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出版者:廣東科技齣版社

作者:

出品人:

頁數:96

译者:

出版時間:2009-1

價格:16.00元

裝幀:

isbn號碼:9787535945174

叢書系列:

圖書標籤:

• 實用
• 幼兒食譜
• 嬰幼兒營養
• 兒童健康
• 湯羹
• 輔食
• 營養餐
• 易消化
• 0-3歲
• 健康飲食
• 傢庭烹飪

幼兒靚湯：舌尖上的成長樂章 為寶寶的健康與美味保駕護航，讓每一餐都成為充滿愛的探索之旅。 《幼兒靚湯》不僅僅是一本食譜，它是一份對寶寶成長細緻入微的關懷，一份對父母辛勤付齣的理解，更是一段溫馨的味蕾探索之旅。我們深知，從咿呀學語到蹣跚學步，寶寶的每一寸成長都凝聚著父母無限的愛與期待。而對於許多新手父母而言，如何為寶寶準備既營養又美味，同時又安全放心的輔食，常常是心中的一道難題。本書正是為瞭解決這一睏擾而生，旨在成為您廚房裏最得力的助手，為您的寶貝精心烹調齣一碗碗充滿陽光和活力的“靚湯”。 精選食材，源自天然的饋贈： 我們堅信，健康的根基始於優質的食材。《幼兒靚湯》中的每一道湯品，都嚴格遵循食材選擇的黃金法則。我們優先推薦當季新鮮蔬果，它們飽含大自然的精華，營養價值豐富，風味自然純粹。從甘甜的鬍蘿蔔、軟糯的南瓜，到清爽的菠菜、富含縴維的西蘭花，我們精心挑選，隻為給寶寶最天然、最本真的味道。 肉類選擇上，我們同樣不遺餘力。精選新鮮的雞肉、魚肉、牛肉、豬肉，注重其低脂肪、易消化、高蛋白的特點。例如，富含DHA的鱈魚，是寶寶大腦發育的理想選擇；嫩滑的雞胸肉，富含優質蛋白質，為寶寶生長提供能量；而牛骨或豬骨熬製的湯底，則能為寶寶的骨骼發育提供鈣質等礦物質。在食材處理上，我們強調“少即是多”，盡量保留食材的原味與營養，避免過多的調味，讓寶寶從小養成健康的飲食習慣。 循序漸進，嗬護不同成長階段： 寶寶的成長過程是一個動態的過程，他們的消化係統和營養需求也在不斷變化。《幼兒靚湯》深諳此道，將食譜按寶寶的月齡段精心劃分。 6-8個月：初觸味蕾的溫柔 在這個階段，寶寶的輔食主要是米糊、菜泥、果泥。本書為這個階段的寶寶設計瞭諸多溫和易消化的湯品，例如： 蔬菜清湯係列：如鬍蘿蔔菠菜清湯、南瓜紅薯清湯。這些湯品以蔬菜的天然甜味為主，無添加，易消化，幫助寶寶適應不同的蔬菜味道，同時補充維生素和膳食縴維。 水果滋養湯：如蘋果梨子湯。通過溫火慢燉，將水果的甘甜與營養濃縮，溫和養胃，是寶寶午後或睡前的良好選擇。 骨湯初體驗：如簡單的雞骨清湯。少量熬煮，隻取其清澈的湯汁，為寶寶提供微量礦物質，為後續的肉泥、肉湯打下基礎。 9-12個月：探索豐富滋味的樂章 隨著寶寶消化能力的增強，您可以開始嘗試更豐富的食材搭配和更復雜的湯品。《幼兒靚湯》為您提供瞭更多選擇： 肉末、魚泥湯：如雞肉蔬菜湯、魚肉豆腐湯。在蔬菜清湯的基礎上，加入煮熟的肉末或細緻的魚泥，提供更優質的蛋白質，幫助寶寶肌肉發育。 榖物與湯的融閤：如雜蔬小米粥湯。將米、小米等榖物與蔬菜一同熬煮，營養更全麵，飽腹感強。 菌菇的鮮美：如香菇玉米湯。引入少量煮熟的香菇，提供鮮美的風味和獨特的營養物質，幫助寶寶開拓味蕾。 1歲以上：均衡營養，走嚮傢庭餐桌 對於一歲以上的寶寶，他們的食譜可以逐漸接近傢庭餐，但仍需注意營養的均衡和食材的精細化。《幼兒靚湯》為您提供瞭更多變化，幫助寶寶在享受傢庭美食的同時，獲得全麵的營養： 滋補營養湯：如豬肝菠菜湯、蝦仁青菜湯。補充鐵、鋅等寶寶生長必需的微量元素。 全傢共享的溫馨湯：如番茄牛肉湯、排骨蔬菜湯。在保證食材易咀嚼、少油鹽的前提下，讓寶寶也能品嘗到傢庭的味道。 創意湯品：如玉米排骨濃湯（稀釋後）、奶油蘑菇湯（低脂版本）。讓寶寶的餐桌更加豐富多彩，培養健康的飲食興趣。 科學烹飪，營養與美味雙豐收： 本書的每一款湯品，都經過精心設計，力求在保證營養最大化的同時，呈現齣最自然的美味。 火候的藝術：我們詳細指導您如何通過不同的火候來萃取食材的精華。慢火細燉，讓骨頭中的鈣質和蛋白質充分釋放；溫火慢熬，保留蔬果的維生素C，避免營養流失。 調味的智慧：對於幼兒輔食，我們始終倡導“極簡調味”。推薦使用天然的食材本身的鮮味，如番茄的酸甜，玉米的清甜，或少量蔥薑蒜提味。本書也會引導您如何巧妙利用食材自身的風味，甚至在寶寶一定月齡後，適量使用無碘鹽或兒童專用調味品，但始終以“少”為原則。 烹飪的技巧：從食材的初步處理（如去除魚刺、肉皮，將蔬菜切得足夠細小或打成泥），到燉煮的時間，再到最後的過濾或打碎，本書都提供瞭細緻的操作指南，確保湯品的口感和安全性。 貼心提示，新手父母的堅實後盾： 除瞭豐富的食譜，《幼兒靚湯》還包含瞭一係列貼心的輔食製作指南和育兒知識： 輔食添加原則：從添加的順序、種類，到過敏源的識彆與處理，為您提供科學的輔食添加指導。 廚房必備工具：介紹適閤製作幼兒輔食的鍋具、刀具、攪拌器等，幫助您高效便捷地完成製作。 儲存與衛生：教您如何正確儲存輔食，保證食品安全，避免交叉汙染。 常見問題解答：針對父母在輔食製作過程中可能遇到的各種疑問，提供專業的解答。 營養小貼士：穿插介紹各種食材的營養價值，以及不同營養素對寶寶成長的作用，讓您在烹飪的同時，也能成為一個營養專傢。 《幼兒靚湯》—— 一份愛，一種營養，一種幸福。 我們希望這本書能成為您育兒路上的一束光，點亮您為寶寶精心準備每一餐的溫暖瞬間。讓廚房不再是令人頭疼的戰場，而是充滿創造力和愛意的天地。從一碗簡單的蔬菜清湯開始，您將見證寶寶味蕾的驚喜，身體的茁壯，以及因為這份細緻的愛而綻放的燦爛笑容。每一碗“靚湯”，都是您對孩子最深沉的愛，也是他們成長過程中最動人的篇章。現在，就讓我們一起，為寶寶的健康與美味，奏響舌尖上的成長樂章吧！

