儿童补锌钙铁食疗主食

儿童补锌钙铁食疗主食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:中国医药科技
作者:吴杰
出品人:
页数:60
译者:
出版时间:1970-1
价格:16.00元
装帧:
isbn号码:9787506740142
丛书系列:
图书标签:
  • 儿童营养
  • 补锌
  • 补钙
  • 补铁
  • 食疗
  • 主食
  • 婴幼儿
  • 健康饮食
  • 贫血
  • 发育
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具体描述

《儿童补锌钙铁食疗主食》主要内容:60款儿童补锌钙食疗主食。作者以简洁的语言对每款主食的用料配比、制作方法、功效、特点、操作提示等均做了详细说明,并配有精美的彩图。按书习作,您一定会烹制出色、香、味俱佳的美味主食,使您的孩子在享受美味的同时,拥有健康的身体!

好的,这是一份关于一本不包含《儿童补锌钙铁食疗主食》内容的图书简介,字数约1500字,旨在详细介绍另一本可能涵盖广泛主题的图书,同时避免提及原书名或任何与其相关的内容。 --- 《现代家庭营养与健康烹饪指南:从零基础到餐桌艺术的全面实践手册》 图书导言:厨房,是通往健康生活的第一站 在这个信息爆炸的时代,我们对“健康”的追求从未如此迫切。然而,真正的健康并非依赖昂贵的保健品或复杂的医疗干预,它深植于我们日常的餐桌之上。许多人渴望拥有美味、营养均衡的家常菜,却常因缺乏系统知识、面对繁杂食材感到无从下手。《现代家庭营养与健康烹饪指南:从零基础到餐桌艺术的全面实践手册》正是应运而生,它是一本面向所有家庭成员,特别是初入厨房的新手,以及希望提升烹饪技能和营养素养的进阶爱好者的实用指南。 本书摒弃了晦涩难懂的理论说教,以“实践为王,营养先行”的原则,构建了一个立体化的家庭饮食健康系统。我们致力于将复杂的营养学原理转化为厨房中的简单操作,让每一位读者都能自信地掌控家庭的“健康密码”。 --- 第一部分:奠定基石——家庭营养学的实用入门 本部分是构建健康饮食大厦的坚实基础。我们不谈宏大的健康叙事,而是聚焦于“吃什么”和“为什么吃”的实际操作层面。 第一章:餐桌上的“能量地图”:宏量营养素的精准分配 碳水化合物的选择艺术: 深度剖析全谷物、根茎类与精制谷物的区别。如何通过更换主食类型,实现血糖的平稳控制和膳食纤维的有效摄入。详细介绍糙米、藜麦、燕麦等“超级谷物”在日常烹饪中的应用技巧,包括浸泡、煮制时间和口感调整。 优质蛋白质的多元化摄取: 突破传统的肉类依赖。本章详述豆类(扁豆、鹰嘴豆、豆腐干)、坚果种子、鱼虾及禽类的最佳烹饪方式,确保蛋白质在高温下不流失过多营养。特别设立“植物蛋白进阶菜单”,教导如何通过食物搭配,构建完全蛋白质。 脂肪的重新认知: 区分“好脂肪”与“坏脂肪”。从初榨橄榄油到亚麻籽油的选择时机,从牛油果的巧妙入菜到深海鱼油的合理补充,指导读者如何将健康的脂肪酸融入日常烹饪,促进脂溶性维生素的吸收。 第二章:微量元素与维生素的“隐形守护者” 本章聚焦于那些剂量虽小,却对身体机能至关重要的营养素。