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巴国布衣中餐操作规范
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布衣餐饮丛书编委会 编 作者
译者
2008-6 出版日期
560 页数
138.00元 价格
丛书系列
9787220072383 图书编码

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发表于2024-12-26

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巴国布衣中餐操作规范 在线电子书 图书描述

《巴国布衣中餐操作规范》囊括了中国驰名商标“巴国布衣”创立十余年的中餐操作一系列标准化、规范化规章、制度、管理条例等文本，全面展示巴国布衣的企业文化、管理流程和操作要求。它既是巴国布衣十余年发展历程的系统总结，也是巴国布衣今后发展的标准化范本，具有很强的操作性和实用性。《巴国布衣中餐操作规范》既可作为广大读者了解巴国布衣的窗口，又可作为中餐经营企业在实际操作过程中加以借鉴和参考的范本。

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