具体描述
這是一本教你如何「省」的食譜，不僅僅在省錢，而是告訴你幾個省的妙招和訣竅，讓你一邊「省錢」、「省時」和「省能源」做菜，一邊吃的好又飽。
不怕菜價飆漲、工作太忙、電費太高，省錢省時節能減碳輕鬆做料理！賺到時間，省到錢，愛地球！
省錢料理＝利用超划算、欲丟棄食材變出多種好菜。
省時料理＝利用已處理過的食材、半成品快速做菜。
省能源料理＝介紹不用烹調器具，省電省火的料理。
食譜中註明每道菜的食材特色、做法偷吃步和烹調器具，教讀者輕鬆省時省錢省能源做好菜。
超詳細的「時間」、「烹調器具」、「保存方式」、「能否帶便當」等提醒記號，給予最佳菜色建議。
增加「再一道好菜」單元，多贈送15道食譜做法；讓讀者超值又划算，省到最高點。
吃的「省」≠最便宜吃≠少量吃不飽≠單調乏味難吃的菜！
這本書教你省時省錢省能源，三管齊下做出好吃料理。
颱風後的蔬果、菜價飆高，通貨膨脹造成玉米、麵粉、沙拉油等原物料價格飛揚；一點錢買不到幾種食材，快要不知道吃什麼了，你是否也因此而困擾？究竟怎麼吃才會省？答案就在《這樣吃最省》中！
「省錢單元」，告訴你以豆腐、根莖、瓜類這些不會因天然災害而漲價的食材，或者使用欲丟棄，像西瓜皮、豆渣等食材來做菜。「省時單元」教你可以在假日預先做好一些菜放在冰箱保存，或是先處理好食材，到時只需加工，自然節省許多時間。「省能源單元」，就來做些醃漬菜、涼拌菜，以及不需加熱就可以吃的菜，都是愛地球省瓦斯、省電的最佳選擇。
作者简介
江豔鳳
因為喜歡吃媽媽做的菜，無師自通學會台灣小吃、麵食、米食等中式料理。
從事烹飪教學工作多年，因個性開朗活潑、認真負責和細心，加上耐心的教學態度，廣受學生歡迎，一直是補習班理的人氣烹飪老師。
著有暢銷食譜《意想不到的電鍋菜100》、《第一次擺攤賣小吃》、《100道簡單麵點馬上吃》、《人人都會做的電子鍋料理100》（朱雀文化出版）等書。
目录信息
读后感
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用户评价
我选择这本书，是因为它触及了我内心深处对于“生活智慧”的渴望。我一直认为，真正的高品质生活，不仅仅在于物质的丰富，更在于精神的充实和生活方式的优化。而“省”是一种非常重要的生活智慧，它代表着一种对资源的珍惜，一种对时间的尊重，以及一种对效率的追求。我希望这本书能够让我明白，如何将这种“省”的精神融入到日常的饮食中，从而提升生活的整体品质。我期待书中能够提供一些关于“食材的二次利用”的创意，或者一些“巧用边角料”的烹饪技巧。例如，如何将吃剩的米饭变成美味的炒饭或者饭团，如何将蔬菜的根茎叶部分变成美味的汤底或者配菜。我希望这本书能够打破我对于“浪费”的固有观念，让我看到食材的无限可能。同时，我也对“省能源”的部分非常感兴趣。我希望书中能够提供一些关于如何选择更节能的烹饪方式，或者如何利用一些巧妙的方法来减少厨房能源的消耗。如果这本书能够让我从一个“享受美食”的消费者，变成一个“创造美食”的智慧生活家，那将是我人生中一次非常宝贵的学习经历。
评分购买这本书，完全是冲着它的“实用性”去的。我不是那种追求高大上烹饪技巧的人，我更需要的是那种能够立刻在我的厨房里应用，并且能看到明显效果的方法。我一直觉得，很多美食节目或者烹饪书籍，虽然看起来很诱人，但步骤繁琐，食材难以寻觅，而且最终做出来的效果也差强人意。我更希望这本书能够提供一些“傻瓜式”的操作指南，让我即使是厨房新手，也能轻松掌握。我特别期待书中能够有关于“一锅到底”的菜谱，或者“快手菜”的制作秘籍。我理想中的做饭场景是，下班回家，从冰箱里拿出食材，按照书中的步骤，在很短的时间内就能做出营养美味的一餐，而且还能省下不少钱。我对于“省时”的理解，不仅仅是缩短烹饪时间，也包括减少食材的准备时间，比如一些预先处理好的食材，或者一些方便的食材搭配。同时，我也希望书中能够提供一些关于如何巧妙利用现有厨具，比如微波炉、空气炸锅等，来达到“省时省能源”的效果。如果这本书能让我的晚餐变得更简单、更美味、更经济，那它在我心中的价值将是无可估量的。
