《过程原理与装备》分为6篇，共30章。第1篇为流体动力过程及装备，介绍了流体静力学过程，流体动力学过程；液体输送过程；气体压缩与输送过程；搅拌与混合过程。第2篇为热量传递过程及装备，介绍了热量传递过程；热量交换过程；有相变的热量交换过程；蒸发过程。第3篇为质量传递过程及装备，介绍了干燥过程，蒸馏过程，吸收与吸附过程；萃取过程；膜分离过程；离子交换过程；结晶过程。第4篇为机械操作过程及装备，介绍了固体粉碎过程；机械分离过程；粉体分级过程；粉体混合过程；粉体造粒过程；第5篇为热力学过程及装备，介绍了热力学基本过程；气体动力循环过程；蒸汽动力循环过程；制冷循环过程；气体低温液化及分离过程。第6篇为化学反应过程及装备，介绍了化工反应过程；生物反应过程；核反应过程；环境治理过程。
《过程原理与装备》可作为高等院校过程装备与控制工程专业的相应教材，还可用于石油化工、轻工、化工工艺等相关专业的教材，亦可作为企业、设计单位技术人员的参考书。
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