杂粮养生与防病 (平装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海书店出版社

作者:王增

出品人:

页数:192 页

译者:

出版时间:1997年9月1日

价格:8.5

装帧:平装

isbn号码:9787806222300

丛书系列:

图书标签:

• 杂粮
• 养生
• 健康
• 食疗
• 防病
• 膳食
• 营养
• 传统医学
• 食补
• 养生食谱

《杂粮养生与防病（平装）》内容简介 《杂粮养生与防病（平装）》是一本深入浅出、图文并茂的健康指南，旨在帮助读者全面了解杂粮的营养价值，掌握科学的杂粮食用方法，从而达到养生保健、预防疾病的目的。本书内容丰富，覆盖了杂粮与健康相关的方方面面，为现代人追求健康生活方式提供了切实可行的指导。 第一部分：认识杂粮，解锁健康密码 本部分将带您走进奇妙的杂粮世界，颠覆您对“粗粮”的刻板印象。我们将详细介绍多种常见的杂粮，如玉米、小米、糙米、燕麦、荞麦、高粱、黑米、薏苡仁、藜麦、黑豆、红豆、绿豆、豇豆等。不仅仅是罗列它们的名称，更重要的是深入剖析它们的营养成分，如丰富的膳食纤维、维生素（B族维生素、维生素E等）、矿物质（钙、铁、锌、镁、硒等）、优质蛋白质、以及多种有益的植物化学物质（如类黄酮、皂苷、花青素等）。 我们将用通俗易懂的语言解释这些营养素在人体内扮演的重要角色： 膳食纤维：它被称为“肠道清道夫”，如何帮助我们预防便秘、控制血糖、降低胆固醇，并促进肠道益生菌的生长，构建健康的肠道微生态。 维生素与矿物质：它们是身体正常运转的必需品，如何协同作用，提升免疫力，维持身体各项生理功能的正常进行。 优质蛋白质：许多杂粮提供了比精制谷物更全面的氨基酸组成，对于身体修复和生长至关重要。 植物化学物质：这些天然的抗氧化剂，如何帮助我们抵抗自由基的损伤，延缓衰老，甚至在预防癌症方面发挥潜在作用。 此外，本部分还将对比精制谷物与杂粮在营养上的差异，强调为什么选择杂粮是迈向健康饮食的关键一步。我们会用科学的数据和实例来证明，杂粮不仅能提供能量，更能为身体带来丰富的营养支持，帮助我们远离许多慢性疾病的困扰。 第二部分：杂粮与健康，科学的养生之道 这一部分将聚焦杂粮在具体健康问题上的应用，为您提供科学的养生方案。我们将详细阐述杂粮如何帮助： 控制血糖，预防和管理糖尿病：杂粮缓慢释放能量的特性，有效避免血糖的快速升高，对于糖尿病患者和高危人群具有重要的辅助治疗作用。我们将解释其背后的机制，并提供具体的饮食建议。 降低血脂，保护心血管健康：杂粮中的膳食纤维和不饱和脂肪酸，能够有效降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），减少动脉粥样硬化的风险，守护您的“心”脏健康。 促进肠道蠕动，改善消化系统问题：无论是便秘、腹胀还是其他消化不适，杂粮的纤维素都能有效地促进肠道蠕动，规律排便，维持消化道的健康。 控制体重，塑造健康体型：杂粮富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少热量摄入，同时其较低的升糖指数也有助于稳定能量供应，是健康减重和维持理想体重的理想选择。 增强免疫力，抵抗疾病侵袭：杂粮中丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，能够为免疫系统提供充足的营养支持，提升身体的整体抵抗力，减少感染性疾病的发生。 改善睡眠，提升精力：某些杂粮（如小米）含有色氨酸，是合成褪黑素的前体，有助于改善睡眠质量，提升白天的精神状态。 本书还将探讨杂粮在其他健康方面的积极作用，如对皮肤健康、骨骼健康、视力保护等方面的益处，并针对不同人群（如孕妇、儿童、老年人）的特殊营养需求，提出个性化的杂粮食用建议。 第三部分：杂粮的智慧，厨房里的健康秘籍 掌握了杂粮的营养价值和健康益处，如何将其融入日常饮食，享受美味又健康的生活？本部分将为您提供最实用的厨房指导： 如何选择优质杂粮：从购买渠道、挑选标准到储存方法，我们将为您提供全方位的指导，确保您选购到新鲜、优质的杂粮。 杂粮的烹饪技巧：许多人担心杂粮烹饪口感不好，本书将打破这一顾虑。我们将介绍各种杂粮的预处理方法（如浸泡、清洗），以及多样化的烹饪方式，如煮粥、蒸饭、制作面包、烘焙点心等。 美味杂粮食谱：本书提供了数百道精心设计的杂粮食谱，从简单易学的家常粥品、主食，到创意十足的甜点、饮品，涵盖了早餐、午餐、晚餐和加餐的各个环节。每一道食谱都配有详细的步骤说明、清晰的图片，并标注了主要食材和功效，让您轻松在家做出营养美味的杂粮佳肴。 杂粮搭配的学问：如何将不同杂粮进行科学合理的搭配，以发挥协同增效的作用？本书将为您揭示杂粮搭配的秘密，教您如何组合出更营养、更美味的餐点。 日常饮食中的杂粮应用：除了正餐，我们还将探讨如何在日常零食、饮品中巧妙地加入杂粮元素，让健康饮食成为一种轻松愉悦的生活方式。 附录 本书还可能包含一些有用的附录，如常见杂粮的营养成分表、不同烹饪方法的时长建议、杂粮的食用禁忌与注意事项等，为您的杂粮健康之旅提供更全面的参考。 《杂粮养生与防病（平装）》不仅仅是一本书，它更是一种生活态度，一种对健康的承诺。通过阅读本书，您将掌握一套科学、实用、美味的杂粮养生方法，让您和您的家人吃出健康，吃出活力，远离疾病的困扰，享受高品质的生活。

