围棋入门与技巧 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:北京体育大学出版社

作者:翟燕生

出品人:

页数:310

译者:

出版时间:1997年11月

价格:12.80元

装帧:平装

isbn号码:9787810039437

丛书系列:

图书标签:

• 围棋
• 入门
• 技巧
• 初学
• 战术
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• 定式
• 官子
• 对弈
• 策略

《茶道雅集：从入门到精通》 茶之韵味，器之灵性，境之营造——一部深度解析东方饮茶艺术的权威指南 第一章：茶的起源与演变：穿越千年的芬芳之旅 本书将带领读者深入探索茶的历史长河，追溯茶树的起源，以及饮茶习俗如何在古老的东方文明中萌芽、发展，并最终影响世界。我们不仅会回顾陆羽《茶经》所确立的早期制茶与饮茶规范，更会细致梳理唐宋的煎茶、点茶之风，以及明清以来散茶的兴盛及其对现代饮茶方式的奠基作用。 详细内容涵盖： 1. 植物学基础： 茶树（Camellia sinensis）的亚种分类（如阿萨姆种、中国种），不同地域和气候条件如何塑造茶叶的内含物质。 2. 早期发现与传说： 神农尝百草的传说，以及茶从药用到饮品的历史转折点。 3. 技术革新： 从蒸青、炒青到后发酵（普洱、黑茶）等核心制茶工艺的演变，每种工艺对成品风味的影响。 4. 茶与文化： 茶叶如何成为丝绸之路上的重要贸易品，以及它在不同朝代文人雅士生活中的核心地位。 第二章：六大茶类的精微区分与品鉴 掌握六大茶类（绿茶、白茶、黄茶、青茶/乌龙茶、红茶、黑茶）的内在差异，是构建扎实茶学知识体系的基石。本书将超越简单的分类介绍，深入探讨每类茶在加工过程中的关键控制点，及其在茶汤、叶底和香气上呈现的独特“个性”。 细致剖析如下： 绿茶（不发酵）： 重点分析杀青温度与时间对“鲜爽度”的决定性作用。涵盖炒青（如龙井）、烘青（如太平猴魁）和蒸青（如日本抹茶，作为对比参照）的工艺差异。 白茶（轻微发酵/自然萎凋）： 侧重于“毫香”的形成，探讨新茶与老茶（寿眉、白毫银针）转化的化学机理，以及白茶“一年茶、三年药、七年宝”的内在逻辑。 黄茶（闷黄工艺）： 详解“闷黄”这一独特工序如何将绿茶的青涩转化为“甜和”，区分君山银针、蒙顶黄芽的地域特色。 青茶/乌龙茶（半发酵的艺术）： 这是本书的重点之一。细致描绘“做青”过程中的摇青、晾青对形成花果香、茶韵（韵味）的关键。深入解析闽南（铁观音、水仙）、闽北（大红袍体系）和台湾高山茶（冻顶、阿里山）在发酵程度和火功上的微妙差别。 红茶（全发酵）： 探讨茶多酚氧化（发酵）的生化过程，区分小种红茶（如正山小种的松烟香）与工夫红茶（如滇红、祁门红茶的“祁门香”）。 黑茶（后发酵）： 聚焦微生物参与的渥堆过程，解析普洱生茶与熟茶的转化路径，以及茯砖、六堡茶等不同地域黑茶的陈化特点。 