药酒配方800例/大众饮食系列 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:18.00

装帧:

isbn号码:9787501903146

丛书系列:

图书标签:

• 药酒
• 配方
• 传统医药
• 养生
• 健康
• 饮食文化
• 民俗
• 家庭医学
• 药膳
• 大众健康

好的，这是一份为您的图书《药酒配方800例/大众饮食系列》量身定制的、不包含该书内容的详细图书简介。 --- 探秘中华养生智慧：精选食疗方与传统酒艺 —— 献给追求自然健康与传统风味的现代生活者 在这个快节奏的时代，人们对健康和生活品质的追求日益精进。我们渴望回归自然，从古老的智慧中汲取力量，让日常饮食成为一种滋养身心的仪式。《探秘中华养生智慧：精选食疗方与传统酒艺》正是这样一本深度挖掘中华传统饮食文化精髓，旨在指导读者科学、安全、有效地利用日常食材与传统酿造工艺，提升生活质量的实用指南。 本书聚焦于非药用的、以日常食疗和传统酿造技艺为核心的养生理念，摒弃复杂的药材配伍和深奥的理论，致力于将深厚的文化底蕴转化为触手可及的家庭实践。我们坚信，最好的健康维护源于日常的点滴积累，而一坛醇厚的自酿，一碗暖心的汤羹，便是连接身心与自然的最佳媒介。 第一篇：古法重现——传统酿造与发酵的艺术 本篇旨在带领读者重温那些被时间沉淀下来的传统酿造技艺，重点在于利用谷物、水果和乳制品等常见原料，通过自然发酵和陈化过程，创造出风味独特且具有一定营养价值的饮品和食品。我们强调的是家庭操作的安全性、原料的易得性以及风味的自然提升，而非专业化的酒曲制作或复杂的蒸馏过程。 1. 谷物发酵饮品：从米酒到醪糟 详细介绍了如何利用糯米、大米等谷物，通过简单的糖化和酒化过程，制作出清甜爽口的甜米酒（如江米酒），以及口感绵密、风味浓郁的醪糟（酒酿）。内容涵盖选米、润米、拌曲（使用安全的甜酒曲或米曲）、控温发酵的每一个关键步骤。特别辟出章节讲解如何利用醪糟进行日常烹饪，如制作醪糟圆子、醪糟蛋花汤等，提升餐桌的层次感。 2. 果味发酵酒的家庭实践 聚焦于利用时令水果，如葡萄、苹果、山楂、青梅等，进行低度果酒的自然发酵。内容包括水果的预处理（清洗、去核、破碎）、糖分的控制、酵母的选择（自然酵母或市售专业酵母的合理使用）、以及如何通过控制氧气接触和温度，避免杂菌感染，确保发酵的成功和口感的纯正。我们提供的配方注重果香的保留和酸甜平衡的艺术，成品多为佐餐或消食之用，酒精度适中，适合大众日常饮用。 3. 传统乳制品发酵探究 探索如酸牛奶、克菲尔（Kefir）等历史悠久的乳制品发酵过程。重点讲解如何安全地培养和维护乳酸菌群，了解发酵时间对口感和益生菌含量的影响。这些发酵乳不仅是钙质的良好来源，其酸性风味也能为沙拉、酱汁提供独特的调味基础。 第二篇：时令食疗——餐桌上的健康哲学 本篇是关于如何将中医食疗理念融入日常三餐的实用指南，核心在于“不时不食”的原则，即根据季节变化选择最适宜身体的食材，通过煲、炖、煮、蒸等温和的烹饪方式，达到调理和保健的目的。本书不涉及复杂的药材剂量和禁忌，而是基于广泛认可的食材属性。 1. 春季养肝与生发之味 重点推荐适合春季食用的绿色蔬菜、豆类和芽菜。内容涵盖如何烹饪菠菜、荠菜、春笋等，以达到疏肝理气、温和助阳的目的。例如，提供春季清粥食谱，如加入少量嫩菠菜的清粥，旨在唤醒身体机能，适应万物生长的节律。 2. 夏季清热与生津之方 针对夏季湿热多汗的特点，本章详述如何利用瓜类（如冬瓜、丝瓜）、苦味蔬菜（如苦瓜）和清凉水果。食谱侧重于“清补”，如冬瓜荷叶汤、绿豆百合糖水等。强调通过饮食来补充流失的水分和电解质，保持内环境的清爽。 3. 秋季润燥与固本之选 秋季干燥，本篇提供大量滋阴润肺、养胃健脾的食谱。重点介绍山药、百合、银耳、梨等食材的多种组合，如山药莲子粥、银耳炖雪梨等。这些食谱旨在帮助身体适应气候干燥，润泽呼吸道和皮肤。 4. 冬季温补与御寒之道 冬季强调“藏”与“温补”。本章介绍如何利用根茎类蔬菜、适量的红肉和高能量食材进行科学温补。