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八方食尚

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王子辉 作者
山东画报出版社
译者
2009-1 出版日期
180 页数
17.00元 价格
丛书系列
9787807137467 图书编码

八方食尚 在线电子书 图书标签: 美食  饮食  王子辉  饮食文化  随笔  生活  食尚  杂文   


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发表于2024-10-05


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八方食尚 在线电子书 用户评价

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有点意思,写的较浅,不过还是不错的

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有些句式的审美比较老式,有些阐发稍嫌啰嗦。

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算是美食随笔吧,很多篇目似乎也就是泛泛而谈,像是老师上课用的讲义,简单了解之后还是需要自己去当地体验。

评分

首图app,西安er所做,还OK。

评分

语言磕磕巴巴的....明显是个老家伙写的....不过内容较丰富....长长见识....还是不错.

八方食尚 在线电子书 著者简介

王子辉

1934年生于陕西蓝田,毕业于陕西师范大学中文系。20世纪70年代后期即开始从事饮食文化研究。先后任商业部西安烹饪技术培训站站长,西安烹饪研究所所长、研究员,西安旅游烹饪学院院长、教授。1993年被评为国务院终身享受政府特殊津贴专家。已出版著作三十余部。著有《中国饮食文化论》《隋唐五代烹饪史纲》《周易与饮食文化》等学术著作,还有《五味斋杂谈》《吃喝恋》《素食养生谭》《八方食尚》《品味谈吃》等随笔小品集。


八方食尚 在线电子书 图书目录


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八方食尚 在线电子书 图书描述

《八方食尚》作者在吃中吃出了自己的个性,作者吃的感悟已不是好吃或不好吃的新发现,而是有了认识吃的全新视角和思维。尤其使作者惊羡的是,中国不同地域和民族的吃,可谓东西迥异、南北殊同、千变万化、大异其趣。徜徉于华夏饮食的浩瀚之海,菜肴膳馔无不呈现着多彩多姿的风情,烹制食用也无不展一下出变化多端的风趣,流派品格亦无不彰显着意境独特的风韵。

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八方食尚 在线电子书 读后感

评分

书名应该叫“你猜我吃过些什么?” 感觉作者就是把自己因为各种原因到处跑吃到过的美食记录下来,简单的写了原料、做法和味道,顺便介绍一下当地的风土民情 - 也就是产生这种美食的地理原因,没有太深的文化、历史和人文。  

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暴殄天物!好好的食材,愣是被一个恶厨糟蹋了。 我特别不能理解,好歹也是一语文老师出身,怎么会词不达意甚至病句连连。 并且,党八股味道十足。 T骂我越来越critical,果真如此吗……

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书名应该叫“你猜我吃过些什么?” 感觉作者就是把自己因为各种原因到处跑吃到过的美食记录下来,简单的写了原料、做法和味道,顺便介绍一下当地的风土民情 - 也就是产生这种美食的地理原因,没有太深的文化、历史和人文。  

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