第三章：茶具的材质、形制与功能美学 茶具的选择并非随心所欲，而是与茶性、冲泡环境和个人习惯紧密相关的系统工程。本章将全面考察不同材质（紫砂、陶瓷、玻璃、竹木）对茶汤口感的细微影响。 核心内容模块： 1. 紫砂的灵魂： 探讨紫砂泥料（紫泥、朱泥、段泥）的矿物组成，解析“双气孔结构”如何实现“聚香藏韵”。分析壶型（圆壶、方壶、扁壶）与茶类（如宜兴紫砂适配乌龙茶的“饱满度”）。 2. 瓷器的清透： 考察白瓷、青瓷、彩瓷在展现茶汤色泽上的优势与劣势。重点讲解盖碗作为“万用器皿”的结构设计原理及其在工夫茶中的地位。 3. 玻璃器皿的科学性： 探究玻璃在观察叶底、欣赏茶汤“金圈”和“汤色”方面的不可替代性。 4. 水与器具的协同： 强调冲泡用水（山泉水、纯净水、煮沸的自来水）的选择对茶味激发的影响，以及如何根据水质调整投茶量和浸泡时间。 第四章：冲泡技艺的流程化与个性化演绎 从基础的“中式工夫茶道”到日式的“抹茶道”，冲泡技术是连接茶叶潜能与最终饮用体验的桥梁。本书旨在提供一套既有严格规范又允许灵活创新的实操指南。 实操细则包括： 1. 水温的精准控制： 详细列出六大茶类和不同级别（嫩度）茶叶的适宜水温范围（例如，绿茶不超85℃，普洱熟茶需100℃）。 2. 注水手法解析： 区分“高冲”、“低斟”、“绕圈注水”等不同手法如何影响茶汤的浓度分布和香气的释放角度。 3. 工夫茶的“八步法”： 系统演示温壶、置茶、洗茶（醒茶）、冲泡、分茶（公道杯的使用）、闻香、品饮的完整流程。特别强调公道杯在平衡茶汤浓度中的核心作用。 4. “闷泡”与“快出汤”的辩证关系： 解释为何嫩芽茶需快速出汤以避免苦涩，而老叶茶或紧压茶则需要较长的浸泡时间以充分释放内含物。 第五章：茶与养生的关系：科学视角下的饮茶哲学 饮茶自古以来即被视为一种修身养性的方式。本章将结合现代营养学和传统中医理论，客观分析茶多酚、氨基酸、咖啡碱等主要成分对人体的影响。 养生主题阐述： 茶多酚与抗氧化： 探讨儿茶素在清除自由基方面的作用，以及不同发酵程度茶叶在此方面的差异（如绿茶保留最多，红茶/黑茶转化后功能性改变）。 咖啡碱与精神状态： 分析饮茶带来的适度兴奋感，并提供缓解饮茶过量（“茶醉”）的实用建议。 脾胃的呵护： 区分寒凉（绿茶、白茶）与温和（红茶、熟普）茶类对不同体质人群的适用性。强调“空腹不饮浓茶”的传统智慧。 茶疗小方： 介绍古代流传的，结合特定花草（如菊花、玫瑰）或药材与茶饮用的基础方法。 结语：在茶香中寻求生活的平衡点 本书旨在提供给所有对茶有兴趣的读者，无论是刚刚接触茶的新手，还是渴望深化理解的爱好者，一套全面、系统且富有实践指导性的知识框架。茶的魅力在于其复杂性和多样性，而掌握了这些基础与进阶的知识后，每一次的冲泡都将成为一次对东方生活哲学的再体验。 本书特色： 内容详实，逻辑清晰，兼顾传统文化底蕴与现代科学解析，力求让读者在品味茶汤的醇厚时，也能理解其背后蕴含的精妙工艺与人文情怀。

