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环境与食品
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2008-10 出版日期
194 页数
21.00元 价格
丛书系列
9787503849862 图书编码

环境与食品 在线电子书 图书标签:  

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发表于2025-06-02

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环境与食品 在线电子书 图书描述

《环境与食品》以食品生产和加工的全过程为对象，系统、全面地分析了大气、水和土壤等主要环境因素对食品数量和质量安全的影响，并分析了如何降低食品生产和加工过程对环境的污染，以及食品生产和加工项目巾的环境影响评价和环境管理措施。《环境与食品》既对基本的理论知识进行了阐述，还列举了生产实践中的实例，以及参考阅读的书目。

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