具体描述
瘤胃、牛小腸、橫膈膜、重瓣胃、蜂巢胃、皺胃…。全世界無與倫比的口感與風味──這就是「白肉」的魅力！開在北九州小倉的燒肉食堂，以蘊藏著無限大可能性的極品白肉，擄獲了饕客的心！現在，燒肉的新時代就要來臨！
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读后感
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用户评价
我一直对烧肉的“火候”和“温度”这两个概念非常着迷。看似简单的一个烤制过程，背后却蕴含着无数的学问。每一次尝试，我总是在思考，如何才能让肉片受热均匀，既能锁住肉汁，又能达到最佳的焦香程度？《烧肉第一家 1》这本书，我最期待的部分就是它能否在这方面提供一些深入的指导。我希望书中能够详细讲解不同火力等级对肉质的影响，例如，使用炭火和使用燃气灶在烤制效果上有什么区别？如何通过调整炭火的大小或燃气灶的档位来控制温度？更重要的是，书中是否会提供一些关于“烤肉节奏”的建议？我常常觉得，好的烧肉师傅在烤肉时，有一种行云流水般的节奏感，他们知道什么时候放肉，什么时候翻面，什么时候取出，每一步都恰到好处。这本书是否能帮助我培养出这种“烧肉的直觉”？它或许会通过图片或者视频（如果电子版的话）来直观地展示烤肉的每一个瞬间，让我能够学习和模仿。我坚信，掌握了火候，就等于掌握了烧肉的灵魂，而这本书，很有可能就是我通往这个灵魂的钥匙。
评分在我眼中，《烧肉第一家 1》不仅仅是一本教你如何烤肉的书，更像是一本关于“体验”和“生活”的书。它不仅仅停留在技术层面，更深入地挖掘了烧肉背后所蕴含的文化和情感。我一直觉得，吃烧肉不仅仅是为了填饱肚子，更是一种社交方式，是一种情感的交流。大家围坐在烤炉旁，看着肉片在炭火上慢慢变熟，散发出诱人的香气，分享着彼此的喜悦和感悟，这本身就是一种美好的体验。我希望这本书能够传递这种氛围，它或许会讲述一些关于烧肉的起源故事，或者分享一些作者在探索烧肉过程中遇到的有趣经历。这些内容，能够让我在享受美味的同时，也能感受到一种更深层次的文化底蕴。我甚至期待，书中能够包含一些关于如何营造烧肉氛围的建议，比如音乐的选择、餐具的搭配，甚至是餐桌上的话题引导。这些细节，都能让一次简单的烧肉聚会变得更加难忘和有意义。这本书，仿佛在告诉我，享受烧肉，不仅仅是关于你的技巧，更是关于你如何去创造和分享这份快乐。
评分说实话，作为一个普通家庭的烹饪爱好者，我对“腌制”这个环节一直感到有些头疼。《烧肉第一家 1》这本书，我特别希望能从中找到一些关于腌制的“黄金法则”。我尝试过一些网上流传的烧肉腌料配方，但有时候总觉得味道差那么一点，不够浓郁，或者有些过于单一。我期待这本书能够提供一些更加细致和科学的腌制指导。例如，腌制过程中，哪些调料是必不可少的？它们各自的作用是什么？酱油、味醂、清酒、蒜蓉、姜末，这些基础的食材，如何在比例上做出文章？更重要的是，不同部位的肉，是否需要不同的腌制配方？比如，脂肪含量较高的五花肉，可能需要一些能够解腻的香料，而瘦肉较多的牛里脊，则需要一些能够提鲜的调料。我希望这本书能够提供一些“万能”的腌制基础，然后在此基础上，教我如何根据食材的特性进行微调。我甚至期待，书中能够分享一些关于“腌制时间”的建议，因为我知道，腌制时间过长或者过短，都会对肉质产生影响。如果这本书能够成为我手中的“腌制宝典”，那将是我最大的惊喜。
