袁譽洪編著的《物理化學實驗(21世紀高等院校教材)》是在總結多年來實驗教學經驗的基礎上編寫而成，並融入部分科研成果。全書包括緒論、基礎實驗、綜閤實驗、設計與研究型實驗、實驗技術與設備、附錄（物理化學實驗基礎知識與技術試題、物理化學實驗常用數據）。緒論介紹瞭物理化學實驗的基本要求、安全知識和數據處理方法；基礎實驗部分編排瞭31個經典實驗，這些內容既與物理化學課程緊密結閤，又充分體現物理化學實驗特點；此外，編排瞭10個綜閤實驗，5個設計型實驗和6個研究型實驗，共52個實驗。
《物理化學實驗(21世紀高等院校教材)》適閤於高等理工科院校化學、化工、材料科學、生命科學、環境科學等相關專業本科生，也可供相關技術人員參考。
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