我们不会罗列冗长的元素列表,而是直接对接食材和烹饪方法。 矿物质的“活化”技术: 针对钙、镁、钾等关键矿物质,讲解浸泡、焯水时间对水溶性矿物质流失的影响。介绍如何通过发酵(如酸奶、泡菜)来提高某些矿物质的生物利用率。 维生素的保鲜与释放: 深入探讨维生素C、B族和脂溶性维生素(A、D、E、K)的最佳处理方式。例如,如何利用微波加热代替长时间的炖煮来最大限度保留蔬菜的维生素C含量。 --- 第二部分:烹饪实战——技巧升级与效率革命 本部分旨在将读者从“照本宣科”的阶段带入“举一反三”的境界,提升效率和成品质量。 第三章:基础功修炼:刀法、火候与调味哲学的统一 刀工的逻辑: 不仅是美观,更是对成熟度的控制。详细图解常用的切配方式(丁、丝、片、滚刀),并说明不同形状对食材受热均匀度的影响。 火候的温度控制艺术: 讲解大火、中火、小火的实际温度范围,以及如何根据锅具材质(铁锅、不粘锅、砂锅)调整火力。特别引入“余温烹饪法”,延长菜肴的软嫩度。 基础调味线的构建: 盐、糖、酸、鲜、辣五味的平衡哲学。介绍自制高汤(鸡骨、菌菇、蔬菜)的简易方法,并指导如何用天然香料(姜、蒜、香草)替代过多的合成调味料。 第四章:高效烹饪工具的最佳实践 电压力锅与慢炖锅的应用场景: 如何利用电压力锅快速锁住肉类纤维的水分,以及慢炖锅在制作醇厚汤底和炖菜中的独特优势。 空气炸锅的营养优化: 科学使用空气炸锅,实现在低油状态下获得酥脆口感的技巧,并提供替代传统油炸的食谱范例。 蒸煮的现代演绎: 探讨现代蒸箱与传统蒸锅的差异,以及如何通过“分层蒸制”技术,一次性完成复杂菜肴的烹饪。 --- 第三部分:主题化菜单设计——满足全家人的不同需求 本部分将营养学知识与家庭场景深度融合,提供切实可行的解决方案。 第五章:全家共享的均衡餐盘构建 婴幼儿辅食的过渡期设计: 重点讲解如何逐步引入新的质地和风味,从泥状到颗粒状的平滑过渡,以及如何确保早期对铁、锌等关键元素的自然摄入。 青少年的活力午餐盒: 针对学习压力大、运动量增加的年龄段,设计高能量密度、易于携带、且能维持数小时饱腹感的午餐方案。 中老年人的“轻负担”食谱: 关注低盐、低脂、高纤维的烹饪策略,侧重于易于消化和软糯的口感处理,如使用天然的增稠剂(山药泥、南瓜泥)替代淀粉勾芡。 第六章:特殊时期的膳食支持 活力早餐系统: 强调早餐对全天代谢的启动作用,提供“十分钟快手早餐”和“周末慢享早餐”两大系列。 应对季节性挑战的食谱: 依据中医的四时养生理念,推荐适合不同季节的食材搭配,例如夏季的清热解暑汤饮,与冬季的温补炖品。 简易家庭自制健康零食: 摒弃市售高糖零食,教授制作烘焙能量棒、水果干和无添加酸奶的简便方法,满足下午茶时段的健康需求。 --- 结语:厨房,即是疗愈之地 《现代家庭营养与健康烹饪指南》相信,每一顿饭都是一次对未来健康的投资。本书不仅仅是一本菜谱集,它是一套完整的家庭饮食管理系统。通过学习如何挑选食材、如何运用科学的烹饪方法,以及如何根据家人的具体需求调整菜单,读者将真正掌握掌控家庭健康的“主动权”。在这里,烹饪不再是任务,而是充满创造力和关爱的艺术表达。拿起这本指南,让您的厨房成为充满活力和美味的健康中心。

