《甘蔗优质高效栽培技术》为“新农村建设丛书”之一，主要介绍了甘蔗的生物学特性；甘蔗产区和优良品种；甘蔗的栽培技术；甘蔗的水肥管理技术；果蔗高效益栽培技术；甘蔗病虫害的发生防治等内容。甘蔗是重要的制糖原料，在我国，蔗糖占食糖总量的80％。种植甘蔗，其单位面积的光能利用率和土地生产率较高。与种植粮食作物相比较，甘蔗是一种经济收益较大的作物。尤其是作为果品食用的果蔗，其单位面积的经济收入一般比供制糖的甘蔗的收入要高出3倍或更多。
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