评分对于《烧肉第一家 1》这本书，我内心深处最渴望的是它能帮助我建立一套属于自己的“烧肉哲学”。我理解，真正的美食高手，不仅仅是遵循食谱，更是能够将自己的理解和感受融入其中，形成独特的风格。我希望这本书能够提供一些关于“烧肉之道”的思考，它是否能告诉我，在烧烤的过程中，如何去感受肉质的变化？如何去倾听肉在火上发出的声音？如何去体会不同调味料在口中融合的层次感？我不想仅仅是被动地跟随，我更想主动地去理解，去感受，去创造。这本书，是否能成为我构建自己烧肉“世界观”的基石？它是否能激发我更多的灵感，让我开始尝试一些书中未曾提及的搭配，或者在腌制和烤制过程中做出一些属于我自己的创新？我希望，读完这本书，我能够对烧肉有一个更深层次的理解，不仅仅是停留在“好吃”的层面，更能体会到其中蕴含的匠心和艺术。
评分《烧肉第一家 1》这本书的出现，对我来说，就像是在探索一个充满未知与惊喜的味觉世界。我一直相信，美食的魅力不仅在于它的味道，更在于它所带来的那种“创造”与“分享”的喜悦。我期待这本书能够让我不仅仅是被动地学习，更能主动地去思考和实践。例如，在讲解不同部位的肉时，我希望它不仅能告诉我这些部位的名称和特点，更能启发我思考，除了书中提供的烹饪方式，是否还有其他更有趣的组合？是否可以尝试将不同的肉类进行搭配，创造出属于自己的“招牌菜”？我也希望这本书能够鼓励我进行“食材的探索”，不仅仅局限于常见的牛肉和猪肉，是否也能介绍一些其他同样适合烧烤的食材，比如羊肉、海鲜，甚至是蔬菜？如何才能最大程度地发挥它们的美味？这本书，是否能成为我探索这些可能性的起点？它是否能让我感受到，烧肉的世界是如此广阔，充满了无限的可能，而我，就是那个即将开启探索之旅的幸运儿。
评分《烧肉第一家 1》这本书，不仅仅是一本烹饪指南，更像是一本打开“生活方式”的钥匙。我一直认为，烹饪的意义，远远不止于食物本身，它更关乎我们如何去享受生活，如何去与身边的人建立更紧密的联系。我期待这本书能够传递这种“生活美学”。它是否会分享一些关于如何布置一个舒适的烧肉场景的建议？例如，如何选择合适的餐具，如何搭配背景音乐，甚至是如何在餐桌上引导有趣的话题？我希望，当我遵循书中的方法制作出美味的烧肉时，我也能够同时营造出一种温馨而愉悦的用餐氛围，让我的家人和朋友们在享受美食的同时，也能感受到我对生活的热爱和用心。这本书，是否能够成为我连接美食与生活，连接自己与他人的桥梁？我渴望，它能让我明白，真正的“第一家”，不仅仅是烧肉的味道，更是那种能够温暖人心，连接情感的独特体验。
评分这本《烧肉第一家 1》的封面设计就充满了诱惑力，红色的主色调搭配金色的字体，让人一看就联想到滋滋作响的烤肉，油光锃亮，瞬间勾起了我的食欲。包装也十分精美，拿在手里很有质感，让人感觉这本书不仅仅是关于烧肉的，更是一种生活态度的体现。我平时就挺喜欢研究各种美食，尤其是日式烧肉，对食材的选择、腌制的配方、烤制的火候都有着自己的小执着。看到这本书的标题，立刻就吸引了我，感觉它能填补我在烧肉领域的一些知识空白，或者提供一些新的灵感。我特别期待书中能够详细介绍各种部位的烧肉，比如牛小排、五花肉、横膈膜等等，它们各自的特点是什么？适合用什么样的酱料腌制？在烤制的时候又需要注意哪些细节？我一直觉得，真正好吃的烧肉，不仅仅是肉本身的新鲜度，更在于那些细微之处的处理。这本书的出现，让我觉得我多年的“烧肉爱好者”身份终于有机会得到更专业的认可和提升了。我已经在脑海里构思了无数次，读完这本书之后，我一定要亲自下厨，尝试书中介绍的各种技巧，为我的家人朋友们准备一场味蕾的盛宴。这本书的作者一定是个对烧肉有着深厚感情和专业知识的人，我迫不及待地想从他那里学到更多的“独门秘籍”。