作者简介

目录信息

1.果仁黑米粥2.吉利堂龙凤粥3.香菇黑豆鸡肉粥4.翡翠羊肉粥5.吉利堂什锦粥6.黄豆虾皮粥7.吉利堂桃仁豆粥8.鲜香豆干苋菜粥9.三彩鸡丁■子饭10.黄豆芽猪心炒饭11.三丁炒饭12.松仁猪心炒饭13.吉利堂什锦饭团14.桂花莲子饭15.多彩糯米饭16.毛豆心丁卤面17.吉利堂四素炒面18.三彩鸡块面19.山珍肉丝炒面20.吉利堂果味炒面21.菠菜红椒炒面22.奶香桃仁翠芹面23.绿意牡蛎汤面24.三鲜菠菜面25.嫩藕大骨汤面26.吉利堂鱼丸汤面27.吉利堂猪肝面旗28.多彩面旗29.海红菠菜炒饼30.什锦兰花炒饼31.吉利堂三素焖饼32.吉利堂什锦烩饼33.猪血烩饼34.吉利堂鲜虾汤饺35.吉利堂苦瓜汤饺36.合面羊肉白菜饺37.吉利堂双鲜水饺38.吉利堂鲜香烧麦39.冬瓜羊肉锅烙40.黑米面牛肉葱包41.吉利堂煸馅包子42.苘蒿素菜包43.香甜五仁糖包44.吉利堂果脯玉兔糕45.吉利堂麻酱花卷46.吉利堂麻香肉末饼47.什锦馅饼48.牛肉芝麻小饼49.吉利堂口袋肉饼50.吉利堂大肉饼51.煎玉米饼52.双仁糯米炸糕53.枣泥果脯炸糕54.吉利堂卤鸡棕子55.吉利堂炸酥盒56.枣香小麻花57.吉利堂蜜汁酥节58.槟榔汁麻香米条59.三味山药黑米条60.吉利堂香酥麻丸
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我最近一直在寻找一些能够帮助我家孩子改善挑食问题的食谱,毕竟,食欲不振和偏食是很多孩子成长过程中都会遇到的难题。而《儿童补锌钙铁食疗主食》这本书的出现,似乎正是我一直在寻找的那一本。它不仅仅是关于“吃什么”,更重要的是关于“怎么吃”以及“为什么这么吃”。我尤其关注书中提到的“食疗主食”这个概念,这让我觉得它比那些只堆砌食谱的书籍要更具深度和科学性。我很好奇,它会如何通过调整主食的烹饪方式、食材选择,甚至是米面比例,来潜移默化地为孩子补充锌、钙、铁这些至关重要的微量元素。是不是有一些隐藏的“营养密码”藏在我们的日常主食里,而这本书恰好能为我们揭示?我设想书中会提供一些非常具体且易于操作的方法,比如,如何在家制作营养密度更高的饭团、面条,或者是在粥里加入哪些能够提升补钙效果的食材。更重要的是,我希望它能解释清楚,为什么特定的主食搭配能够促进铁元素的吸收,或者如何让锌的含量在主食中得到更好的体现。这种从根本上解决问题的思路,比单纯地推荐一些“补品”式的菜肴要来得更持久和健康。我希望这本书能够成为我日常育儿过程中的一本实用指导手册,让我能够更科学、更自信地为孩子安排每一餐。

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我是一位非常关注孩子饮食健康的母亲,总是在不断学习和探索如何为孩子提供最均衡的营养。当我看到《儿童补锌钙铁食疗主食》这本书时,我立刻被它的主题所吸引。市面上有很多关于儿童营养的书籍,但很少有能将“补锌钙铁”和“主食”这两个概念如此紧密地结合起来,并且强调“食疗”的。我非常好奇,这本书会如何通过调整孩子日常的主食,比如米饭、面条、粥等,来有效地为他们补充这些关键的微量元素。我期待书中能够提供一些非常具体的、可操作的建议,例如,如何选择更营养的主食食材,如何通过不同的烹饪方式来保留或提升营养成分,以及如何巧妙地搭配不同的谷物、豆类、蔬菜等,以达到最佳的补钙、补锌、补铁效果。我希望这本书能够深入浅出地解释其中的科学原理,让我明白“为什么”这样做,而不仅仅是“怎么做”。这种从根本上解决问题的思路,比单纯的食谱推荐更加有价值。我相信,通过学习这本书,我能够更好地理解儿童营养的需求,并为我的孩子提供更健康、更科学的饮食。

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作为一名细心的家长,我时刻关注着孩子们的成长发育,而微量元素的摄入,尤其是锌、钙、铁,对他们来说至关重要。市面上有很多关于儿童营养的书籍,但《儿童补锌钙铁食疗主食》这本书的书名就显得格外有深度和针对性。它将“食疗”与“主食”相结合,这个角度非常吸引我。我一直认为,给孩子补充营养,最好的方式就是融入到他们日常最基本、最常吃的主食中,而不是依赖各种零散的补充剂。因此,我非常好奇这本书会提供怎样的“食疗主食”方案。是否会介绍一些特殊的谷物或米面组合,能够更有效地为孩子补充钙质?是否会提供一些烹饪方法,能够最大程度地保留主食中锌的含量?或者,是否会通过搭配豆类、坚果等食材,来提升主食中铁元素的吸收率?我期待书中能够有详实的科学解释,让我们理解为什么这些搭配是有效的,以及它们对孩子生长发育的具体益处。我希望这本书不仅能提供食谱,更能让我掌握一套科学的育儿饮食理念,让孩子在享受美味主食的同时,也能茁壮成长。这本书的出现,恰好满足了我对营养、健康、实用性的多重需求。