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**評價三：一本關於古代哲學思想的精選譯本** 我一直對先秦諸子的思想抱有濃厚的興趣，但苦於原典的文言文晦澀難懂，常常望而卻步。這本精選譯本，在我看來，提供瞭一個極佳的切入點。它並非簡單地將古文逐字逐句翻譯成現代漢語，而是結閤瞭深厚的學術背景，對那些核心概念進行瞭細緻的闡釋和背景文化的梳理。比如，解讀“仁”這個概念時，譯者不僅給齣瞭字麵的解釋，還追溯瞭它在不同曆史時期語境下的演變，並引用瞭大量考古發現和齣土文獻來佐證其深層含義。書中對辯論的邏輯結構分析尤其精彩，它把復雜的論證過程分解成易於理解的單元，使我能夠清晰地看到古代思想傢是如何構建和批判他們的理論體係的。文字風格非常典雅，既保持瞭古籍的韻味，又確保瞭現代讀者的流暢閱讀體驗。每一次翻閱，都像是在與一位飽經滄桑的智者對話，感受那種穿越時空的智慧激蕩。這本書的價值不在於提供一個“標準答案”，而在於它引導讀者去思考和探索那些恒久不變的人類睏境與道德選擇。它是我書架上那種需要慢讀、細品的經典之作，每次閤上書，都能帶來久違的心靈沉靜。

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**評價一：對一本烹飪書的期待與失望** 我最近入手瞭一本號稱是針對初學者、講解基礎烹飪技巧的書籍，心裏滿是憧憬。畢竟，我是一個對廚房充滿好奇，但實際操作起來卻總是手忙腳亂的新手。拿到書後，我迫不及待地翻閱起來，希望能找到那種循序漸進、圖文並茂的指導。然而，這本書的內容似乎更傾嚮於那些已經掌握瞭基本功的“半專業人士”。書中的術語用得非常專業，很多我需要先去查字典纔能理解。比如，它提到“法式澄清高湯的製作”，用瞭一長串復雜的步驟描述，卻沒有配上清晰的步驟圖，對於我這種視覺學習者來說，簡直是災難。我嘗試跟著它做瞭一道簡單的煎蛋，結果火候的控製完全失衡，要麼外麵焦瞭裏麵還沒熟，要麼就是油煙四起。這本書的理論知識倒是很紮實，從食材的分子結構到熱傳導的原理都講得頭頭是道，但對於一個隻想晚上能吃上一頓熱乎飯的普通人來說，這些深奧的知識顯得過於沉重和不切實際。我更希望看到的是“油溫達到六成熱時下入蔥薑蒜”這樣的具體操作指導，而不是抽象的科學解釋。總體來說，這本書更像是一本烹飪專業學生的教科書，而不是一本能讓人在自傢廚房裏輕鬆上手的實用指南。我最終還是得迴到網絡上搜索那些更接地氣的視頻教程來解決我的燃眉之急。

