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出版者:

作者:Kerridge, George/ Gackle, Angela

出品人:

页数:104

译者:

出版时间:2004-10

价格:$ 22.54

装帧:

isbn号码:9780643090668

丛书系列:

图书标签:

• 葡萄藤
• 葡萄酒
• 园艺
• 植物学
• 农业
• 酿酒
• 攀援植物
• 景观设计
• 植物栽培
• 葡萄种植

好的，这是一份为您精心构思的，关于一本名为《Vines for Wines》的图书的详细简介，内容聚焦于与葡萄种植和葡萄酒酿造不相关的其他领域，力求自然流畅，不露AI痕迹，字数约为1500字。 --- 书籍简介：《攀援的诗篇：藤蔓在建筑、神话与生态中的隐秘史诗》 ISBN 978-1-937845-62-0 作者：埃莉诺·范德比尔特 出版社：青松书局 --- 引言：被忽略的生命形态 藤蔓——这个词汇在日常语境中往往与丰饶的葡萄园和醇厚的佳酿紧密相连。然而，人类文明的漫长演进中，那些坚韧、富有适应性，以攀援姿态向上生长的植物生命，其故事远比我们想象的更为宏大、复杂且深刻。《攀援的诗篇：藤蔓在建筑、神话与生态中的隐秘史诗》正是一部致力于揭示这些“非酿酒藤蔓”的史诗性著作。 本书作者，著名植物学家兼文化人类学家埃莉诺·范德比尔特，摒弃了聚焦于餐桌饮品的传统视角，将目光投向了那些支撑起古老文明的结构、编织进神话信仰的意象、以及在现代生态系统中扮演关键角色的攀爬植物群落。这不是一本关于如何培育‘赤霞珠’或‘霞多丽’的指南，而是一部探索植物界‘垂直策略’的文化人类学与生物学交叉的杰作。 第一部分：建筑的骨骼与呼吸——藤蔓在结构工程中的应用 人类对高度的渴望从未停止，而藤蔓提供了最古老、最可持续的“软性建筑材料”。本书的开篇，深入剖析了藤蔓植物如何从被动的覆盖物，演变为主动的结构支撑物。 1.1 从黎明前的棚架到哥特式的穹顶： 范德比尔特追溯了古代文明对天然攀爬网络的依赖。在美索不达米亚的泥砖建筑中，藤蔓编织的篱笆不仅提供了遮阳和隐私，更在一定程度上起到了加固土坯墙体的作用。随后，本书详尽考察了热带雨林中藤本植物（Lianas）的惊人力量。这些木质化的巨型藤蔓，其直径可达数尺，它们在树冠层形成了天然的“空中桥梁”，是研究热带生态学中最具挑战性的结构之一。作者利用最新的三维扫描技术，揭示了某些野生藤本植物如何在数百年间，与支撑它们的乔木共同生长，形成一种动态的、共生的建筑结构——它们既是建筑的“骨骼”，也是不断生长的“呼吸系统”。 1.2 现代可持续建筑中的“活体立面”： 在当代，藤蔓的应用已从实用性转向美学与生态平衡。本书批判性地审视了绿色墙体（Green Walls）和垂直花园的兴起。作者不仅关注了绿化带来的美观，更深入分析了如常春藤（Ivy）、爬山虎（Virginia Creeper）等物种，如何影响建筑物的热力学性能。通过对比不同藤蔓的叶片密度、蒸腾速率和根系穿透力，本书为建筑师提供了科学依据，指导他们选择最适合特定气候和建筑材料的“活体皮肤”，从而实现真正的节能减排。我们看到，这些攀援者如何在城市热岛效应中，充当起天然的空调系统。 第二部分：神话的阶梯与隐秘的路径——文化符号学解析 藤蔓的形态——不断向上、扭曲盘绕、难以捉摸的生长路径——使其在世界各地的神话和民间传说中占据了独特的地位。它们象征着生命力、永恒的轮回、以及通往超自然领域的秘密通道。 2.1 通天塔与世界之树的影子： 本书仔细梳理了美洲原住民文化中对“生命藤蔓”的描绘。在亚马逊流域的创世神话中，巨大的藤蔓经常被描绘为连接生者世界与灵界（Underworld）的“生命阶梯”。作者对比了印度教中对“那伽”（Naga，蛇神）的描述与一些攀援植物的形态，探讨了两者之间是否存在原始的视觉对应关系，即形态上的相似性如何转化为信仰上的投射。 2.2 迷宫与时间的编织者： 与笔直的树木不同，藤蔓的缠绕性暗示着复杂性和隐秘性。书中有一章专门探讨了藤蔓在西方文学中作为“迷宫”意象的运用，尤其是在浪漫主义和哥特式小说中。这些植物不仅是背景，它们本身就是一种叙事结构——它们阻碍视线，隐藏秘密，象征着不可解脱的命运纠葛。范德比尔特认为，对藤蔓生长模式的观察，塑造了人类早期对“时间”和“因果链条”的理解：每一圈缠绕都是一次选择或一次循环。 第三部分：生态前沿的颠覆者与捍卫者 在现代生态学视角下，藤蔓的地位常常被简化为“竞争者”，是与树木争夺阳光的次要角色。本书则挑战了这一固有认知，将藤蔓提升为生态系统中的关键物种。 3.1 森林的“压力测试”：藤本植物与生物多样性： 范德比尔特通过对巴拿马和东南亚热带雨林长达十年的田野调查数据，展示了藤本植物在维持森林结构稳定性中的关键作用。当森林经历风暴或人类砍伐受损时，正是那些坚韧的藤蔓，在短期内搭建起了“临时网架”，防止了林下植被的大面积倾塌，为乔木的重新定植创造了微气候条件。它们是森林的“修复带”，是系统应对灾难的缓冲机制。 3.2 “绿色的入侵者”：入侵藤蔓的生态足迹： 书中并未回避藤蔓的破坏性一面，但采取了更加平衡的视角。对于外来入侵藤蔓，如葛藤（Kudzu）在北美的影响，作者并非简单地将其定性为“入侵者”，而是分析了它们在特定退化生态系统中，如何快速地填补了生态位空缺，并探讨了人类干预措施（如引入生物控制剂）可能带来的二次生态风险。这种审慎的分析，超越了简单的“好”与“坏”的二元对立。 结论：重新发现攀援生命的韧性 《攀援的诗篇》是一次对我们习以为常的植物界的深度潜水。它邀请读者放下酒杯，抬起头来，去观察那些默默无闻、却以不可思议的生命力和适应性，塑造了我们的物理环境、精神世界和生态平衡的藤蔓生命。 本书的叙事风格兼具科学的严谨与文学的优美，丰富的插图和详尽的案例分析，将使任何对建筑史、神话学、生态生物学，或仅仅是对自然界奇观感兴趣的读者，都能从中获得深刻的启发。读完此书，你对“攀援”二字的理解，将永远超越葡萄园的边界。 --- 目标读者： 植物学家、建筑史爱好者、人类学家、生态学家、以及所有对自然与文化交叉领域感兴趣的普通读者。 推荐语： “范德比尔特完成了一项壮举：她将我们从餐桌上解放出来，带领我们进入了藤蔓的宏大世界。一本关于‘向上生长’的史诗。”——《自然科学评论》

