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食療如此簡單

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作者
譯者
2009-1 出版日期
335 頁數
38.00元 價格
叢書系列
9787807473770 圖書編碼

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發表於2024-11-24

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食療如此簡單 在線電子書 圖書描述

《食療如此簡單》主要內容:“民以食為天”,在人們的生活中,天天離不開吃與喝。隻有科學地吃,纔會增進健康。有病就醫,屬被動保健;注重食療,屬主動保健。所以從某種意義上來說,食療重於藥療。

吃有講究,喝有學問。人體韆差萬彆,每個人都有不同的營養需要。對於處在不同生理狀態、患有不同疾病的人來說,他們都有不同的營養需求;同時,通過攝取不同的食物,還能對身體的種種不適和潛在疾病起到調劑和輔助治療的功效,這就是我們所提倡的“食療”。

“藥補不如食補。”從中醫學的養生學上來說,選擇食物,講究四氣五味,這裏麵有很獨特的生活科學道理。四氣是指寒、熱、溫、涼,五味指甘、酸、苦、辛、鹹。中醫閤稱“四氣五味”為“性味”。食物性味不同而功能各異,人們選擇食物時,尤其是進行“食補”時,就得根據各種食品的性味閤理選擇,因人施補。

食物的性能通常分平補、清補、溫補三大類型。平補(性平)食品,性能平和,適應性強,無論健康人,還是寒、熱病人,無論陰虛、陽虛,都可食用。這類食品中有粳米、大豆、玉米、甘薯、高粱、蠶豆、豌豆、芋頭、鬍蘿蔔、蓮子、百閤、花生、芝麻、葡萄、李子、臍橙、豬肉、鴨肉、青魚、黃魚、銀魚、鯽魚、海蜇、泥鰍等。

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