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这本书的标题《儿童补锌钙铁食疗主食》让我眼前一亮,作为一位家长,孩子们的营养问题始终是我最关心的事情。市面上关于儿童营养的书籍琳琅满目,但大多侧重于单纯的食谱推荐,或是笼统的营养成分介绍。而这本书独辟蹊径,将“补锌钙铁”和“食疗主食”这两个关键点紧密结合,这一点就非常有吸引力。我非常好奇作者是如何将这些重要的微量元素融入到孩子日常的主食中的,这是否意味着我们可以通过调整孩子日常的饮食结构,而非仅仅依赖保健品,来有效地改善孩子挑食、食欲不振等问题,从而促进他们生长发育的关键营养素的吸收。同时,“食疗”二字也暗示了这本书不仅仅是知识的普及,更是一种科学的、有针对性的解决方案,它或许能帮助我理解不同食物在补给这些微量元素方面的具体作用,以及如何通过合理的搭配,最大化地提升这些营养素的生物利用率。我期待书中能够深入浅出地讲解,比如,什么样的谷物组合能够更好地提供钙质,哪些蔬菜的烹饪方式更能保留锌的含量,以及如何让铁元素更容易被孩子娇嫩的身体所吸收。甚至,我希望它能提供一些关于如何识别孩子是否缺乏这些营养素的早期信号,这样我就可以更加有针对性地去调整他们的饮食。总而言之,这本书的定位非常精准,直击我作为家长最迫切的需求,我迫不及待地想翻开它,一探究竟。

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我一直在寻找能够让我的孩子吃得更健康、更均衡的食谱,特别是关于微量元素补充的问题,总是让我有些头疼。看到《儿童补锌钙铁食疗主食》这个书名,我立刻就被它吸引住了。它提出的“食疗主食”这个概念非常独特,让我觉得这本书不仅仅是停留在简单的食谱推荐,而是更注重从根本上解决儿童营养摄入的问题。我非常好奇,作者是如何将补锌、钙、铁这些重要的营养素融入到孩子日常的主食中的。是会提供一些特殊的谷物组合?还是会介绍一些新的烹饪技巧?亦或是建议在制作主食时加入一些能够提升营养吸收的食材?我希望这本书能够详细地解释,为什么某些主食组合对孩子更有益,以及它们具体能带来哪些营养上的好处。例如,书中是否会解释,为什么某些米饭的烹饪方式更能保留锌的含量,或者如何通过搭配特定的面粉,来增加主食中的钙质?更重要的是,我希望它能提供一些易于操作的方法,让我这个忙碌的家长也能轻松上手,为孩子制作出既美味又营养的主食。这本书的出现,让我看到了解决孩子营养问题的新的可能性,我期待它能给我带来启发和实用的指导。

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我在育儿的过程中,总是会遇到一些小难题,其中之一就是如何确保孩子能够摄入足够多的微量元素,特别是锌、钙、铁。每次看到《儿童补锌钙铁食疗主食》这本书名,我就觉得它抓住了问题的关键——主食是孩子们每天必不可少的食物,如果能通过主食来解决营养问题,那将是最自然、最健康的方式。我非常好奇,这本书是如何将“食疗”的概念融入到主食的制作中的。是否会提供一些创新的主食搭配,比如将某些富含锌的谷物与钙质丰富的豆类结合?或者,是否会介绍一些能够提升铁吸收率的烹饪技巧?我希望这本书能够详细地解释,为什么这些主食的组合对孩子有益,并提供具体的食谱和制作方法,让我在厨房里也能轻松实践。更重要的是,我希望它能帮助我理解,如何通过调整主食的种类和烹饪方式,来解决孩子在生长发育过程中可能出现的微量元素缺乏问题,而不是仅仅依赖保健品。这本书的出现,让我看到了一个更科学、更根本的解决方案,我迫不及待地想学习其中的智慧,为我的孩子打造更健康的饮食基础。

