具体描述
《高级蔬菜生理学》作者长期从事蔬菜生理学的教学和科研工作，积累了一些教学经验和科研资料，并在此基础上吸收当前蔬菜学科研究的最新成果，编写了《高级蔬菜生理学》，以蔬菜生长发育生理及其调控为主线，以产品器官形成生理及其调控为核心，以优质高产生理为重点，融入当前分子生物学的最新进展，尽量增加产品器官形成过程中的基因表达及其调控的内容，以使蔬菜生理学与当前日新月异的分子生物学相适应。《高级蔬菜生理学》内容取舍适当，体系科学、结构合理、逻辑性强、文字较流畅，基本反映了蔬菜生理及其分子生物学方面的最新成果。这部教材的出版有助于加强研究生教材的建设，并能在提高蔬菜学科研究生的培养质量方面发挥积极的作用。
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用户评价
这本书让我对蔬菜的“衰老”和“死亡”有了全新的认识。我之前一直以为衰老是一个不可避免且消极的过程，但书中对其进行了更加科学和中立的解读。它详细阐述了植物衰老过程中的分子机制，如细胞器的降解、营养物质的再分配，以及衰老信号的产生和传递。更重要的是，书中强调了衰老在植物生命周期中的积极意义，例如，叶片衰老可以使其中的营养物质重新被植物体回收利用，为果实发育或越冬积累能量。这种对生命过程的辩证理解，让我觉得非常具有启发性。此外，书中还探讨了延长蔬菜采后保鲜期的生理学原理，以及如何通过控制环境条件和使用保鲜剂来延缓衰老，降低损耗，这对于食品安全和减少食物浪费具有重要的现实意义。
评分我对书中关于植物的“对话”和“交流”的描述感到非常着迷。书中详细介绍了植物如何通过化学信号，特别是挥发性有机化合物（VOCs），来与其他植物、昆虫甚至微生物进行交流。例如，当植物受到昆虫啃食时，它们会释放出特定的VOCs，这些信号不仅能够警告附近的同类植物，使其提前启动防御机制，还能吸引昆虫的天敌，从而达到保护自身的目的。这种“远距离沟通”的能力让我觉得植物的世界比我想象的更加复杂和奇妙。书中还提到了植物与土壤微生物之间的共生关系，以及植物如何利用根系分泌物来影响土壤微环境，吸引有益菌，抑制有害菌。这让我意识到，一棵蔬菜的健康生长，不仅仅是它自身生理过程的结果，更是与整个生态系统紧密联系的体现。
评分这本书的语言风格给我留下了深刻的印象。虽然内容非常专业，但作者力求做到深入浅出。他善于运用形象的比喻和类比，将复杂的生理过程解释得生动易懂。例如，在讲解植物水分运输时，作者将木质部比作植物的“血管系统”，将蒸腾作用比作“抽水机”，将根压比作“水泵”，这些形象的比喻让我在脑海中勾勒出了水分在植物体内的运动轨迹。此外，书中还穿插了一些历史故事和科学家的趣闻轶事，这让我在学习知识的同时，也能感受到科学研究的魅力和人类探索精神的伟大。读到那些科学家们如何通过精巧的实验设计，一步步揭示生命奥秘的故事，我深受鼓舞，也对科学研究充满了敬意。
评分我一直认为，对于任何一门学科的学习，理解其发展历史和演变脉络是至关重要的。这本书在这方面做得非常出色。在探讨植物激素的作用时，作者并没有直接跳到生长素、赤霉素、细胞分裂素等激素的各自功能，而是先简要回顾了植物激素研究的早期历史，从最初对植物生长异常现象的观察，到后来分离鉴定出各种激素，再到解析它们在植物生长发育中的精确作用。这种叙事方式让我能够更好地理解这些激素是如何被发现的，以及它们在植物体内扮演的角色是如何被逐步揭示出来的。书中对脱落酸（ABA）和植物抗逆性的关系进行了深入的探讨，详细介绍了ABA如何在干旱、盐碱等逆境胁迫下，通过调控气孔的关闭、根系的生长以及抗氧化酶的合成，来帮助植物维持生命。这一点尤其让我感到震撼，因为它让我看到植物在面对生存危机时的“智慧”和“韧性”，远比我们想象的要复杂和精妙。此外，书中还提到了植物对病原菌的识别和防御机制，这让我对蔬菜的抗病育种有了更深层次的理解。
评分我尤其欣赏书中对植物生理学最新研究成果的介绍。很多章节都引用了近年来发表在顶级科学期刊上的前沿研究，让我能够及时了解到这个领域的最新进展。例如，在关于植物感知的章节，书中详细介绍了植物是如何感知光照质量（如红蓝光比）、黑暗信号、以及土壤养分分布情况，并作出相应的生理和形态调整。这让我对植物的“智能”有了更深的认识，它们并不是被动地接受环境，而是能够主动地感知和适应。书中对植物内源信号分子的研究，如信号肽、小RNA等，也让我大开眼界。这些微小的分子是如何在植物体内传递信息，协调各个器官的生长发育，以及响应外界环境变化的，书中都有细致的阐述。这让我感觉这本书不仅仅是一本教材，更是一本关于生命奥秘的百科全书。