食谱如红薯姜茶、板栗炖鸡（以滋补为目的，而非药用配伍），以及如何利用传统方法炖煮出醇厚且不油腻的肉汤，以增强身体对寒冷的抵抗力。 第三篇：香料与草本的“非药用”风味学 本篇将重点介绍厨房中常见的香料、辛香料和一些具有清新气味的草本植物，阐述它们如何通过烹饪手段，在不追求药用功效的前提下，极大地丰富食物的风味和香气，提升整体进食的愉悦感。 1. 基础香料的层次运用 深入探讨花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等在中国菜系中广泛应用的香料，重点在于“增香去腥”的技巧，而非药理作用。例如，如何通过低温煸炒、油封等方式，最大程度释放其芳香物质，应用在红烧、卤制或腌渍的过程中。 2. 辛香料的调味艺术 详细讲解姜、葱、蒜这三大件在不同烹饪阶段（爆香、腌制、生食）的使用技巧，以及如何通过调整用量来平衡食材的腥味和提升鲜味。探讨不同品种的姜（如老姜、嫩姜）在风味上的细微差别及适用场景。 3. 现代厨房中的草本点缀 介绍如迷迭香、百里香、罗勒、薄荷等西方或地中海草本植物在家庭烹饪中的应用，尤其是在沙拉、烘焙和制作简易蘸酱中的用法，旨在为读者的日常餐谱带来清新和创新的风味组合。 --- 《探秘中华养生智慧：精选食疗方与传统酒艺》是一本扎根于生活的实用指南，它鼓励读者以一种更健康、更自然、更具仪式感的方式对待食物和饮品。通过掌握这些基础的酿造技巧和时令食疗原则，读者将能更好地理解“药食同源”的朴素哲学，并将这份古老的智慧融入到充满现代气息的日常生活中，享受真正由内而外的健康与愉悦。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我近期翻阅了一本名为《药酒的艺术：配伍与酿造》的书，它让我对药酒的理解上升到了一个新的高度。这本书与其说是药酒的“菜谱”，不如说更像是一门关于药酒的“美学”和“哲学”。它不仅仅关注药酒的功效，更强调了药酒在配伍上的和谐与平衡，以及在酿造过程中的精细与讲究。书中对各种药材的性味、归经、功效进行了非常深入浅出的分析，并且着重阐述了不同药材之间如何进行巧妙的组合，以达到最佳的协同效应，避免相互的制约。我特别欣赏书中关于“君臣佐使”的药酒配伍理论的讲解，这让我能够从更宏观的角度去理解药酒的组方逻辑。此外，它还介绍了不同基酒的选择，以及不同酿造方式对药酒风味和功效的影响，这些细节的探讨，让药酒的制作过程充满了探索的乐趣。我尝试着按照书中的指导，选用了一种特殊的陈年米酒作为基酒，并配以多种草本植物，制作了一款具有独特香气的药酒，它的口感非常柔和，回味悠长，并且饮用后感觉身心舒畅，这完全颠覆了我之前对一些药酒“药味”过重的印象。这本书的语言富有诗意，同时又不失科学的严谨性，它让我觉得，制作和饮用药酒，本身就是一种享受生活、关照身心的仪式。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本《药酒的秘密：从理论到实践》简直是药酒爱好者的福音！我一直对传统的中医药文化很感兴趣，尤其是药酒，感觉它是一种非常温和又有效的养生方式。这本书的内容非常详实，从药酒的起源、发展，到各种常用药材的药性分析，再到具体的配方详解，几乎涵盖了我想了解的所有方面。我特别喜欢书中对药材的解读，不仅仅是简单的罗列，还会讲到药材的形态特征、采集季节、以及炮制方法，这让我对药材有了更深的认识，也增加了自己辨别药材的能力。而且，这本书的配方种类非常丰富，从常见的补气血、强筋骨，到一些比较细分的功效，比如养颜、明目、解酒等等，应有尽有。我尝试着自己根据书中一个“固元培本”的药酒配方，精心挑选了药材，然后按照书中的步骤细致操作，经过一段时间的饮用，感觉身体的疲惫感减轻了很多，精力也比以前充沛。更让我惊喜的是，书中还提到了如何根据不同的季节和地域调整药酒的配方，这让药酒的养生理念更加灵活和贴合实际。总而言之，这本书的专业性和实用性都非常高，绝对是想要了解和实践药酒养生的读者必备的一本参考书。