评分我一直认为，好的食谱不仅仅是提供制作方法，更能传递一种“精神”。《烧肉第一家 1》这本书，我期望它能带给我一种对“细节”的极致追求，一种对“品质”的不懈坚持。在烧肉的世界里，每一个细微的动作，都可能影响最终的口感和风味。从选肉的眼光，到切肉的刀工，再到烤制时的温度控制，以及最后的蘸料搭配，每一个环节都值得认真对待。我希望这本书能够像一位严谨的老师，耐心地指导我每一个步骤，并且强调每一个步骤的重要性。例如，关于选肉，它是否能教我如何辨别一块肉的新鲜度？如何看懂肉的纹理和脂肪分布？关于切肉，是否能提供一些实用的技巧，比如顺着纹理还是逆着纹理切？这些看似不起眼的细节，往往是决定一顿烧肉是否能达到“第一家”水准的关键。我期待这本书能够让我从一个“吃货”变成一个更懂得欣赏和创造美食的“玩家”。
评分这本《烧肉第一家 1》给我的第一印象是它非常注重实用性。我并非专业厨师，但作为一个对美食充满热情的生活家，我希望我的烹饪尝试是既能带来美味，又能获得成就感的。这本书的排版布局就给我这种感觉，每一页的文字都简洁明了，配合着精美的图片，仿佛我正置身于一个充满烟火气的日式烧肉店，耳边是滋滋的烤肉声，鼻尖是诱人的肉香。我特别欣赏书中那些“小贴士”和“经验分享”的部分，这些往往是书籍中最具价值的内容，它们凝聚了作者多年的实践经验，能够帮助像我这样的普通爱好者少走弯路，快速掌握烧肉的精髓。例如，关于如何判断烤肉的成熟度，这个问题一直困扰着我。有时候，我感觉自己烤得有点过火，失去了肉的鲜嫩；有时候，又觉得欠点火候，没有完全激发肉的香味。如果这本书能提供一些简单易懂的方法，比如通过肉的颜色、弹性或者发出的声音来判断，那将是多么大的帮助啊！我甚至可以想象，在周末的午后，邀请三五好友，准备好这本书，大家一起学习，一起动手，共同享受制作烧肉的乐趣。
评分翻开《烧肉第一家 1》，首先吸引我的是它那条理清晰的目录。从基础知识的普及，到各种常见部位的深度剖析，再到不同风味酱料的调制，每一个章节的标题都精准地概括了内容，让人一目了然。我尤其对“部位解析”这一章节充满了期待，我一直认为，对于烧肉来说，了解每一个部位的肉质、脂肪分布、纤维走向至关重要。不同的部位，它的口感、风味都有着天壤之别。例如，有些人喜欢牛小排的油花丰富，入口即化的感觉，而有些人则偏爱横膈膜那种独特的嚼劲和肉香。这本书能否细致地讲解这些差异？是否会提供一些实用的图示，帮助读者更好地辨认和选择？我希望它能像一位经验丰富的烧肉师傅一样，耐心地为我一一介绍，让我能够像他们一样，一眼就能认出上好的肉品。同时，对于酱料的调制，我也非常感兴趣。经典的日式烧肉酱，其甜咸的平衡，以及背后蕴含的味觉层次，总是让我着迷。这本书是否会分享一些秘制的配方？或者讲解如何根据不同的肉品，调配出最适合的酱料？这些细节，往往是决定一顿烧肉成败的关键。
评分【燒肉不正是爲了讓每個家庭幸福而存在的嗎？】治癒系深夜不是食堂是大腸食堂 只是劇情請不要私自胡亂展開啊……
评分3.5，看完竟然有点儿想吃内脏。。。。。。
评分故事属于那种如果翻拍成剧会被骂到死的类型，烤肉部分还可以，不过想到根本就找不到吃这样烤肉的店就很难过！
评分白肉知识普及
评分三本完。剧情虽然老套，但是勾起了吃白肉的兴趣口水::>_<::
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