此書就臺灣農業的歷史從事了詳盡而精細的研究。柯博士的著作提供了無價的知識。一方面，它就一個仍有待瞭解的帝國主義在一個鮮為人知的地方所發生的事情經過，增進了我們的理解，另一方面，它就人類最重要的、但性質卻截然相異的兩種食物──米與糖──的歷史，還有更多的可以告訴我們。── Sidney W. Mintz, John Hopkins University（引自他為本書前身英文版所寫的前言）
「米糖相剋」不僅是臺灣「殖民化」的重大問題，更是日本帝國主義在殖民地呈現出嚴重自我矛盾的例證。著者柯志明博士不僅就這錯綜複雜的兩層架構問題，作出誠懇的探究與批判，且更上一層樓，引進戰後第三世界研究盛極一時的「連屬理論」(articulation theory) 等理論架構，開展出新的境界，成就殖民地發展模式的一家之言。柯博士以這樣孜孜不倦的研究精神以及精益求精的問學態度，作出他自己的學術貢獻，對臺灣社會科學研究來說，實屬難能可貴，彌足珍視。為此，特綴數語，聊表敬意。──涂照彥，名古屋大學名譽教授
◎新新聞第898 期—晏山農書房「舊瓶新酒的新本土論述」（2004.5.20）
◎日本亞洲經濟研究所發行之《亞洲經濟》書評（2004.2）
◎臺大歷史學報第34 期（2004.12）書評：陳思宇〈從社會行動者互動的視角重構台灣殖民研究的理論框架︰評述柯志明著《米糖相剋—日本殖民主義下台灣的發展與從屬》
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日本帝國主義與台灣家庭小農向資本主義轉型，使農作商品化、小農無產化的過程。柯志明從米糖相剋強調出口部與內需部的在地抵抗日本糖業進行資本累積。
评分日本帝國主義與台灣家庭小農向資本主義轉型，使農作商品化、小農無產化的過程。柯志明從米糖相剋強調出口部與內需部的在地抵抗日本糖業進行資本累積。
评分以社會科學的視角，研究日本殖民臺灣歷史，干貨甚多而較少政治立場干擾。作者提出米作部門內、糖作部門內，二者階級支配不同，超經濟支配不同，加上總督府與日糖資本家聯手壓抑蔗農收入，使之與米農收入掛勾。卻弄巧成拙，1925-30年代臺灣米農收入上漲，連帶蔗農收入增多。比之資本主義化史觀、民族主義史觀、日本殖民特殊論史觀，作者的論點更有說服力。
评分日本帝國主義與台灣家庭小農向資本主義轉型，使農作商品化、小農無產化的過程。柯志明從米糖相剋強調出口部與內需部的在地抵抗日本糖業進行資本累積。
评分以社會科學的視角，研究日本殖民臺灣歷史，干貨甚多而較少政治立場干擾。作者提出米作部門內、糖作部門內，二者階級支配不同，超經濟支配不同，加上總督府與日糖資本家聯手壓抑蔗農收入，使之與米農收入掛勾。卻弄巧成拙，1925-30年代臺灣米農收入上漲，連帶蔗農收入增多。比之資本主義化史觀、民族主義史觀、日本殖民特殊論史觀，作者的論點更有說服力。
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