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21世纪全国高职高专旅游专业新创规划教材
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简体网页||繁体网页
曹洪珍 编 作者
译者
2008-8 出版日期
282 页数
31.00元 价格
丛书系列
9787504651167 图书编码

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发表于2024-11-10

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21世纪全国高职高专旅游专业新创规划教材 在线电子书 图书描述

《21世纪全国高职高专旅游专业新创规划教材:饭店服务与管理(中国科学出版社)》共十一章，第一章至第三章，介绍了饭店管理的基础知识和基本理论，为饭店管理的具体工作做了铺垫；第四章至第九章，全面介绍了饭店各业务部门和职能部门的具体管理內容，包括饭店营销、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店人力资源管理以及饭店安全管理；第十章至第十一章，综合论述了饭店服务质量管理的內容，并介绍了中外饭店集团的发展。

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