《食品专业"十一五"规划实训教材·调味品及其他食品加工技能综合实训》主要介绍酱油 、酱类、食醋、黄酒、豆豉、腐乳、酱菜等调味品,以及膨化食品、果脯、方便面、糖果等食品的加工技能实训。每一个实训项目主要由基础知识、实训目的与要求、工艺流程、操作要点、注意事项、质量标准、操作考核要点及参考评分和常见问题分析等部分组成,在编写过程中突出综合实训的特点,注重理论联系实际,浅显易懂,力求培养学生的实践能力。
评分
评分
评分
评分
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有