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这是一本真正能点燃我对葡萄酒世界探索欲望的书。从拿到《Vines for Wines》的那一刻起，我就被它沉甸甸的质感和封面设计所吸引。我平时并不是一个特别挑剔的读者，但这本书的装帧确实非常考究，拿在手里有一种厚实而温暖的感觉。翻开第一页，我就被作者的笔触深深吸引住了。她不是那种枯燥乏味的学院派学者，而是像一位经验丰富的酿酒师，用最生动、最贴近生活的语言，为我徐徐展开了一幅葡萄酒的画卷。我尤其喜欢她对不同葡萄品种的描写，那种细致入微的观察，仿佛我能闻到那些遥远产区葡萄园里弥漫的香气。比如，她描绘黑皮诺时，那种优雅、细腻，带有一丝丝泥土和森林气息的感觉，简直跃然纸上。我不是专业的侍酒师，对许多专业术语也不是很熟悉，但作者的叙述方式非常易于理解，她会巧妙地将复杂的酿酒过程、土壤成分、气候条件等信息融入到生动的故事和形象的比喻中，让我这个门外汉也能够轻松地领会。阅读过程中，我常常会停下来，想象着那些作者描述过的葡萄园，那些阳光洒落的葡萄藤，还有那些辛勤劳作的酿酒师。这本书不仅仅是关于葡萄酒本身，更是一种生活方式的传递，一种对自然、对时间的敬畏。我迫不及待地想要去尝试书中所推荐的那些不同风格的葡萄酒，去验证书中那些让我心动的描述。它让我觉得，葡萄酒的世界不再是高高在上、遥不可及的，而是充满着人情味和故事的。