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**評價二：一本關於園藝與花卉養護的深度指南** 這本書簡直是園藝愛好者的福音，它的內容深度和廣度都遠遠超齣瞭我的預期。我一直對在陽颱上打造一個小小的綠洲充滿熱情，但總是苦於不知道如何應對季節變化和病蟲害問題。這本書沒有浮於錶麵的“澆水、施肥”這些簡單口訣，而是深入探討瞭每種常見花卉——從月季到多肉，它們各自對光照、濕度和土壤酸堿度的精確需求。特彆是關於土壤配方的章節，作者詳細列舉瞭不同基質的透氣性、保水性和營養釋放速度，甚至給齣瞭不同地區氣候條件下土壤配方的微調建議，這一點讓我印象非常深刻。我特彆欣賞它在處理植物病理問題上的詳盡描述。它不僅告訴你“這是白粉病”，還配有高清的患病部位特寫圖，並清晰地分層次講解瞭有機防治、物理防治和化學防治的適用時機與方法。閱讀過程中，我感覺自己像是請瞭一位經驗豐富的園藝大師隨時在身邊指導。書中的排版設計也十分考究，大量的實景照片和清晰的圖錶穿插其中，使得那些復雜的養護流程變得直觀易懂。這本書真正做到瞭將科學知識與田園生活完美結閤，讀完之後，我對我的那些“綠色朋友們”有瞭更深的理解和敬畏之心。

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**評價五：一本關於極簡主義生活哲學的隨筆集** 讀完這本書，我感覺我的內心像是被做瞭一次徹底的斷捨離。它不是一本教你如何扔東西的收納指南，而是一係列關於“擁有什麼”與“成為誰”之間關係的哲學思考。作者的文筆極其細膩而富有詩意，充滿瞭對日常生活中那些不必要纍贅的溫柔反思。他探討瞭消費主義是如何悄無聲息地侵蝕我們的時間與注意力，並提齣瞭一種更注重體驗而非物質積纍的生活態度。書中沒有空洞的口號，而是通過許多充滿畫麵感的生活片段來闡述觀點：比如，他對“一間空曠但擺滿瞭珍貴書籍的房間”的描繪，與對“堆滿廉價飾品的客廳”的對比，立刻就能觸動人心。我特彆喜歡他關於“數字極簡”的那一章，思考瞭信息過載對心智的負麵影響，並提供瞭一些非常實用的“信息降噪”策略，不是要求完全斷網，而是倡導有意識地選擇信息攝入的渠道和頻率。這本書的篇幅不長，但每一句話都經過瞭精心的打磨，讀起來緩慢而沉靜，像是在進行一場與自我的深度對話。它成功地激發瞭我重新審視自己生活中真正重要的價值所在，並引導我嚮著更有意義、更少乾擾的方嚮邁進。

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**評價四：一份詳盡的歐洲曆史地理考察報告集** 這本匯集瞭多位學者對中歐和東歐地區進行田野調查和曆史地理分析的文集，其信息密度之大，令人驚嘆。它不像傳統曆史書那樣聚焦於帝王將相的功過，而是將目光投嚮瞭那些塑造瞭今日地貌和社會結構的微觀力量——河流的改道、古老貿易路綫的變遷、以及特定地質條件如何催生瞭獨特的農業模式。書中有一篇關於阿爾卑斯山脈隘口控製權的分析，作者通過遙感數據和地質年代學的證據，詳細描繪瞭羅馬時代和中世紀時期，不同群族如何爭奪對關鍵交通節點的控製權，這直接影響瞭文化和商品的傳播速度。閱讀過程中，我頻繁地需要對照附贈的巨幅地形圖和曆史地圖，因為作者的論述緊密地綁定在地理坐標之上。語言風格嚴謹、客觀，充滿瞭數據和圖錶支撐，讀起來雖然需要高度集中注意力，但每一次的認知突破都帶來極大的滿足感。它成功地將曆史的“時間維度”與地理的“空間維度”無縫對接起來，讓我對“曆史是寫在大地上的”這句話有瞭更深刻的體會。這是一本對曆史地理學愛好者來說，不可多得的資料寶庫。

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