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我尝试着寻找一些能让我眼前一亮的“技巧”部分，毕竟书名中明确提到了这一点。我希望看到的是一些行之有效的布局策略，比如如何根据对手的开局选择最佳的星位或小目应对，或者是一些关于中盘战斗中如何保持效率、避免无谓损耗的秘诀。然而，书中的技巧篇幅相对有限，且内容偏向于理论陈述，缺乏实战中的那种“火花”。比如，它谈到了“厚势的运用”，但给出的范例棋局相对保守，并没有展示出如何将厚势转化为实实在在的利益，更多的是停留在概念层面。我更期待看到的是对一些经典棋谱中，大师们如何巧妙利用“弃子取势”、“腾挪转换”等手法的深入剖析，通过具体的棋例，揭示背后的计算深度和心理博弈。这本书的讲解方式，有时候感觉像是把一堆已经整理好的围棋术语堆砌在一起，缺乏将这些知识点有机串联起来的叙事线索。对于想要通过这本书迅速提升实战能力的读者来说，可能需要自己再补充大量的实战对局去印证书中所讲的这些概念，否则，这些“技巧”很可能在真正的对局中难以调动和应用起来。

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作为一本教授围棋的书籍，它在文化背景和历史传承方面的挖掘深度，也未能完全满足我作为一个对传统文化有兴趣的读者的期待。围棋不仅仅是棋盘上的黑白对抗，它承载了深厚的东方哲学思想，诸如阴阳、天人合一的理念，这些元素如果能巧妙地融入到棋理的讲解中，会极大地增强学习的趣味性和厚重感。我期待书中能有一部分内容，讲述古代棋谱的美学价值，或者探讨不同历史时期围棋风格的演变，例如唐宋时期的严谨与明清时期的奔放之间的差异。然而，这本书的内容聚焦于技术层面，显得有些“工具化”和“去文化化”了。它教你“如何下赢棋”，但没有过多地引导你“为何要下棋”，或者说，它没有将围棋提升到一种生活艺术的高度。这种纯粹技术导向的叙事，使得阅读过程相对枯燥，缺少了一种精神上的滋养。对于希望通过围棋来陶冶性情、寻求内心平静的爱好者而言，这本书提供的精神层面的价值非常有限，更像是一本纯粹的竞技指南。

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从排版和印刷质量上来说，这本书的装帧中规中矩，纸张的质感尚可，拿在手里不会有廉价感。但是，在细节处理上，还是暴露出一些问题，这对于一本需要频繁翻阅和对照的工具书来说，是一个减分项。比如，棋谱的着手标记有时不够清晰，尤其是在复杂的死活题部分，黑白子之间的界限有时会因为印刷的油墨浓度不均而显得模糊不清，这在需要精确计算的情况下，无疑增加了阅读的难度和查找错误的风险。更重要的是，书中对一些关键术语的定义似乎不够统一。在不同的章节中，同一个概念可能会被用不同的表述方式来描述，这对于需要建立稳定知识框架的读者来说，会造成不必要的认知负担。比如，对“劫争”的处理，在不同的地方，对劫材的选择和价值判断，似乎没有一个明确的衡量标准。一本好的教材，应该力求在全书范围内保持术语和逻辑的一致性，这本书在这方面做得还不够到位，让人感觉像是一部由不同阶段、不同心境下的作者共同完成的作品，缺乏一个统筹全局的编辑把关。

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这本书在试图覆盖“入门”和“技巧”两大领域时，出现了一个常见的矛盾：广度与深度的权衡。它似乎想同时取悦完全不懂棋的人和有一定基础的棋手，结果却使得每一个部分都显得有些“浅尝辄止”。对于想学习基础规则的读者，它跳过了太多棋盘常识性的铺垫，直接进入了复杂的棋形分析；而对于希望深入研究棋理的读者，它又没有提供足够深入的数学模型或者历史演进的视角。例如，在讨论“大局观”这一抽象概念时，书中只是笼统地提到了“要看到全局的利弊得失”，但从未尝试用更具象化的方式，比如通过权衡地域价值、子效比等量化指标，来指导读者如何进行宏观判断。我个人更倾向于那种从最简单的对局开始，通过一步步的变化，引导读者体会棋盘上“哪里是重点”的教学方法。这本书的结构安排，让学习过程显得有些跳跃，你可能上一页还在为如何救活一块棋而焦头烂额，下一页就已经跳到了关于开局定式的讨论，这种不连贯性，极大地影响了学习的连贯体验和知识的吸收效率。

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这本关于围棋的书，从书名来看，似乎是想涵盖从基础规则到一些进阶策略的方方面面。我拿到书的时候，首先被它朴实的封面设计吸引了，没有花哨的图案，给人一种沉静、专注于内容的感觉。然而，当我真正翻开第一章，期望能找到清晰易懂的“入门”指导时，却感到有些失落。书中的图例部分，对于初学者来说，似乎略显拥挤和复杂。例如，在解释“打吃”和“提子”的概念时，作者似乎默认读者已经对棋盘的布局和基本的棋形有了一些预设的理解，导致我这个真正零基础的人，需要反复对比书上的图示和实际棋盘，才能勉强跟上思路。更让人困惑的是，它对“眼位”的讲解，虽然提到了基本形状，但对于如何快速判断一个区域能否做活的微妙变化，缺乏足够的案例分析和口诀提示。这使得我在尝试自己摆棋时，常常因为对全局形势判断的偏差而陷入被动。它更像是一本写给“已经会下棋，但想提高棋力的人”的参考手册，而非一个真正能带着新手走进围棋世界的向导。如果能增加更多针对性的练习题，并对每一步棋背后的思考逻辑进行更细致的剖析，相信这本书的价值会大大提升。目前来看，它更适合作为辅助读物，而非唯一的入门教材。

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