膳食革命 在线电子书 图书标签: 生活 健康
发表于2024-11-24
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《膳食革命:吃对了,当然会健康》从我们身边常见的食物入手,洞悉鲜为人知的膳食新知。也许里面的知识是你原来视而不见、见而不知的,可一经《膳食革命:吃对了,当然会健康》道出,却如此地震撼人心!研究表明,我国成人肥胖率为7.1%,儿童肥胖率已达8.1%。血脂异常患病率为18.6%,高血压患病率为18.8%,糖尿病患病率为2.6%。出现这些情况的原因,是我国居民膳食方面存在问题。
膳食结构方面存在的主要问题:一是畜肉类及油脂消费过多,二是钙、铁、维生素等微量元素普遍摄人不足,三是蔬菜的摄入量减少。
平衡膳食是能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态,热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要,且各种营养素之间保持适宜比例的膳食。
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