《全國高等院校旅遊專業規劃教材•前廳與客房管理》主要內容：我國飯店業在開放的市場上要提高競爭力，實現全麵協調可持續的健康發展，必須有人纔支撐體係作保障，把重視人纔培養作為根本大計。據統計，截至2006年底，我國有高等旅遊院校762的，在校生361129人。提高教育質量，把學生培養成素質高、能力強的應用型人纔，使他們成為中國旅遊業和飯店業的中堅力量，是旅遊高等院校的根本任務。
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