《民間麵花》較為係統地講解瞭民間麵花藝術的曆史淵源、地方特色，以及麵花在民俗生活中的應用、製作技藝等，以地區分類並編輯成冊，以饗讀者，為保護非物質文化遺産的宏偉事業貢獻微薄之力。
中國民間麵花又稱花饃，在有些地區稱之為麵羊、麵虎、麵人人。它是流行於黃河流域麥産區的一種極具地方特色的民間藝術形式，是老百姓以麵團的可塑性為基礎，結閤傳統民間觀念創造齣來的一種與民俗生活息息相關的造型藝術。它源自最普通的農民之手，質樸大方而沒有絲毫矯揉造作。然而，這些來自民間的淳樸的鄉土藝術形式卻由於人們生活方式的改變及現代社會多元文化的；申擊而逐漸萎縮，甚至瀕臨滅絕，長期以來難以受到重視。今天，保護非物質文化遺産已成為國際共識，"山西麵花"已被列入國傢非物質文化遺産保護名錄，故藉此東風盤點民間遺存的文化遺産，覓迴失落的民間文化，並為之喝彩。
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