《南方葡萄避雨栽培技术》内容包括葡萄优良品种与砧木、葡萄育苗、葡萄园的建立、葡萄整形和修剪、土肥水管理、病虫害防治技术、果实采收技术等。要科学栽培葡萄，需要技术。为了解决葡萄避雨栽培中的诸多问题和结合农民科技培训的实际需求，组织有关专家编著了《南方葡萄避雨栽培技术》，作为新型农民培训丛书之一。
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