《食療如此簡單》主要內容：“民以食為天”，在人們的生活中，天天離不開吃與喝。隻有科學地吃，纔會增進健康。有病就醫，屬被動保健；注重食療，屬主動保健。所以從某種意義上來說，食療重於藥療。
吃有講究，喝有學問。人體韆差萬彆，每個人都有不同的營養需要。對於處在不同生理狀態、患有不同疾病的人來說，他們都有不同的營養需求；同時，通過攝取不同的食物，還能對身體的種種不適和潛在疾病起到調劑和輔助治療的功效，這就是我們所提倡的“食療”。
“藥補不如食補。”從中醫學的養生學上來說，選擇食物，講究四氣五味，這裏麵有很獨特的生活科學道理。四氣是指寒、熱、溫、涼，五味指甘、酸、苦、辛、鹹。中醫閤稱“四氣五味”為“性味”。食物性味不同而功能各異，人們選擇食物時，尤其是進行“食補”時，就得根據各種食品的性味閤理選擇，因人施補。
食物的性能通常分平補、清補、溫補三大類型。平補（性平）食品，性能平和，適應性強，無論健康人，還是寒、熱病人，無論陰虛、陽虛，都可食用。這類食品中有粳米、大豆、玉米、甘薯、高粱、蠶豆、豌豆、芋頭、鬍蘿蔔、蓮子、百閤、花生、芝麻、葡萄、李子、臍橙、豬肉、鴨肉、青魚、黃魚、銀魚、鯽魚、海蜇、泥鰍等。
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