食品安全自助200例 在線電子書 圖書標籤: 科普
發表於2024-11-08
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《食品安全自助200例》嚮你揭秘瞭不安全事物背後的真相,教你選擇真正安心的食物。食品安全受到幾種汙染。農用化學物質:農藥、化肥、激素(動植物生長調節劑)以及飼料添加劑等。比如農藥超標的農産品,化學激素催熟的蔬菜水果,含瘦肉精的豬肉,有避孕藥殘留的鱔魚和甲魚,抗生素殘留的大閘蟹等。
工業汙染:工業的排放造成土壤汙染(重金屬、非重金屬如氟化物及硫化物等、有機物)、水源汙染(包括地下水和地麵水)和大氣汙染。
食品加工環節:違規食用添加劑,食用劣質原料。
此外還有疫病、生物性汙染,如口蹄疫、瘋牛病、禽流感的流行。
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