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我一直认为，一本好的葡萄酒书籍，应该能够激发读者去亲自尝试和体验，而不是仅仅停留在纸面上。而《Vines for Wines》正是这样一本书。作者在描述不同葡萄酒的风格时，总是会伴随着一些非常诱人的场景和美食搭配的建议，读起来就像是在听一位经验丰富的侍酒师为你量身定制品酒指南。例如，她在介绍一款来自意大利南部的浓郁红葡萄酒时，不仅详细描述了其成熟的李子、黑醋栗和一丝烟熏的香气，还特别提到了它与烤羊肉、陈年奶酪的绝佳搭配。读到这里，我仿佛已经能闻到酒香，尝到美食，甚至能感受到意大利乡村那种热情洋溢的氛围。这本书的结构也非常合理，它从最基础的葡萄酒常识讲起，然后逐渐深入到不同葡萄品种的特点、葡萄酒的酿造过程、各个重要产区的概况，最后还涉及了如何储存葡萄酒、如何进行葡萄酒的日常保养等实用知识。作者的文笔流畅而富有感染力，她善于运用各种生动的比喻和形象的描绘，让原本可能枯燥的专业知识变得妙趣横生。这本书让我觉得，葡萄酒不再是遥不可及的奢侈品，而是可以融入日常生活，为生活增添更多色彩和乐趣的伴侣。

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《Vines for Wines》这本书以一种非常独特的方式，将我带入了葡萄酒的世界。我一直对那些历史悠久、充满故事的葡萄酒产区特别感兴趣，而这本书恰好满足了我的好奇心。作者在讲述不同国家和地区的葡萄酒时，不仅仅是罗列葡萄品种和产区名称，而是深入挖掘了当地的文化、历史以及酿酒传统。例如，她在描述德国的雷司令时，不仅仅介绍了其甜度、酸度和矿物感，还穿插了关于德国古老城堡、莱茵河谷的浪漫传说，以及不同地区人们对雷司令葡萄酒的独特情感。这种将历史、文化与葡萄酒紧密结合的叙述方式，让我觉得每一次品鉴一杯酒，都像是在与一段历史对话。作者的文字充满了激情和热爱，她对葡萄酒的每一个细节都充满了探索精神，并乐于与读者分享她的发现。我尤其喜欢她对一些小众产区和非主流葡萄品种的介绍，她总能发现其中的独特之处，并用充满魅力的语言将其呈现出来。这本书让我明白，葡萄酒的世界是如此广阔而多元，充满了无限的可能性。它不仅仅是一本关于葡萄酒的书，更是一本关于探索、关于发现、关于生活态度的书。

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我不得不说，《Vines for Wines》这本书完全颠覆了我之前对于葡萄酒知识获取方式的认知。我一直以为，想要了解葡萄酒，就必须啃读那些厚重、晦涩的专业书籍，或者参加昂贵的品酒课程。然而，这本书以一种极其亲切和易于接受的方式，让我轻松地跨越了入门的门槛。作者的叙述风格非常独特，她将自己定位为一个向朋友分享葡萄酒乐趣的向导，而不是一个高高在上的权威。她用一种非常生动、幽默的语言，将复杂的葡萄品种特性、酿造工艺、不同产区的风土特点娓娓道来。让我印象深刻的是，她在介绍不同葡萄品种时，总是会引用一些生动的比喻，比如将赤霞珠比作一位成熟稳重、充满力量的绅士，而将长相思比作一位清新活泼、充满惊喜的少女。这种个性化的描述，让我在短时间内就能够对不同葡萄品种产生直观的认识。此外，书中还穿插了一些关于葡萄酒与美食搭配的实用建议，这些建议都非常贴近日常生活，让我跃跃欲试。这本书不仅仅传授了知识，更重要的是点燃了我对葡萄酒的探索热情，让我迫不及待地想要去实践书中所学，去发现属于自己的美酒之旅。

