《工程热力学》详细介绍了工程热力学理论基础，包括热力学基本概念和基本定律，常用工质的热力性质，分析、计算实现热能和机械能相互转换的各种热力过程和热力循环以及提高转换效率的正确途径。同时，《工程热力学》还介绍了部分现代热力学的理论基础和发展概况，包括燃料电池、热经济学分析、节能等新型能量转换技术，相关环境问题的研究以及与化学过程有关的化学热力学方面的内容。
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