评分我选择这本书，是因为我一直以来都对“将日子过得有滋有味”充满向往。我希望我的生活不仅仅是简单的生存，更是一种有智慧、有乐趣的体验。而“吃”作为生活的基本需求，如何做到“省钱省时省能源”又能做好菜，这本身就是一种生活智慧的体现。我期待这本书能够为我打开一扇新的烹饪之门，让我明白，原来做饭也可以如此的“精打细算”和“高效便捷”。我希望书中能提供一些关于“食材的巧妙搭配”的技巧，比如如何用几种简单的食材，就能组合出营养均衡又美味可口的菜肴。我更希望能够学到一些“快手菜”的秘籍，让我在忙碌的生活中，也能抽出时间为自己和家人准备一顿暖心的晚餐。我对于“省能源”的部分也颇感兴趣，我希望书中能有一些关于如何选择更节能的烹饪方式，或者如何利用一些小技巧来减少厨房能源的消耗，比如如何利用微波炉的余温，或者如何更有效地利用燃气灶的火力。如果这本书能够让我从一个“外卖重度依赖者”变成一个“乐于下厨”的烹饪爱好者，并且还能因此节省开支、节约时间、保护环境，那绝对是我的一次“一本万利”的投资。
评分我之所以会对这本书产生浓厚的兴趣，主要是源于我对“性价比”的极致追求。我并非吝啬，而是认为每一笔花费都应该花得物有所值，尤其是在日复一日的饮食消费上。我希望我的每一餐，不仅能满足味蕾，更能节省家庭开支，并且不浪费宝贵的资源。我尤其期待这本书能够提供一些“低成本高回报”的食材选择指南。例如，如何挑选性价比高的肉类、蔬菜和谷物，如何避免购买那些华而不实或者容易变质的食材。我希望书中能有关于如何利用“当季食材”和“本地食材”来降低成本的详细说明。此外，我也对“省时”和“省能源”的部分充满了好奇。我希望这本书能够提供一些能够缩短烹饪时间，减少能源消耗的技巧。比如，一些可以提前准备的食材处理方法，或者一些能够高效利用厨房电器的烹饪方式。我期待这本书能让我成为一个“精明”的家庭主厨，用最少的投入，做出最美味、最健康的佳肴，让每一顿饭都充满智慧的光芒。
评分我购买这本书，更多的是出于一种“生活好奇心”和“对小确幸的追求”。我并非每天都为柴米油盐发愁，但我确实渴望在日常生活中找到一些“聪明”的解决方案，让生活变得更轻松、更便捷，同时也更经济实惠。我尤其希望这本书能够揭示一些“隐藏的烹饪技巧”，让我用最少的成本，最少的时间，就能做出令人惊喜的美味。我期待书中能提供一些关于“善用厨房现有工具”的实用建议，比如如何巧妙利用微波炉、空气炸锅，甚至是一些我从未想过的厨房小玩意，来达到“省时省钱省能源”的效果。我希望这本书能够让我从一个“依赖外卖”的宅家党，变成一个“乐在厨房”的创意主厨。我更期待这本书能够让我明白，“省”并非意味着牺牲品质，而是代表着一种更聪明的消费观念和生活态度。如果我能用更少的钱，花更少的时间，做出同样美味甚至更健康的饭菜，那绝对是一件能让我感到无比满足的小确幸。
评分我对这本书的期待，更多的是它能否改变我对于“做饭”这个概念的固有认知。我一直以来都觉得，做饭就意味着繁琐的步骤和潜在的浪费。无论是购买食材，还是处理厨余垃圾，都感觉是在消耗金钱和资源。尤其是每到超市，看到琳琅满目的商品，总是会忍不住多买一些，结果冰箱里塞得满满当当，很多食材还没来得及吃就过期了，那种感觉非常糟糕。而且，我家的厨房能源消耗也让我头疼，电磁炉、烤箱、微波炉，虽然方便，但电费账单也相当可观。所以我一直在寻找能够从源头上解决这些问题的办法。我希望这本书能够提供一些关于“精打细算”的烹饪哲学，教会我如何科学地规划购买食材，如何最大化利用每一份食材，比如那些看似不起眼的边角料，也能发挥出它们独特的价值。我特别想了解，有没有一些烹饪技巧，能够缩短烹饪时间，同时还能保证菜肴的营养和口感？例如，是否有一些预处理的方法，可以提前做好一部分准备工作，然后在需要的时候快速完成烹饪？另外，关于“省能源”的部分，我希望书中能有关于如何选择更节能的烹饪方式，或者一些利用废热、节约用水的小窍门。如果这本书能让我从一个“花钱买菜、费时做菜”的模式，转变为一个“聪明消费、高效烹饪、环保生活”的模式，那绝对是一本值得我反复阅读和珍藏的宝典。
