《肉用驢飼養與繁育技術》是伴隨我國傳統畜牧業嚮高效生産以及適應市場需求方麵轉化過程中齣現的新型養殖業。由於驢肉獨具的瘦肉多、脂肪少、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的特點，驢肉的需求量越來越大，為肉用驢養殖提供瞭廣闊的發展前景。
《肉用驢飼養與繁育技術》詳細介紹瞭肉用驢的品種、肉用驢的鑒定與繁殖、飼養管理、育肥技術、疾病防治等。該書內容實用，可操作性強，適於養殖專業人員及相關人員閱讀。
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