评分☆☆☆☆☆

最近真的被一本《养生药酒：百方精选》给惊艳到了！作为一个对传统养生文化略有研究的人，这本书简直就是及时雨。它不像市面上很多粗制滥造的养生书籍，只是泛泛而谈，而是非常深入地探讨了药酒的原理、功效以及具体的配方。我尤其喜欢它对药材的讲解，不仅列出了名字，还详细说明了每种药材的性味归经、药理作用，甚至还有一些辨别真伪的小技巧。这一点真的太实用了！很多时候我们买到药材，都不知道是不是真的对症，这本书的出现，大大降低了我们自己动手制作药酒的门槛和风险。而且，它还针对不同的身体状况，比如体虚、失眠、风湿等等，提供了非常细致的建议，哪个方子更适合，哪个方子需要注意什么，都写得清清楚楚。我尝试着根据书中的一个配方，为家里的长辈准备了一款温和的补气血药酒，长辈喝了之后反馈说，感觉精神好了不少，晚上也睡得更安稳了。这种实实在在的效果，比任何广告都更有说服力。这本书的排版也很舒服，字体大小适中，图片清晰，阅读起来一点都不费力。我个人觉得，这本书不单单是一本食谱，更是一本关于健康生活方式的指导书，非常值得推荐给所有关心自己和家人健康的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

最近入手了一本《古法药酒秘籍：百味养生之道》，这本书给我的感觉就是“稳”和“精”。它不像有些书那样追求“大而全”，而是非常专注于一些经典、有效的药酒配方。我最看重的是它对每一个配方的讲解都非常到位，不仅仅是列出药材名称和用量，还会详细阐述这个配方背后的原理，为什么选用这些药材，它们之间如何协同作用，以及最终能达到什么样的效果。这一点对于我这种想深入理解药酒的人来说，简直太有帮助了。书中还包含了很多关于药酒的传统制作工艺，比如浸泡的时间、温度的控制、过滤的方法等等，这些都是影响药酒品质的关键因素，书中都讲得非常详细，让我学到了很多书本上难以获得的知识。我印象特别深刻的是一个针对“肝肾亏虚”的药酒配方，书中不仅提供了详细的制作步骤，还强调了在饮用过程中需要注意的一些禁忌，比如不宜与哪些食物同食，以及饮用量等。这让我觉得这本书非常负责任，是真心为读者的健康着想。我近期按照其中一个温阳散寒的配方制作了一款药酒，口感醇厚，饮用后身体感到温暖，非常适合我这种容易手脚冰凉的人。这本书的语言风格比较严谨，但又不失亲切感，读起来让人觉得很受启发。

评分☆☆☆☆☆

我最近在阅读一本名为《中华药酒大典：古法新制》的书，说实话，它彻底刷新了我对药酒的认知。以往我对药酒的印象，大多停留在广告里那些功效夸大的宣传，总觉得有些虚假。但这本书的出现，让我看到了药酒背后深厚的文化底蕴和科学依据。它不仅仅是简单地罗列药方，而是从历史渊源、理论基础、炮制工艺、到临床应用，进行了一个全方位的梳理。我特别欣赏书中对不同药酒流派的介绍，比如道家养生药酒、民间验方药酒等等，这些都展现了药酒文化的丰富性和多样性。书中还花了很大的篇幅讲解如何根据个人体质选择合适的药酒，比如寒性体质和热性体质在选择药材上的差异，以及不同年龄段人群的适用性。这种细致入微的指导，让我觉得制作药酒不再是一件盲目尝试的事情，而是有章可循，更加安全有效。我还学习到了关于药酒的储存、饮用方法和注意事项，这些细节的补充，让这本书的实用性大大增强。我尝试着根据书中的指导，为自己配置了一款助眠的药酒，效果出乎意料的好，连续喝了几晚，睡眠质量明显改善。这本书的语言通俗易懂，即使是初学者也能轻松理解，非常适合作为药酒爱好者的入门读物，也能满足一些进阶学习者的需求。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