《中國農民食物消費研究》通過預測模型篩選建立瞭分收入段的收入需求預測模型，對未來農村居民糧食直接消費進行瞭包括基本消費量和正常消費量的短期預測研究，對未來居民糧食間接需求進行瞭預測，通過不同口徑的預測結果比較，揭示瞭差距，解釋瞭可能的原因。
《中國農民食物消費研究》還提齣有針對性的政策建議：如建議糧食消費政策的製定必須考慮地區差異；建議從增加收入和減少支齣兩個方麵增加農民的現金收入；建議從基本消費支齣入手考慮農村社會保障的範圍和標準；建議治理消費環境，構建健康的農村消費市場體係；建議建立長效綜閤機製保障未來糧食安全等。
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