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果蔬物流保鲜技术
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关文强,阎瑞香,等 作者
译者
2008-6 出版日期
184 页数
26.00元 价格
丛书系列
9787501964086 图书编码

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发表于2024-11-28

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果蔬物流保鲜技术 在线电子书 图书描述

《果蔬物流保鲜技术》针对严重制约我国农产品物流业发展的重点、难点问题，从现代物流技术和果蔬采后保鲜技术两个角度出发，将二者有机地集成到一起，系统阐述了果蔬从田间到餐桌整个过程的物流管理技术与关键保鲜技术，同时对最新现代物流技术如智能包装、电子标签、质量模拟与货架期预测等在果蔬保鲜中的应用进行了总结。另外，《果蔬物流保鲜技术》还系统介绍了我国部分果蔬的物流保鲜技术。

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