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我最近沉迷于研究古代哲学对现代生活的影响，这本书恰好满足了我的求知欲。它不是那种晦涩难懂的学术著作，而是以一种非常流畅和现代的视角，去解读斯多葛学派、伊壁鸠鲁主义乃至早期道家思想的核心理念。作者的功力很深，他没有停留在对概念的简单罗列，而是花了大量篇幅去探讨这些古老智慧如何应用于我们今天的职场压力、人际关系困境和个人价值迷失。比如，书中阐述的“掌控二分法”（区分我们能控制的和不能控制的）的概念，让我对处理工作中的突发状况有了全新的心态。语言组织上，大量使用了排比和对比的手法，使得原本抽象的哲学论点变得非常形象和有力。我特别欣赏作者在引用经典时，总是能用当代生活中的小故事来佐证，让读者感觉那些几千年前的思想，至今仍然鲜活有效。读完后，感觉心灵被梳洗了一遍，看待世界的角度都变得更坚韧和清明了。

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这本书简直是为热爱户外探险和野外生存的“硬核玩家”准备的！我过去读过一些生存手册，但大多侧重于搭建庇护所或钻木取火这些基础技能。而这本则深入到了更高级和细致的领域，比如极端气候下的生理反应应对、复杂地形的导航技巧，以及更关键的——如何进行长期的野外资源管理。作者似乎亲身经历过所有他描述的情景，语言充满了实战经验的厚重感。他对不同类型的绳结的讲解详尽到令人发指，配图清晰到可以直接在野外对照操作。我尤其被其中关于水源净化和简易医疗包构建的部分所吸引，它不仅仅是告诉你要做什么，更解释了“为什么”要这么做，比如不同过滤介质的效率差异。阅读过程中，我感觉自己仿佛跟着作者穿越了亚马逊雨林和阿拉斯加的冻原。这本书更像是一本工具书，我打算把它用防水袋装好，作为我下一次长途徒步的必备参考。

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这本书简直是为我这种厨房新手量身定制的！我一直对“健康饮食”这个概念有点敬畏，总觉得那些食谱复杂、用料稀奇古怪，但这本书完全颠覆了我的印象。它从最基础的食材选择开始讲起，比如如何分辨优质的初榨橄榄油和真正有机的蔬菜，甚至连怎么正确储存香料都有详细的图解。最吸引我的是那些“十分钟快手晚餐”系列，它们用的都是超市里随处可见的食材，比如鸡蛋、菠菜、全麦面包，通过一些巧妙的组合和烹饪技巧，立刻就能变成营养均衡的一餐。我试做了其中一道“香草煎鸡胸配牛油果泥”，过程极其顺畅，味道简直可以媲美专业西餐厅，而且热量控制得非常好。作者的语言风格非常亲切幽默，读起来完全没有压力，就像一位邻家大姐在手把手教你做饭一样。对我这种想吃得健康又没时间研究复杂菜谱的人来说，这绝对是厨房里的“救星”！

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我买这本书完全是出于对园艺的热情，但它带给我的惊喜远远超出了我的预期！我原本以为这只是一本关于如何种植蔬菜或花卉的普通指南，结果发现它是一部融合了生态学、土壤科学和气候适应性的“植物王国百科全书”。作者对植物的生命周期、根系结构、以及它们与土壤微生物群落之间复杂共生关系的描述，极其严谨和富有诗意。书中对“可持续园艺”的推广尤其让我印象深刻，它详细介绍了如何通过堆肥、轮作和种植伴生植物来自然地防治病虫害，几乎完全摒弃了化学品的使用。排版上采用了大量的科学图示和微距摄影，让我能清晰地观察到植物细胞层面的变化。我已经被说服去改造我的后院土壤了，作者提供了一个详细的、循序渐进的步骤，教我如何从零开始建立一个健康的“土壤生态系统”。这本书不仅教会了我如何“种”植物，更让我理解了如何与自然建立起更深层次的连接和尊重。

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天呐，我最近读完了一本关于芳香疗法和精油应用的宝典，简直是打开了新世界的大门！这本书的作者显然是位经验丰富的芳疗师，他对各种植物精油的特性、功效、提取方法以及安全使用都讲解得极为透彻。我尤其喜欢其中关于情绪疗愈的部分，书中详细列举了如何利用不同香气来应对焦虑、失眠甚至轻度抑郁。比如，薰衣草的安抚作用固然经典，但作者还深入探讨了岩兰草和檀香木在深层放松中的独特优势。排版和插图做得非常精美，那些关于如何制作个性化按摩油和室内香氛的配方，我立马就动手尝试了。最让我惊喜的是，它还涉及了精油在急救处理中的应用，比如被蜜蜂蜇伤后如何用茶树油进行局部处理，这比我之前了解到的知识要专业得多。这本书的实用性极强，不是那种空泛的理论介绍，而是真正能指导你在日常生活中运用这些自然能量的指南。我已经把它放在床头，打算把书里推荐的助眠精油配方都试个遍。

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