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出版者:

作者:Jane R. Hirschmann,Carol H. Munter

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1989-5

价格:45.00

装帧:

isbn号码:9780449904077

丛书系列:

图书标签:

• 饮食
• 暴食
• 自我控制
• 健康
• 心理学
• 减肥
• 习惯改变
• 情绪化饮食
• 饮食障碍
• 行为改变

《摆脱贪食困境：重拾健康饮食与内心平静的指南》 在快节奏的现代生活中，许多人正饱受食物的诱惑与折磨，不自觉地陷入“贪食”的泥沼。当食物不再仅仅是满足生理需求的能量来源，而是成为一种慰藉、一种逃避、甚至一种难以控制的冲动时，我们的生活便失去了平衡。本書《摆脱贪食困境：重拾健康饮食与内心平静的指南》，将带领您踏上一段自我发现与转变的旅程，帮助您深入理解贪食行为背后的根源，并提供一套切实可行的方法，让您摆脱食物的枷锁，重塑健康的身心。 本书并非一个简单的减肥食谱或强制性的节食计划。我们深知，贪食并非单一的饮食习惯问题，它往往与我们的情绪、心理状态、生活压力以及长期的认知模式息息相关。因此，我们将从更深层次的视角出发，探索贪食的复杂成因，并提供一套全面的解决方案，着眼于改变您的思维方式、情绪调节能力以及与食物的关系。 深入剖析贪食的根源：理解您为何会“吃过头” 许多贪食行为源于我们试图用食物来填补内心的空虚、平息焦虑、缓解压力，甚至是应对无聊或孤独。本书将引导您审视这些潜在的情绪驱动因素。我们将探讨： 情绪性进食： 食物如何成为您应对负面情绪（如悲伤、愤怒、恐惧、羞耻）的“拐杖”？我们将识别触发您情绪性进食的情境和情绪，并学习健康的应对机制。 压力与焦虑的影响： 现代生活的压力如何影响我们的食欲和选择？我们将研究压力荷尔蒙如何扰乱我们的身体信号，并学会管理压力，而非通过食物来寻求短暂的释放。 不健康的认知模式： 诸如“我今天已经毁了，不如放开吃吧”或“我必须清空盘子”等思维定势，如何无形中推动了贪食？我们将挑战和重塑这些限制性的信念，培养更积极、更灵活的饮食观。 对身体信号的失联： 许多人已经不再能准确感知身体发出的饥饿和饱腹信号。本书将教您如何重新连接您的身体，倾听它真正的需求，而非被外界的干扰所左右。 环境与社会因素： 周围的环境（如食物的可得性、社交场合的压力）如何影响我们的饮食选择？我们将探讨如何识别和应对这些外部诱因。 重塑与食物的关系：从“斗争”到“和谐” 本书的核心目标之一，是帮助您打破与食物的“斗争”模式，建立一种更健康、更和谐的关系。这意味着： 停止自我责备： 贪食往往伴随着强烈的负罪感和自我厌恶。我们将学习如何放下批判，以更慈悲的态度对待自己，认识到贪食是一个需要解决的问题，而非个人品德的缺陷。 培养正念饮食（Mindful Eating）： 学习在进食时保持觉察，全然地体验食物的口感、香气和味道，感受身体的反应。正念饮食能帮助您更慢、更深思熟虑地进食，从而更容易识别饱腹感，并增加对食物的满意度。 允许食物的存在： 长期剥夺或禁止某些食物，反而会增加对这些食物的渴望。本书将倡导一种“允许”的态度，学习如何在日常饮食中适度地包含所有食物，从而减少“禁果效应”。 区分生理饥饿与心理渴望： 学习辨别是身体真正需要能量，还是内心正在寻求某种情感上的满足。这将帮助您做出更明智的进食选择。 构建健康的生活方式：超越饮食的全面策略 摆脱贪食困境，需要的不仅仅是饮食上的改变，更需要一种整体健康的生活方式。本书将提供一系列实用工具和策略，助您： 建立规律的饮食计划： 确保三餐规律，并包含营养均衡的食物，可以帮助稳定血糖，减少突然的强烈饥饿感，从而降低贪食的可能性。 掌握健康的零食选择： 学习如何准备和选择能够提供持续能量、富含蛋白质和纤维的健康零食，以应对餐与餐之间的饥饿。 发展有效的压力管理技巧： 除了正念，我们还将介绍其他多种压力管理方法，如运动、冥想、深呼吸练习、培养兴趣爱好等。 提升睡眠质量： 睡眠不足会显著影响食欲调节激素，增加对高热量食物的渴望。我们将探讨改善睡眠质量的重要性与方法。 寻求社会支持： 分享您的经历，与信任的朋友、家人或支持团体交流，可以为您提供情感上的支持和鼓励。 必要时的专业帮助： 在某些情况下，寻求心理咨询师或注册营养师的专业帮助，是至关重要的一步。本书将为您提供一些关于如何选择和利用专业资源的指导。 《摆脱贪食困境：重拾健康饮食与内心平静的指南》是一本陪伴您成长的书籍。它不是承诺奇迹，而是提供一套脚踏实地的路线图。通过理解、接纳和积极行动，您将逐渐学会如何倾听身体的声音，管理自己的情绪，并最终摆脱贪食的束缚，重拾对食物的掌控权，以及更重要的是，重拾内心的平静与生活的自由。这是一段关于自我关怀、自我赋权和实现持久身心健康的旅程。