评分我最近收到一本叫做《高级蔬菜生理学》的书，拿到手的时候，它那厚实的精装封面就给我一种沉甸甸的知识感。我本身对园艺和农业科学一直很有兴趣，尤其是对那些平日里餐桌上常见的蔬菜，它们到底是怎么长出来的，又是如何应对各种生长环境的，我一直充满好奇。这本书的标题“高级”二字，一开始让我有点小小的畏惧，担心里面的内容过于晦涩难懂，是不是需要相当扎实的学科背景才能消化。然而，翻开第一页，我发现我的担忧是多余的。作者用一种非常严谨又不失生动的语言，从最基础的植物细胞结构和功能讲起，逐渐深入到更复杂的生理过程，比如光合作用的分子机制，呼吸作用的能量转化，水分和矿质元素的吸收与运输，激素调控的精妙之处，以及植物如何感知和响应环境信号（如光照、温度、湿度、重力等等）。书中不仅详细介绍了理论知识，还穿插了大量的实验数据、图表和案例研究，让我能够直观地理解那些抽象的生理概念。例如，在讲解光合作用时，它不仅仅是罗列出光反应和暗反应的化学式，而是深入分析了叶绿素的吸收光谱，电子传递链上的各个复合物的作用，以及卡尔宾循环中关键酶的活性调控。这让我对蔬菜进行光合作用的效率有了全新的认识，也理解了为什么不同的蔬菜在生长季节和光照条件上会有所差异。
评分我对书中关于“高级”这个词的理解，很大一部分来源于它对植物微观世界的细致描绘。我一直对植物的细胞器是如何协同工作的感到着迷，这本书在这方面提供了极大的满足感。它详细介绍了叶绿体在光合作用中的“车间”作用，包括类囊体膜上的光系统、电子传递链以及ATP合成酶的结构和功能。然后，又深入到细胞核，讲解了基因的表达调控，以及转录因子是如何响应环境信号，激活或抑制特定基因的表达，从而影响植物的生长发育和抗逆性。特别是对植物DNA的损伤修复机制，以及衰老过程中的细胞变化，书中都有非常详尽的描述。这些知识让我感觉自己像是一个微观世界的探险家，穿梭在植物细胞的每一个角落，理解着那些肉眼不可见的精密运作。当我看到书中关于细胞壁的形成和功能，以及质膜的流动性镶嵌模型时，我感觉自己对生命的物质基础有了更深刻的认识，也明白了植物为何能够如此顽强地生长。
评分总的来说，《高级蔬菜生理学》这本书为我打开了一扇通往蔬菜生命奥秘的窗户。它不仅仅是一本知识的集合，更是一种思维方式的启迪。通过这本书，我学会了如何从更深层次去理解蔬菜的生长，如何看待植物的“行为”，以及如何利用科学知识去解决实际问题。它让我对那些曾经习以为常的蔬菜，有了全新的敬畏感和欣赏感。这本书的价值不仅在于它所传达的专业知识，更在于它激发了我对生命科学的无限好奇，让我愿意继续探索更广阔的领域。我一定会将这本书推荐给所有对植物学、园艺学、农业科学以及生命科学感兴趣的朋友们，相信他们也能从中获益良多。
评分这本书的另一大亮点在于其对现代农业技术的集成应用。我一直对如何提高蔬菜的产量和品质感到好奇，这本书恰好满足了我的求知欲。它不仅仅是停留在理论层面，而是将生理学知识与育种技术、栽培管理、病虫害防治等实际应用紧密结合。例如，在讨论植物的营养需求时，书中详细阐述了氮、磷、钾等宏量元素和微量元素在植物生长发育中的关键作用，并结合现代肥料学，介绍了如何根据不同蔬菜的生理特点，制定科学的施肥方案，以实现养分的最佳利用率，减少浪费，同时避免对环境造成污染。书中还重点介绍了几种重要的蔬菜，如番茄、黄瓜、叶菜类等，对其特有的生理反应和栽培要点进行了细致的分析。对于番茄的“刺吸式”生长特性，以及如何通过激素调控来实现果实的膨大和成熟，书中都有深入的阐述。读到这里，我仿佛看到了自己在家中阳台种植番茄时，可以更有针对性地去管理，解决之前遇到的很多问题。
评分这本书的理论深度和广度让我印象深刻。我原本以为“高级”可能意味着只涉及少数几种蔬菜或少数几个生理过程，但事实并非如此。它几乎涵盖了所有与蔬菜生理学相关的核心内容，从基础的细胞生理，到宏观的器官发育，再到植物与环境的相互作用，以及遗传与育种的应用。例如，书中关于植物基因组学和代谢组学在蔬菜育种中的应用，让我看到了未来蔬菜发展的新方向。它介绍了如何利用先进的基因测序技术，快速定位与产量、品质、抗逆性等性状相关的基因，并通过分子标记辅助育种，大大缩短了育种周期。同时，它也讨论了如何在不改变植物天然基因组的前提下，利用基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）来精确改良蔬菜的遗传特性，这让我对未来的农产品充满了期待。
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