《巧用食物治病防病》全书分为“常用食物防病治病”与“常见疾病食疗验方”两个部分。它具体地介绍了160种常用食物的性味、功效、医疗作用与1800个常用验方的适宜人群、治疗的疾患、常用方法和注意事项。同时对36种常见疾病的证型、病因、症状、治疗原则做了简要说明，并介绍了约1000个食疗验方。
《巧用食物治病防病》所介绍的食疗验方，大多流传于民间，并经过生活实践的检验，可就地取材，制作简单，方便实用，价格低廉，疗效显著，不仅可用于防病治病，而且对养生保健也颇有良效。
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