色栽培與地瓜乾加工新技術 在線電子書 讀後感

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