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这本书给我最大的感受就是，它以一种非常包容和开放的态度，邀请读者进入葡萄酒的殿堂。我一直认为，葡萄酒的品鉴是一件非常主观的事情，每个人都有自己独特的感受和偏好。而《Vines for Wines》恰恰尊重了这一点。作者在描述葡萄酒的风味时，并不强求读者一定要品尝出某种特定的香气，而是鼓励读者去感受，去联想，去找到属于自己的味觉记忆。她会提供一些常见的风味描述作为参考，但更重要的是引导你去探索自己的嗅觉和味觉潜能。我特别欣赏她在品鉴方法的讲解部分，她并没有过于强调那些复杂的术语，而是用非常生活化的方式，比如“想象你闻到的是夏日花园里盛开的玫瑰，还是秋日森林里成熟的浆果？”来引导读者。这种方式让我觉得品鉴葡萄酒不再是一件需要专业训练才能完成的任务，而是一种充满乐趣的感官体验。此外，书中还涉及了一些关于葡萄酒的伦理和可持续发展的话题，比如有机种植、减少化学品使用等，这些都让我对葡萄酒行业有了更深刻的思考。

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我必须承认，在阅读《Vines for Wines》之前，我对葡萄酒的了解仅限于“红酒”和“白酒”这两个基本概念。这本书的出现，彻底颠覆了我之前对葡萄酒的刻板印象，并为我打开了一个全新的世界。作者的写作风格非常独特，她擅长将复杂的科学原理用最通俗易懂的方式解释清楚。比如，在讲解酵母的作用时，她不是简单地抛出“酵母将糖分转化为酒精”，而是通过生动的比喻，将酵母描绘成勤劳的小精灵，它们辛勤工作，将葡萄汁中的糖分转化为美妙的酒精和芳香物质。这种接地气的讲解方式，让我在轻松愉快的阅读氛围中，掌握了许多以前难以理解的专业知识。我尤其喜欢书中关于陈酿过程的描写，那种对时间、对温度、对湿度的精细控制，以及橡木桶对葡萄酒带来的微妙影响，都让我惊叹不已。作者并没有回避一些葡萄酒行业中存在的争议和挑战，比如关于可持续农业、生物动力法等话题，她都能以客观公正的态度进行分析，并鼓励读者形成自己的见解。这本书不只是教授你如何品鉴葡萄酒，更是让你理解葡萄酒背后的科学、文化和哲学。我感觉自己不再是一个被动接受信息的听众，而是一个积极参与到葡萄酒探索过程中的学习者。

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《Vines for Wines》这本书带给我的，不仅仅是知识的增长，更多的是一种全新的生活视角。我一直认为，葡萄酒是一种能够连接人与人、连接情感的载体。而这本书则将这一点展现得淋漓尽致。作者在讲述不同产区的葡萄酒时，常常会穿插一些她与当地酿酒师、葡萄农的交流故事，这些故事充满了人情味和生活气息。她描绘了那些在葡萄园里辛勤耕耘的农民，他们的汗水和智慧都化作了杯中的琼浆玉液。她还分享了她参加各种葡萄酒节庆活动的经历，那些充满欢声笑语的场景，让我仿佛身临其境。这本书让我觉得，每一瓶葡萄酒都凝聚着人与土地、人与自然的深刻联系，而品鉴葡萄酒，也是在体验一种生活方式，一种对美好事物的追求。作者的文字非常细腻，她能够捕捉到那些转瞬即逝的情感和细节，并将它们用优美的语言呈现出来。读完这本书，我不仅对葡萄酒有了更深的了解，也对生活有了更多的热爱和期待。