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作为一名高度关注孩子健康成长的家长,我总是希望能为我的孩子提供最全面、最均衡的营养。而《儿童补锌钙铁食疗主食》这本书的书名,立刻就抓住了我的眼球。它提出的“食疗主食”的概念,让我觉得非常新颖且实用。我一直相信,将营养补充融入到孩子日常的主食中,是最自然、最健康的方式。因此,我非常好奇,这本书会如何具体地讲解,如何通过调整米饭、面条、粥等主食的食材选择、烹饪方法以及搭配,来有效地为孩子补充锌、钙、铁这些至关重要的微量元素。我期待书中能够提供一些详细的科学解释,让我明白为什么某些主食的组合能够更好地促进钙的吸收,或者为什么特定的烹饪方式能够最大程度地保留主食中的锌。更重要的是,我希望这本书能够提供一些易于家庭操作的食谱和建议,让我在繁忙的日常生活中,也能轻松地为孩子制作出既美味又营养的主食。这本书的出现,让我看到了一个更科学、更有效的方式来解决孩子的营养问题,我迫不及待地想从中学习。

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我一直以来都在思考,如何才能更有效地帮助我的孩子均衡营养,尤其是在儿童生长发育的关键时期,锌、钙、铁的摄入更是重中之重。市面上的儿童营养书籍很多,但《儿童补锌钙铁食疗主食》这本书的书名就让我眼前一亮,它提出的“食疗主食”的概念,让我觉得这本书不仅仅是提供一些食谱,而是更注重从根本上解决问题。我非常好奇,这本书是如何将补锌、钙、铁这些重要的营养素,融入到孩子日常的“主食”中去的。是会介绍一些特殊的谷物搭配,还是会提供一些改善烹饪方式的建议?我希望书中能够详细地解释,为什么这些主食的搭配或烹饪方式能够有效地补充这些微量元素,并提供一些易于家庭操作的食谱。更重要的是,我希望这本书能够帮助我理解,如何通过最日常、最基础的食物,为孩子建立起一个坚实的营养基础,而不是依赖各种保健品。这本书的出现,让我看到了一个更自然、更科学的育儿方法,我迫切地想学习其中的知识,为孩子的健康成长保驾护航。

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最近我一直在为孩子如何更科学地补充营养而烦恼,特别是涉及到锌、钙、铁这些微量元素,总是觉得有点力不从心。当我看到《儿童补锌钙铁食疗主食》这本书时,我感觉它正是我一直在寻找的那一本。它提出的“食疗主食”的概念非常吸引我,意味着它不仅仅是提供一些营养补充的食谱,而是将营养的概念融入到孩子们日常最基础、最不可或缺的主食中。我非常好奇,这本书会如何解释,如何通过调整米饭、面条、粥等主食的制作和搭配,来有效地为孩子补充锌、钙、铁。是否会介绍一些特殊的谷物组合?亦或是提供一些能够提升微量元素吸收率的烹饪技巧?我希望这本书能够提供一些非常具体、有科学依据的指导,让我在厨房里就能轻松实现为孩子“食疗”。更重要的是,我期待它能帮助我理解,为什么某些主食的搭配对孩子更有益,以及如何通过这些日常的饮食,为孩子的生长发育打下坚实的营养基础,而不是仅仅依赖于外在的补充剂。这本书的出现,让我看到了一个更健康、更根本的解决孩子营养问题的途径。

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作为一位对儿童营养学有着浓厚兴趣的家长,我总是希望能为我的孩子提供最优质的营养。当我在书店看到《儿童补锌钙铁食疗主食》这本书时,它独特的主题立刻吸引了我。市面上关于儿童补钙、补锌的书籍不在少数,但将这些重要的微量元素与“主食”的概念相结合,并强调“食疗”,这是一种非常创新的角度。我非常期待这本书能够深入解析,如何通过调整我们日常所吃的主食,比如米饭、面条、馒头等,来巧妙地为孩子补充锌、钙、铁。这不仅仅是添加额外的食材,而是可能涉及到对传统主食制作工艺的改良,或是对食材本身的精细选择。我希望书中能提供一些具体的、可操作的建议,例如,哪些粗粮富含锌,哪些豆类与谷物搭配可以提升钙的吸收率,又或者如何在蒸煮过程中尽量保留食材中的铁元素。更进一步,我希望这本书能够解答一些我长期以来的疑问,比如,孩子为什么会出现“隐形饥饿”的情况,即虽然吃饱了,但微量元素摄入不足,而通过调整主食是否能有效解决这个问题。我渴望从中学习到科学的营养搭配知识,并将其融入到孩子的日常饮食中,从而为他们的健康成长打下坚实的基础。这本书的出现,让我看到了在平凡的主食中蕴藏着不凡的营养奥秘。

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