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新銳湘廚招版菜
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湖南科學技術齣版社 作者
譯者
2009-1 出版日期
95 頁數
19.00元 價格
叢書系列
9787535755049 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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新銳湘廚招版菜 在線電子書 著者簡介

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新銳湘廚招版菜 在線電子書 圖書描述

《水産菜》是“新銳湘廚招牌菜”之《水産菜》。書中介紹瞭以魚、鱔魚、泥鰍、甲魚、河蟹等水産品為原料的菜式。 為瞭反映目前餐飲市場上的流行湘菜和創新菜品，在湖南省餐飲行業協會、常德市烹飪協會的大力支持下，編者們特地收集瞭活躍在餐飲一綫的新銳湘廚們的招牌菜式，分為三冊齣版，共介紹菜式200多道。

由於湘菜在製作和口味上的的親民性，因此《水産菜》中的菜式除瞭可供專業廚師參考藉鑒外，還可供有興趣的傢庭讀者學習製作。希望《水産菜》對提高廣大讀者朋友的廚藝有所幫助！

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