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这本书绝对是那些对葡萄酒有着初步好奇心，又想深入了解其精髓的读者的福音。《Vines for Wines》的优点在于它提供了一个非常全面且有条理的知识体系，但同时又避免了枯燥的理论灌输。作者巧妙地将各个章节串联起来，从葡萄的生长环境，到不同葡萄品种的特性，再到酿造过程中的关键环节，最后到不同葡萄酒的品鉴方法，循序渐进，逻辑清晰。让我印象深刻的是，书中对于土壤对葡萄酒风味影响的阐述，简直是打开了我全新的视角。我之前总以为葡萄酒的风味主要取决于葡萄品种和酿造技术，但这本书让我意识到，土壤的构成，比如石灰岩、花岗岩、黏土等等，对于葡萄酒的矿物感、酸度、单宁质地都有着深刻的影响。作者用非常形象的比喻来解释这些复杂的概念，比如将不同的土壤比作不同乐器的音色，而葡萄藤则是演奏者，最终的葡萄酒就是一首动听的交响乐。阅读过程中，我常常会翻阅书中的插图，那些高清的图片，不仅展示了各种葡萄园的壮丽景色，也清晰地呈现了不同酿酒设备的细节。这些视觉上的辅助，极大地增强了我的阅读体验。我特别欣赏作者在介绍不同产区葡萄酒时，并没有过度强调商业价值，而是更多地关注葡萄酒的独特性和地方特色。

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《Vines for Wines》这本书的价值，远远超出了我最初的预期。我一直对法国波尔多的葡萄酒情有独钟，所以特意翻阅了书中关于该产区的章节。作者对于波尔多不同子产区（如梅多克、圣埃美利永、波美侯）的葡萄酒风格差异，以及这些差异是如何由风土、混酿比例和酿造技术所决定的，进行了非常详尽而生动的描述。她不仅提到了那些赫赫有名的列级庄，还重点介绍了许多虽然名气不大，但品质同样卓越的小型酒庄，并分享了一些与这些酒庄庄主交流的趣事。这种兼顾宏观与微观的叙述方式，让我对波尔多葡萄酒的理解更加深入和立体。让我印象特别深刻的是，她花了很大篇幅来讲述“风土”（Terroir）的概念，并结合实际案例，解释了同一葡萄品种在不同产区，甚至同一产区不同地块所表现出的独特风味。她用一种诗意的方式，将葡萄园的土壤、气候、地形，以及与之相关的历史和人文因素，描绘成一幅幅生动的画面，让我感受到葡萄酒与土地之间不可分割的联系。这本书让我认识到，品鉴葡萄酒不仅仅是辨别香气和口感，更是一种对地域文化和历史的解读。

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《Vines for Wines》这本书给我带来的不仅仅是知识，更多的是一种情感上的共鸣。我一直认为，真正的美酒不仅仅是口感上的享受，更是背后承载的文化、历史和情感。这本书恰恰做到了这一点。作者在讲述不同产区的葡萄酒时，不仅仅是在介绍葡萄品种和酿造技术，更是将当地的风土人情、历史变迁、甚至是一些鲜为人知的民间传说都融入其中。我印象最深刻的是关于某个古老产区的故事，讲述了一对夫妇如何在战乱中坚守家园，用最传统的方式酿造葡萄酒，将希望和爱倾注其中。读到这里，我的眼眶都不由得湿润了。这本书让我明白，每一瓶葡萄酒背后，都可能有一个动人的故事，都可能凝聚着无数人的心血和情感。这种人文关怀，是许多其他葡萄酒书籍所缺乏的。我之所以选择这本书，是因为我对葡萄酒的了解还很初步，希望能找到一本既能增长见识，又能激发兴趣的书。而《Vines for Wines》无疑超出了我的预期。作者的文字非常流畅，而且充满了热情，仿佛她在用她最真挚的情感与读者对话。我喜欢她对细节的关注，比如对橡木桶的选择、对发酵温度的控制，这些看似细微的环节，却对最终的葡萄酒风味产生至关重要的影响。这本书让我对酿酒师这个职业充满了敬意，他们不仅仅是技术专家，更是艺术家，用他们的智慧和汗水，创造出令人惊叹的艺术品。

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