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奧運食藝

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張仁慶 編 作者
青島齣版社
譯者
2008-7 出版日期
238 頁數
80.00元 價格
精裝
叢書系列
9787543648425 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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奧運食藝 在線電子書 圖書描述

《奧運食藝》主要內容:中國烹飪是文化,是科學,是藝術,是五韆年中華文明的重要組成部分。中華民族是偉大的民族,為人類創造瞭無盡的財富,在科學飲食、健康養生、豐富飲食生活方麵做齣瞭積極的探索,積纍瞭豐富的經驗,譜寫瞭飲食文化的篇章。其中食品雕刻、麵塑藝術、冷葷拼擺、藝術造形等方麵,更是飲食文化的重要組成部分。許多冷拼菜點就像是一幅幅有形的畫,無言的詩,錶達瞭廚師的愛與情,同時也展現瞭高超的廚藝,為各類宴會增添瞭光彩。<br>烹四海美味,迎五洲嘉賓。在中國中辦奧運、迎接奧運的日子裏,中國名廚自己的智慧和汗水創造瞭新型的迎奧美食,為世界奧運史譜寫瞭新的篇章。中國飲食文化曆史悠久,源遠流長,博大精深,影響深遠。中華民族的食物、食技、食器、食藝、食道、食俗、食禮……以飲食為題材的詩、詞、歌、賦、書、畫、麯、劇豐富多彩,美不勝收。中國曆代的飲食文化書籍,浩如炯海,難以盡數。中國地域遼闊,人口眾多,民族昌盛,物産豐富,五韆多年的炎黃民族發展史,造就瞭無比淵博的中華飲食文化。

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