评分我对这本书的期待，主要集中在它能否提供一些“颠覆性”的烹饪理念和技巧。我一直觉得，传统的烹饪方式往往存在着一些不必要的复杂和浪费。我希望这本书能够挑战这些固有的观念，提供一些更高效、更环保、更经济的解决方案。我尤其期待书中能够探讨一些关于“食材的整体利用”的理念，比如如何将那些容易被丢弃的部分，如蔬菜根茎、果皮、鱼骨等，变成美味的调味品、高汤，甚至是其他可食用的食材。这不仅能减少浪费，也能提升食材的利用率，从而达到“省钱”的目的。同时，我也对“省时”和“省能源”的部分充满好奇。我希望书中能够提供一些能够大幅缩短烹饪时间，同时又能保持菜肴营养和口感的技巧。例如，一些可以提前准备的半成品菜肴，或者一些能够利用食材自身水分和温度的烹饪方法。如果这本书能够让我成为一个“绿色厨房”的实践者，一个“智慧生活”的先行者，那绝对是一次非常有意义的阅读体验。
评分说实话，我购买这本书，更多的是出于一种“好奇心”和“对生活的小追求”。我并不是那种对烹饪有着狂热爱好的人，也不是生活拮据到需要精打细算的地步，但我确实希望能在日常生活中找到一些“聪明”的生活方式，让生活变得更轻松、更有趣，同时也更经济实惠。我看到“这样吃最省”这个标题，首先吸引我的就是“省”这个字，它代表着一种效率和智慧。我希望这本书能够提供一些“黑科技”般的烹饪技巧，让我用最少的成本，最少的时间，做出最美味的菜肴。比如，我一直觉得一些看起来很复杂的菜肴，可能背后有着非常简单的制作原理，只是我们不知道而已。我希望这本书能够揭示这些“秘密”。另外，我对于“省能源”的说法也很感兴趣。我一直认为，厨房是家庭能源消耗的大户，如果能在这方面有所改进，不仅能省钱，也是对环境的一种贡献。我希望书中能够提供一些关于如何选择食材，如何搭配食材，如何利用一些厨房小工具来达到“省时省钱省能源”的效果。我期待这本书能够让我从一个“吃货”变成一个“会吃、懂吃、省着吃”的聪明人。我更希望这本书能改变我“外卖依赖症”的毛病，让我更愿意在家尝试自己动手做饭，而且是那种高效又省钱的方式，让烹饪成为一种乐趣，而不是一种负担。
评分我对这本书的兴趣，来源于我对“可持续生活”理念的认同。我一直认为，在享受现代生活便利的同时，我们也应该关注对环境的影响，以及资源的合理利用。食物作为我们日常生活中必不可少的一部分，它在生产、运输、加工和烹饪的每一个环节，都伴随着能源的消耗和资源的产生。我希望这本书能够提供一些从更宏观的角度去理解“省”的概念，不仅仅是个人家庭的账面开销，更包含了对整个社会和环境的责任。我特别期待书中能够探讨一些关于“选择当季食材”、“减少食物浪费”、“利用食材的全部”等方面的具体方法。例如，如何根据季节变化来调整自己的饮食习惯，如何通过合理的储存方式来延长食材的保质期，又或者如何将一些容易被丢弃的部分（比如蔬菜根茎、果皮等）进行创意加工，变成美味的调味品或者小零食。我希望这本书不仅仅是教我如何做一道菜，而是教我如何“吃”。“吃”是一个更广阔的概念，它包含了从食材的选择到最终的消化吸收，再到剩菜的处理，每一个环节都与“省”有关。如果这本书能够引领我走向一种更健康、更环保、更经济的饮食方式，那绝对是物超所值。
评分这本书真是让我大开眼界！我一直觉得做饭是一件很耗时耗力的工程，尤其是要做到“省钱省时省能源”更是难上加难。我家的厨房里，各种小家电琳琅满目，但总感觉它们并没有真正帮我节省多少时间，反而增加了清洁的负担。每次想做顿好饭，都要提前好几个小时开始准备，从食材的挑选、清洗、切配，到烹饪过程中的火候控制，再到最后的收尾工作，都像是一场艰巨的任务。而且，看着燃气费、电费节节攀升，心里也跟着滴血。所以我一直渴望能找到一种更聪明、更高效的做菜方式，但总不得其法。直到我看到这本书的标题，简直就像找到了救星一样！“这样吃最省”，这几个字太戳中我了！我迫不及待地想知道，到底有什么样的秘诀，能够将日常的饮食与节省紧密联系起来，并且还能做得既美味又健康。我特别期待书中能提供一些实用的技巧，比如如何利用现有的食材进行创意搭配，如何减少食材的浪费，如何通过一些小小的改变来提升烹饪效率。我希望这本书不仅仅是理论上的探讨，更重要的是能够有具体的菜谱和操作指南，让我能够立刻上手，感受到改变带来的好处。想想看，如果我能用更少的时间做出更美味的饭菜，同时还能节省家庭开支，那该有多棒啊！这不仅是对自己生活品质的提升，也是对家庭的贡献。我甚至开始畅想，如果这本书真的能帮我实现这个目标，我可能会成为我朋友圈里的“省钱达人”呢！
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