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中映良品作者

成都时代

中映良品译者

2008-8 出版日期

137 页数

29.80元价格

丛书系列

9787807058014 图书编码

茶道在线电子书图书标签: 生活饮食茶

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发表于2024-11-09

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图文并茂，入门扫盲好书。

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茶道在线电子书著者简介

茶道在线电子书图书目录

第一章龙井源头问子瞻 ——龙井茶的渊源与历史第一节溯源东坡，龙井得名第二节龙团罢造，龙井崛起第三节乾隆至爱，名扬天下第四节工艺更新，辉煌再续第二章愿与松色劝三巡 ——龙井茶人丈地图第一节灵魂与精髓——龙井西湖区第二节《茶经》诞生地——龙井钱塘区第三节无处不茶乡——龙井越州区第三章摘处应无谷雨痕 ——龙井茶的茶村品种及茶叶采摘第一节龙井的适制良种第二节龙井茶树的种植管理第三节分级别采摘第四章辛苦功夫殊不少 ——龙井茶的制作第一节形形色色的加工器具第二节龙井茶的制作流程第三节龙井茶机械加工的应用第五章一串应输钱五万 ——龙井茶的鉴别和选购第一节形美、香郁、味醇、色翠——龙井茶的品质特征第二节龙井茶的分级鉴别第三节新茶陈茶区别大第四节西湖龙井的品质特征与选购第五节西湖龙井茶的不同字第六节审评茶叶讲究多——如何构建评茶室第六章珍重谨严束红绠 ——龙井茶的贮存第一节影响龙井品质的四大因素第二节龙井茶的常用保鲜贮藏方法第七章演绎龙井无双品 ——知名龙井品牌第一节国宴用茶——贡牌西湖龙井第二节佳人佳茗——御牌西湖龙井第三节龙井极品——狮牌西湖龙井第四节四绝品质——龙坞牌西湖龙井第五节香飘浦江——礼和源牌龙井第六节高山名品——碧玉牌大佛龙井第八章竹里细烹清睡思 ——细品龙井茶第一节龙井茶与水品第二节茶具选择第三节龙井茶的冲泡第四节龙井茶的品饮第五节龙井茶品饮十忌第六节龙井茶茶点第七节茶中自有超凡艺——龙井茶艺第九章东风吹送兰芽香 ——允井茶的祛病养生功效第一节龙井茶的主要化学成分第二节龙井茶的营养价值第三节龙井茶的药理作用第十章湖山佳景此第一 ——龙井茶丈化第一节龙井茶的传说第二节龙井茶缘第三节龙井茶诗附录第一节什么是地理标志产品保护第二节龙井茶地理标志保护地域指南第三节获准使用——地理标志保护产品专用标志的企业名单
· · · · · · (收起)

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茶道在线电子书图书描述

《茶道:龙井》希望通过品茶、识茶、藏茶的正确观念，引导读者从外形、香气、滋味、汤色和叶底五个方面来鉴别龙井的不同品质，例如陈茶与新茶的区别以及"西湖龙井"的鉴别，同时寻访知名龙井茶原产地和茶厂，进而更好地构建好的茶室，配备齐全的茶具，并培养正确的藏茶观念，使用正确的冲泡技术品饮龙井，在平静淡然的心态中追求品茶的最高境界。以期帮助爱茶朋友们在了解龙井茶的同时，做个品饮与收藏双赢的大赢家。自古文人墨客视茶道道为一种陶冶心性、体悟人生的风雅之事，茶人追求在和睦清心的氛围中放下浮华，享受闲看庭前花开花落的淡泊与恬澹。乾隆一向嗜茶如命，而最爱者是龙井茶，他六次下江南，曾四次来到上天竺、下天竺、龙井、云栖等地，观看茶叶采制，品茶赋诗，赞不绝口。为了能经常喝到极品龙井，他曾将龙井狮子峰胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，并派专人看管，年年岁岁采制后进贡到宫中。兼具“茶叶、茶水、火候、茶具、环境”五境之美的龙井茶能让品茶人在“味”和“心”的至高享受中体悟“美律、健康、养性、明伦”的“茶道四义”。龙井茶生于灵山，清和之气代代相传，被誉为“尘外仙芽”。品饮一壶龙井良茶，便能葆命延年、参悟禅理，得天地清和之气为己用。

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