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这本书最让我欣赏的一点是其强大的“去完美化”哲学。它不像某些作者那样，假装自己已经达到了某种超凡脱俗的自控境界，而是坦诚地承认，生活中总会有“偏离轨道”的时刻，关键在于如何返回轨道，而不是因为一次失误就彻底放弃整段旅程。书中对“复原力”的探讨尤为深刻，它将重点从“永不失败”转移到了“快速反弹”。作者提供了一套非常务实的“故障排除清单”，用以应对压力过大、社交场合下的饮食挑战，或者仅仅是突如其来的强烈渴望。这些建议不是空泛的口号，而是基于行为科学的微小干预措施，比如在感到压力时先喝一杯加了柠檬的热水，或者事先在脑海中预演一个“拒绝”的剧本。这种对人性的深刻理解，让整本书充满了人文关怀，而非冰冷的教条。它让我感觉到，我不是在面对一个高高在上的导师，而是在与一位深刻理解人性弱点并提供实用工具的心理学家对话。这使得这本书的实用价值不仅体现在饮食上，更延伸到了应对日常压力和提升自我效能感的广阔领域。

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这本书的结构设计非常精妙，它像一个向内探索的迷宫，每深入一层，都能发现一些关于自己行为的“隐藏房间”。我尤其被书中关于“环境对饮食决策的影响”的章节所吸引。这部分内容完全颠覆了我过去“都是我意志力薄弱”的自我谴责。作者详细分析了厨房的布局、超市的货架陈列、甚至光线和背景音乐是如何潜移默化地影响我们拿起食物的频率和份量。这让我意识到，很多时候，我们不是在和食物本身较量，而是在和我们精心设计的“陷阱”作斗争。书中提供了一系列实用的“环境改造工具包”，比如如何设置“慢食区”、如何使用不同的餐具大小来调节感知份量，这些技巧都非常接地气，不需要昂贵的设备，只需要一点点环境的用心调整。我尝试了其中关于“视觉阻断”的建议，在不常看到零食的地方放置一些具有美感的、不含卡路里的物品，效果出奇地好。这不仅仅是一本关于吃的书，更是一本关于如何设计一个支持你身心健康的物理空间的手册，对于任何想要从根本上改变生活习惯的人来说，都是一份宝贵的指南。

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这本书真是让人耳目一新，它没有像市面上那些常见的自助书籍那样，上来就用一套僵硬的理论框住你。相反，作者的叙事方式极其贴近生活，仿佛你正在和一位经验丰富的朋友在咖啡馆里聊天，分享彼此在饮食这条漫长道路上跌跌撞撞的心得。它并没有给你开出什么“快速见效”的药方，而是深入探讨了我们与食物之间那种复杂、近乎情感化的联结。比如，书中对“情绪性进食”的剖析，简直是醍醐灌顶。我一直以为自己只是单纯地“饿了”，但读完后才意识到，很多时候我吞下的不仅仅是食物，更是未被处理的情绪——焦虑、无聊、甚至是一种隐秘的自我奖励机制。作者巧妙地运用了大量的个人案例和心理学洞察，将那些我们习以为常、却从未深思的行为模式一层层剥开。特别是关于“身体的智慧”那一部分，它强调的不是极端的克制，而是如何重新校准身体发出的信号，学会区分生理饥饿和心理渴望。读完前半部分，我开始更加温柔地对待自己的进食过程，不再将每一次失控都视为彻底的失败，而是将其看作一个需要被理解和观察的信号。这种去污名化的处理方式，极大地缓解了我长期以来存在的“罪恶感循环”。

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说实话，我抱着一种非常审慎的态度开始阅读这本书，因为我实在受够了那些充斥着“排毒”、“断食”和“完美自律”的饮食圣经。这本书最大的亮点，在于它构建了一个极其现实且具有操作性的“心智重塑”框架，而非仅仅关注“吃什么”的外部规则。作者花了大量的篇幅去解构我们社会文化对“完美身材”和“完美饮食”的刻板印象，并强有力地指出，这种外在压力才是许多不健康饮食行为的根源。书中对“饮食习惯的演化史”那段论述，非常具有启发性。它将我们当下的困境置于一个更宏大的历史背景下，让我们明白，现代人面对的食物诱惑和心理压力，是前所未有的。我特别欣赏作者提出的“渐进式替代法”，它不是要求你一夜之间戒掉所有你爱的食物，而是鼓励你在不感到剧烈剥夺感的前提下，逐步替换那些对你身心有害的习惯。这种温和而坚定的引导，让我感觉自己重新掌控了选择权，而不是被一本手册牵着鼻子走。书中的语言风格成熟、理性，带着一种学者的严谨，但又绝不枯燥，充满了对个体差异的尊重。

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这份阅读体验，用“深入骨髓的共鸣”来形容或许最为贴切。许多自助书籍只是停留在“表象的控制”，比如如何计算卡路里或制定严格的运动计划，但这本书却勇敢地潜入了行为背后的“动机深水区”。它探讨了我们如何用食物来填补那些深刻的、非物质的空虚——孤独感、成就感的缺失、对控制感的渴望。作者的笔触细腻得令人心惊，她精准地捕捉到了那种在深夜里，明知不该吃却依然伸手去拿的矛盾心理，并将其归因于大脑的奖励回路和深层的情感需求。书中提出的“暂停三问”练习，即在进食前问自己：我现在真的饿吗？如果不是，我真正需要的是什么？我能用非食物的方式满足它吗？这个简单的流程，极大地打断了自动化的应激反应。它迫使我从“行动”状态切换到“觉察”状态。这种对内在对话的关注，远远超越了传统的营养学范畴，直指心智重塑的核心。读完后，我发现自己对“饥饿”的定义都变得更加丰富和有层次感了。

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